目前市面上破壁机的选择有很多，但也有一些商家挖坑，如果你不熟悉破壁机，很容易买到价格与功能不匹配的破壁机。
为了方便读者更直观了解各价位破壁机的区别，在本文开端，我先把破壁机区分为三个价位。（0-1000元档、1000-2000元档和2000元以上档）
先写产品总结，如果觉得文章过长，可根据价位选择这几款。
先说各价位，个人推荐款
0-1000元档：
推荐型号1：西屋WPB09J7
特色：高转速、破壁细腻、设计简约
这台机器主打高转速，转速高达43069r/min，杯体内壁有4棱扰流柱的设计，打出的食物口感非常细腻。追求饮品口感细腻无渣的，可以选它。无论是水果、冰沙、米糊或者豆浆，口感都很棒。 推荐型号2：宜盾普EDC-PB1
特色：轻音、IMD触摸屏、多菜单
这款机器在使用时声音低至50db，采用七重降噪技术，加厚PC隔音仓包围搭配消音扩张风道减少了噪音的剧集，内部为同轴电机，还将内胆升级为U型发热合金，用料相当扎实，这款目前争取到了优惠价。 1000元档以上：
推荐型号1：西屋WFB-D3
特色：一机三杯，功能齐全，高转速，同价位性价比“佼佼者” 推荐型号2：柏兰德725
特色：100档变速、功能齐全，金属机身，专业级破壁设备 推荐型号3：惠人M100-SBIA05
特色：交流双电机、一机多用、支持榨汁 本文目录
一、什么是破壁机？
二、破壁机的用途有哪些？
三、选破壁机需要看哪些参数？
四、各价位破壁机推荐 接下来，开始破壁机的相关正文部分。
一、什么是破壁机？
图片源于网络，侵删
破壁机是功能最全的料理机，涵盖了榨汁机、豆浆机、绞肉机、研磨机等多种机器的功能。
破壁机的优势：
图片源于网络，侵删
破壁机即利用机器内高转速的刀片来破坏果蔬细胞壁，让果蔬的营养更好释放，当然这只是破壁机的基础功能，更多破壁机的用途下面来说道。
二、破壁机的用途有哪些？
用途1：做果蔬汁/冰沙
破壁机的榨汁效果远高于普通榨汁机。
普通榨汁机由于转速慢，榨汁时需要加入水，并且果汁中会有很多残渣需要过滤；
而破壁机则利用大功率、高转速刀片，榨果汁时无需加水，榨出来的果汁细腻无渣，真正实现果蔬原汁原味1比1还原。
用途2：做豆浆
与豆浆机功能一致，将浸泡过的黄豆与清水倒入豆浆机，大约30分钟即可完成豆浆制作。
用途3：绞肉糜
与绞肉机功能一致，无需加水，加入肉块，开启后不久即可搅拌成肉糜。
用途4：研磨
辣椒粉、药材粉、芝麻粉、杏仁粉、米粉等都可以研磨。
用途5：煮汤/煮粥
高端的破壁机，可以把带刺的整条鱼煮成浓郁的鱼汤，另外菜粥、海鲜粥、奶油蘑菇汤、番茄汤等只要能想到的都能用破壁机来烹饪。
用途6：蒸食材
高端价位破壁机在煮汤的同时，可以放入蒸盘高温蒸食材。
三、选破壁机需要看哪些参数？
1.看搅拌功率和电机转速
破壁机的搅拌功率一般在800-2500W。
搅拌功率和电机转速其实是给消费者看的数据，有一定参考价值，但真正影响破壁机好坏的是它的电机，就相当于人的心脏。
搅拌功率影响破壁机能耗，电机转速则影响破壁食材的细腻程度，这里老刘推荐选择28000转/分以上的破壁机。
破壁机能耗由搅拌功率决定，食材细腻程度由电机转速决定。实际上，破壁机的转速能满足20000转/分钟以上即可满足一般中国家庭的使用需求，所以在挑选时不必盲目追求转速，可以根据自己实际的需求进行选择，毕竟转速越大，噪音也就越大。
2.看刀片数量、刀片形状和刀片材质
刀片数量 看到很多博主在说刀片数量越多，破壁出来的食材越细腻。
这其实是不严谨的说法，食材破壁后的细腻程度并非是刀片数量所决定的。
食材破壁后的细腻程度取决于其本身的研磨效率，研磨效率的核心是电机扭矩（转速）和搅拌功率，当这两个核心的指标满足的情况下，刀片其实是越多越好的，当然也会受到刀片结构的影响。当然，相同搅拌功率，不同电机，研磨效率也会有所差异。
刀片形状 破壁机的刀片形状分为钝刀片、锯齿刀片和快刀片。
市面上大部分破壁机采用的是钝刀片，钝刀片功能性最强，破碎高韧性、高硬度食材都适用。
刀片材质 目前主流的刀片材质分为304不锈钢和高碳钢。
高碳钢相比304不锈钢，热处理性更好，硬度更高。
304不锈钢刀片的破壁机价位一般在千元以内。
高碳钢刀片的破壁机价位一般在千元以上。
3.看杯体容量和杯体材质
杯体容量 破壁机的杯体容量一般设定在在1-2L。
容量没有太多讲究，但如果你要节省时间，一次完成破壁食材，那我下面简单说下容量的使用人数。
- 1L容量：一次破壁适合1-2人食用
- 1.5L容量：一次破壁适合2-4人食用
- 2L容量：一次破壁适合4-6人食用
杯体材质 杯体材质只建议选择高硼硅玻璃或Tritan（共聚酯），两者都不含不含双酚A（BPA）。
Tritan是一种塑料材质，比起高硼硅玻璃，Tritan的韧性、水解稳定性、冲击强度、耐腐蚀性更好些。
- 高硼硅玻璃材质杯体的破壁机价位价位更多样，高至千元机稍高配置，低至百元档入门体验解决基本使用需求。
- Tritan材质杯体的破壁机价位一般在2000元以上。
4.看功能
功能指的是烹饪模式、一键清洗、过热保护、杯体拿起断电保护等，功能越齐全，价格也相对越高。
四、各价位，优质破壁机型号推荐
———0-1000价位———
1.西屋WPB09J7
搅拌功率：500W
电机转速：43069转/分
容量：1.1L 西屋的一款新品破壁机，这台机器主打高转速，转速高达43069r/min，杯体内壁有4棱扰流柱的设计，打出的食物口感非常细腻。
追求饮品口感细腻无渣的，可以选它！无论是米糊或者豆浆，口感都很棒，甚至有主播在直播的时候用它展示搅打玻璃。
五重降噪技术，理想环境下机器运行时噪音最低为53dB。杯体底部采用的是麦饭石涂层，更耐磨，而且清洗起来更方便。
这款的容量为1.1L，一家三口使用完全没问题，拥有10种预设菜单，一键操作方便快捷。同时支持12h预约功能，晚上预约，早上即能享受早餐。
安全性方面有提杯和提盖保护，这两个对于厨房新手来说很友好。
综合来说，在四百元价位，这款是很不错的选择。
2.宜盾普EDC-PB1
活动价：499 这款宜盾普的破壁机在同价位中性价比非常高，各方面都是比较出色的。
破壁机最大的痛点就是噪音大，宜盾普在这方面做了很大的提升。这款机器在使用时声音低至50db，采用七重降噪技术，加厚PC隔音仓包围搭配消音扩张风道减少了噪音的剧集，内部为同轴电机，还将内胆升级为U型发热合金，用料相当扎实。
材质方面，刀头配备了上下双层8叶精钢破壁刀，上层为短型刀设计，有效提升了多维度搅打的效果，而且转速高达30000转/分钟，可以让食材破壁的更加细腻。
功能方面，有豆浆、果汁、浓汤等8种菜单可选择，支持搅拌和加热，搅拌有9档可以选择。同时提供了一键预约和一键清洗，使用之后省去了手动清洗的麻烦。
操作性方面，杯身上带有IMD触摸屏显示，菜单温度都在其中调节。在进行食材加热时，由于采用了UR立体发热技术，可以有效防糊底，食材受热更均匀，而且蒸汽阀的设计可以防止食物溢出，这两点是相当实用的，料理时不用时刻守在机器旁边。
整体来说，在这个价位是属于性价比和功能都不错、很值得选择的一款机型，这款目前争取到了优惠价。
另外这款破壁机还可以购买上方的养生杯，配合机器使用，可以用于日常烧水保温、煮茶、炖糖水等等，也非常实用。
3.蓝宝BP-PB02S
蓝宝爆款的破壁机做了升级，算是加量不加价了。降噪效果很出色，运行时仅有49dB，即使是晚上运行，也不用担心噪音扰民，其配置了10重降噪技术，特别是升级了消音风道，加入了air吸音环和降噪散热系统，对于抑制噪音方面做的很深入。
这款的钢刀采用的是8叶鲨齿不锈钢材质，配合铜芯电机，可以达到100-150um微米级的破壁效果，搅拌出来的食材口感细腻。7种一键菜单，日常需求基本都可以一键满足，同时杯底是麦饭石涂层，加热食材时不沾底、不糊底。
杯体是1600ml大容量，一次可以制作8杯，非常实用，满足全家的用量，制作后还可以选择高温清洗和高温烘干，如果自己清洗可能会清洗不到位，这两个功能可以防止细菌滋生，既省时又省力。
总体来说，这款蓝宝破壁机也是性价比非常高的选择，千元机的配置在500不到的价格就能拿下，喜欢轻音的朋友不妨入手这款。
4.科西MP1
科西新上市的破壁机可谓“诚心之作”，百元档即满足打磨细腻，又满足静音运作，还带智能自清洁功能。
这款破壁机轻松满足了研磨需求，热饮1200ml+冷饮1500ml一家老小四五口人足够喝了。噪音方面也采用了专利七重降噪技术，从机器里里外外消音盖、隔音罩到下沉式底座、防滑垫，让“锁紧”噪音达到极致，实现研磨声音低至43db，早晨用破壁机磨出花来也不用担心吵到家人、邻居。
破壁机电机直连刀头，没有动力损耗，搭配3层8叶精钢刀头多维度切割搅碎食物，支持8大功能模式，豆浆、米糊、玉米粥、高钙鱼汤甚至碎冰，日常需求都保证够用。还有四重防溢保护，特别是“海拔沸点测试”，防止由于沸点低导致加热溢出，家中老人操作也有安全保障。
2分钟自清洁功能，倒完豆浆随机就摁自清洁键非常方便，本身机器底座就是陶瓷油不粘涂层，加上内部结构没有藏垢盲点，交给智能解放双手。
5.美的PB80S2
搅拌功率：800W
电机转速：36000转/分
容量：1.2L
- 进口6叶不锈钢刀，德国虏伯钢材，经久耐用。
- 12小时智能预约，早餐制作更便捷。
- 8大功能菜单，一键制作更高效。
- 支持加热破壁，破壁的同时可以加热食物。
- 一键自动清洗，无需拆卸。
6.九阳P128
搅拌功率：900W
电机转速：32000转/分
容量：1.2L
- 900W大功率，这价位性价比不错。
- 4叶立体不锈钢刀，4筋扰流。
- 低噪音，破壁效果细腻免过滤。
- 360°立体环绕加热，加热效果更均匀。
7.苏泊尔SP612S
搅拌功率：800W
电机转速：32000转/分
容量：1.5L
- 六筋扰流，搅拌更均匀。
- 8种DIY菜单，一键制作更方便。
- 自动水洗加防溢出设计，一键智能预约。
- 高绷硅材质杯体，性价比不错。
8.小熊PBJ-D08L1
搅拌功率：800W
电机转速：30000转/分
容量：1.5L
- 6叶304不锈钢刀头。
- 1.5L容量，单次破壁适合1-4人使用。
- 同样高硼硅玻璃，基础杯体材质。
- 六棱扰流柱，实现二次过滤效果。
- 9.5H预约功能，预约更加便捷。
9.美的P80ST23
搅拌功率：800W
电机转速：30000转/分
容量：1.2L
- 德国进口6叶双层立体不锈钢破壁刀。
- 8种预设菜单，一键制作。
- 复合陶瓷发热底盘，360°立体加热食材。
- 12小时智能预约，预约制作早餐。
10.松下MX-H2801
搅拌功率：1000W
容量：1.75L
- 八叶不锈钢破壁刀，搅拌杯中4根筋条设计。
- 5分钟熟豆豆浆模式，快速制作豆浆。
- 十大功能，八档调速，破壁可选速度多。
- 过热保护功能，温度过高立即停止，多个散热孔散热。
11.美的PB12Power304
搅拌功率：1200W
电机转速：36000转/分
容量：1.75L
- 日本8叶金刚刀、14个锯齿，含扰流刀、破壁刀、回旋刀，对高硬度的食材破壁效果更好。
- 双重防溢技术，6mm厚杯体，智能防溢探头，当液体达到防溢探头，机器则会降速旋转或停止。
- 精准温控，智能保温，防止食材因持续高温影响口感。
- 一键清洗功能，更方便。
- 螺旋降噪风道，低噪音。
———1000-2000价位———
1.西屋WFB-HS0454
搅拌功率：1000W
电机转速：42000转/分
容量：2L
- 德国克虏伯8叶精钢刀，锐利切割，耐用性很高。
- 变频电机配合四维立体扰流，破壁质地更细腻。
- 多维低音技术，降噪隔音环搭配降噪同心轴设计，降噪效果明显。
- 防溢投料顶盖设计，可快速拆分。
- 智能捕捉系统，可根据食材软硬度智能调整破壁速度，非常实用。
2.博世H311WCN
搅拌功率：1000W
电机转速：30000转/分
容量：1.5L
- 可拆卸刀盘，清洗更全面。
- 1000W大功率，德国不锈钢8叶刀。
- 十档可调，8种程序，内置辅食功能。
- 12小时智能预约，附150毫升儿童辅食杯。
- 5mm高绷硅杯体材质，降噪杯身设计。
3.九阳Y1
搅拌功率：1200W
电机转速：32000转/分
容量：1L
- 进口龙牙刀，可拆卸水箱。
- 真空保鲜缓氧化，适用于果汁豆浆破壁。
- 24小时预约10分钟可出豆浆。
- 热烘除菌，除菌率高达99％
- 9项内置菜谱，一键烹饪，轻松简单。
———2000以上价位———
1.西屋WFB-D3
搅拌功率：1200W
电机转速：42000转/分
容量：1.5L
- 德国进口8叶不锈钢刀。
- 一键抽真空模式，真空后破壁水果，锁鲜度更高。
- 微压破壁，8棱扰流玻璃杯，口感更浓香。
- 8大菜单一键选择，一键早餐、浓汤模式。
- 12小时智能预约，一键清洗，360°环绕熬煮，功能齐全。
2.德国宝PRO-10
搅拌功率：1480W
电机转速：35000转/分
容量：2L
- 进口高碳钢6片立体3D刀头，硬度更高。
- 进口Tritan婴幼儿专用食品材质杯身，韧性好，使用寿命更长。
- 10档动力，破壁多选择性。
- 独特鱼汤模式，整鱼可一键烹饪成浓汤。
- 三重保护，包括容杯拿起保护、电流过载保护、过热保护。
- 同样拥有一键清洗功能。
3.柏兰德725
搅拌功率：1800W
电机转速：28000转/分
容量：1.1L
- 专利五方杯，破壁效果出色。
- Tritan杯体材质，高韧性，环保健康。
- 超大容量，五档变速，一键清洗。
- 双叶加厚钝刀，进口电机，微米级破壁工艺。
4.维他密VM0198
搅拌功率：1200W
电机转速：28000转/分
容量：1.4L
- 十档变速，可选择性多。
- 瑞典工业级电机，高质量，使用寿命长。
- 同样Tritan材质，含一键清洗功能。
- 独特物理加热模式，通过刀片高速转动摩擦生热来加热食材，更健康。
以上就是关于市面上破壁机的优质机型总结。
谢谢阅读。 |
