2023年有哪些好用的破壁机推荐？破壁机是什么？九阳、苏泊尔、蓝宝、西屋、小熊、等多个品牌破壁机横测

破壁机在国内出现也有7、8年了，想要找到相关的选购攻略并不难，但每一篇都有数十款的破壁机推荐，很多小白看完后也不知道买哪款，简直就是在浪费双方的时间。
对于这类“小众宝藏”的家电产品，它们的功能相对来说比较单一，而且也不会像冰洗空那样有很多复杂的型号，所以我个人是偏向于直接买来测的方法，然后按照测试的综合表现来进行推荐。
这次选的破壁机，要么是具有亮点的新品，要么是各品牌的热销机型，外加一款自用的老式破壁机，只为帮助大家选到使用体验最优秀的产品，产品型号如下：
九阳B1：

九阳“太空科技”系列产品，首款搭载无刷变频直流电机的破壁机。这种设计避免了传统电机的电刷摩擦噪声，直接从噪音的源头解决了破壁机使用中最令人头疼的问题，即使不用隔音罩也能极大地降低噪音。它的听感相比市面上的破壁机都更加低沉柔和，跟人正常交谈时的声音大小差不多，完全不会打扰家人休息。
另外，九阳B1还有个亮点是同一食材还能做出粗细不同的口感；打冰沙、热烘除菌更是样样精通，能满足日常生活中的更多需求。


苏泊尔SP902S

刀头可拆洗是它比较大的亮点，在各方面的技术上，相对于传统破壁机来说有一定的升级，但是整体的提升都不算大，是比较实惠的机型，销量也还不错。


蓝宝PB02S

德国品牌出品的破壁机，比较有特色的是它的高原识别技术，能根据海拔不同矫正沸点，避免汁水溢出，而且在降噪上也有不错的表现。


西屋09J22

西屋作为世界知名的家电品牌，在破壁机领域上也有一定建树，这款破壁机的到手价才389元，相当实惠了，想知道效果怎么样的朋友，可以耐心观看下文的实测环节。


小熊D08T1

小熊是在06年上线的国产品牌，旗下产品多面向年轻人而设计，主打的就是一个高颜值，这款破壁机同样也是如此，但作为常用电器，禁忌就是外强中干，实际效果怎么样我们再在下文揭晓。


考虑到部分粉丝朋友还不了解破壁机，所以在开始横测前，我决定先为大家解答破壁机的一些高频提问，如果对破壁机有一定了解的朋友，也可以选择直接跳过。
一、小白必看的破壁机知识

1.破壁机是干什么用的？

破壁机是一种家用电器，主要是用于加工食材。
破壁机的原理/作用是：通过高速旋转的刀片和高速摩擦的摩擦力，将食材中的营养成分和纤维素均匀细腻地打碎，使食材更易于消化吸收，因此，破壁机常用于制作果汁、豆浆、杂粮、辅食、浓汤等食品，也可用于制作各种调味料和香料。
拥有一台破壁机，其实就约等于拥有了豆浆机、榨汁机、研磨机等，这也是为什么它能广受消费者喜爱的原因。


2.破壁机跟豆浆机的区别是什么？哪个更实用？

破壁机和豆浆机的区别很明显，我们可以通过以下维度进行分析：

• 功能不同
  

豆浆机是一种专门用于豆浆制作的电器，但也可以用来制作米糊、五谷粥，不过针对的都是豆类食材。
破壁机的功能会更加多样化，可以用于处理各种食材，如水果、蔬菜、坚果、肉类等。

• 价格不同
  

豆浆机的价格普遍是在700元以内，热销机型集中在200-300价位段；
破壁机的价格普遍在2000元以内，但千元内也有非常多值得推荐的热销型号。
总的来说，破壁机与豆浆机相比，除了价格较高外，其余的都是优势，实用性更强，适用范围更广，制作饮品的效率更高，所以我会更推荐大家选破壁机。


3.破壁机选购看哪几点？为什么？

关于破壁机的选购，特色功能这种“个性”咱们先不细说，因为破壁机型号、品牌太多了，靠一个小章节也讲不完，所以，我们先着重看一下破壁机的“共性”：
①静音设计
对于破壁机来说，静音是很重要的。相信用过老式破壁机的朋友都知道，那打电钻般的噪音不仅会吵到家人和邻居的休息，而且使用时也非常影响心情。现在市场上出现了很多主打“静音”设计的破壁机，它们通过隔音罩、消音阀等物理方式进行降噪，在一定程度上缓解了噪音的影响。
不过破壁机的最大的噪音来源其实是电机。目前市面上大多数的破壁机都是用的有刷电机，通过碳质电刷摩擦去驱动电机，不可避免地会产生尖锐刺耳的噪音；但现在出现了一种变频直流无刷电机，直接依靠变频电机本身产生磁场，不用再借助碳刷进行驱动，从根源上减少了噪音，使用体验会更好，大家选购时可以优先考虑。
②搅拌功率和转速
一般来说搅拌功率越大，转速越高，那么搅打效果会越好。通常20000r/min以上的转速，或者400W以上的搅打功率，对于家庭的日常使用来说都是够用的。但如果你想要更加细腻丝滑的口感，当然是选择越高越好。
不过一般情况下，破壁机的搅拌功率越高，噪音也会越大。变频无刷电机相对情况好一些，由于是磁力驱动替代了碳刷，所以摩擦产生的噪音更少，可以现保持高功率高转速的同时，有效控制噪音。
③刀片
刀片是影响破壁效果的重要因素，优质的刀片可以更好地打碎食材，目前主流的破壁机都会采用精钢材质的刀片，更加锋利，也更结实耐用。
刀头的叶片数量一般都是双数，大多数都是4叶—8叶，日常使用已经足够，但最好是锯齿刀+钝刀结合的设计，能更好地翻转、切割食材。


④功能丰富程度
破壁机的出现就是因为它的“多功能性”，所以在选择破壁机的时候，需要注意看功能程序的丰富程度，或者说是留意是否有符合自己需求的功能程序。
⑤安全性
虽说现在的破壁机都会搭载有相关的安全技术，但安全无小事，在选购时可以留意一下是否带有防止过热、过载保护等相关安全设计。
⑥品牌和售后服务
一个好的品牌意味着它有更好的品质、售前售后服务，更被消费者/市场所认可。
目前在破壁机领域做得比较好的有九阳、蓝宝、西屋、苏泊尔等，其中值得一提的是，九阳最早是靠做豆浆机发家的，并且取得了不小的成功，所以在健康饮食电器这个领域上更值得信赖。


二、测评结论先行

1.噪音方面：九阳B1在降噪上跟其他破壁机出现了“壁垒”般的差距，噪音更低，并且更加柔和不刺耳。
2.搅打方面：五款破壁机搅打出来的豆浆中，九阳B1跟小熊D08T1做出的豆浆更细腻，喝起来的口感更加顺滑；而九阳B1还有独一无二的细腻/高纤模式、碎冰功能，能满足更多食材的制作需求。
3.清洁方面：五款破壁机经过自清洁后，清洁效果最好的依旧是九阳B1。
4.功能程序方面：破壁机的功能相对来说都比较多样，但还是常规功能居多；比较有特色的是九阳B1，有热烘除菌、碎冰、调时/调速、细腻/高纤的程序，自由度更高；其次是小熊D08T1，但只有高热除菌这一个特色功能。


以上，在各款热销破壁机的实测可以得知：九阳B1是综合表现最为优秀的一款破壁机，尤其是在降噪方面的表现，解决了一直困惑着行业的难题，是目前更值得推荐的一款。
同时，这里也希望各大厂商多重视一下噪音方面的问题，给消费者带来更愉悦的体验。
三、6款破壁机实测对比过程

开始测试前，先给大家来一张“全家福”，关于颜值这方面，由于各花入各眼，这里就不做过多介绍了。


1.噪音测试

由于破壁机在工作过程中，内部的高速旋转刀片需要跟食材不断进行摩擦，并且产生振动（类似洗衣机脱水环节），所以会带来很大的噪音，给我们的生活造成不小的困扰，比如：

• 早起打豆浆的时候，会害怕吵到家里人和邻居的休息；
  
• 白天想榨杯果汁的时候，也要先确认家里人有没有在午睡、学习、工作；
  
• 哪怕是家里没有人，自己听着那么吵的声音也会心烦意乱。
  

所以，买破壁机的时候，一定要选降噪效果好的！
本次挑选出的破壁机，其实或多或少都会有一些降噪的设计，比如：优化电机、加固底座、增加隔音罩等，其中最值得关注的是对电机的优化。
破壁机的最大的噪音来源其实就是电机，普通破壁机使用的是传统有刷电机，运行时碳刷高速摩擦，不可避免地产生尖锐刺耳的噪音。而在这6款破壁机中，除了九阳B1破壁机外，其它用的都是这种传统的有刷电机。所以，即使这些破壁机采用了隔音罩、消音阀等多种物理方式进降噪，但还是有点“治标不治本”。
九阳B1最大的亮点，就是将传统的电机升级成变频直流无刷电机。无刷电机通过磁力驱动电机，无需碳刷进行工作，于是就从根源上消除了传统电机的碳刷摩擦噪音，只剩空气摩擦的声音，所以运行起来会更加平稳安静，听感也变得更加柔和。


据了解，B1破壁机之所以能找到这种降噪方案，是因为九阳作为载人航天太空厨房研制单位，借鉴了太空科技的降噪灵感——为了保证航天员的工作、生活，整个空间站都会进行针对性的降噪，尤其是在电机这一块，用的也全大多是变频直流无刷电机，它只有空气的摩擦，因此运行起来更安静，平稳。
而九阳，创新性地将这一静音黑科技——变频直流无刷电机应用在了破壁机领域。
另外，九阳B1还在电机周边进行了优化，使用了浮动安装的结构，并增设了丁基减震橡胶，减少电机振动的噪音；电机还有隔音装置，可以减少噪音的外扩。


可见，在噪音这一块，九阳B1的确是下了血本的，但实际的效果如何，还得经过咱们的实际验证：
由于九阳B1破壁机跟其它破壁机在降噪原理上有着巨大的差异，所以这次噪音测试将采用较为新颖的方式，使用九阳B1破壁机依次跟其他破壁机进行两两对比，让大家实打实地感受破壁机噪音的不同：
测试模式：均为果汁模式
测试视频如下：


https://www.zhihu.com/video/1669671536062562304
从实际的两两对比中，我得出了以下结论：

• 九阳B1的降噪效果的确处理得非常优秀，即使不用隔音罩，它的声音对比其他几款破壁机都更加轻柔低沉。如果在厨房使用时关好门，就基本影响不到家人正常的生活、学习；
  
• 苏泊尔SP902S、蓝宝PB02S、小熊D08T1、西屋09J22的噪音基本都盖过了九阳B1，虽然都有降噪处理，但声音还是有些刺耳，体验感一般；
  

另外，我还使用分贝测试仪对六款破壁机进行了分贝测试，测得在果汁模式下的噪音值分别为：


这里说明一下，因为我是在自己家做的测试，受到周围环境音的影响，所以每台机器测出来的分贝值都会偏高一些。
最后将测得的噪音进行排序：九阳B1（58.2dB）＞蓝宝PB02S（74.1dB）＞苏泊尔SP902S（76.4dB）＞小熊D08T1（79.6dB）＞西屋09J22（80.1dB）＞自用老款（86.8dB）。
跟我感受到的噪音大小是相符的，并且从数据上也能看出九阳B1在降噪方面和其他破壁机的巨大差别。


2.搅打效果测试

本次搅打测试原本只是进行打豆浆的测试，因为我觉得这是日常生活中最常用的功能，而且还是所有破壁机都有的功能。
但在测试过程中发现九阳B1破壁机有高纤、细腻两种模式（可以制作粗细两种不同口感的饮品）和打冰沙的功能，而其他破壁机都没有，所以给九阳B1破壁机单独加了两个测试，三个测试分别如下：
（1）打豆浆效果对比
测试模式：统一使用豆浆模式
选用材料：100g的黄豆+800ml水
五款破壁机制作出来的豆浆如下图所示：


由于需要加热的缘故，所以五款破壁机制作豆浆均花费了30分钟左右的时间，才能制作出这几碗热腾腾的豆浆。
从图片中可以看出的是：

• 苏泊尔SP902S、西屋09J22、蓝宝PB025做出来的豆浆颜色更深，基本看不到太多泡沫，意味着做出来的豆浆会更浓稠；
  
• 九阳B1、小熊D08T1做出来的豆浆颜色比较浅，而且表面上的气泡十分绵密，意味着做出来的豆浆出来比较稀，口感会更好，也更适合早上当早餐喝。
  

我分别尝试了五杯豆浆，事实也的确如此，九阳B1跟小熊D08T1制作出来的豆浆喝起来会更加顺滑，醇香浓郁，比我在外面早餐店买的还要好喝，但更重要的是：亲手做的豆浆，健康看得见！
为了更直观地对比出五款破壁机制作豆浆的区别，我还找来了一个最细孔的筛网，对豆浆进行过滤，看分别能过滤出多少豆渣：


从图片上看，九阳B1打的豆浆基本都能过滤出来，筛网残留的豆渣最少；其次是小熊D08T1，大部分豆浆也能被过滤出来，只留少部分豆渣；而苏泊尔SP9025、西屋09J22、蓝宝PB025三款是比较浓稠的质地，有将近一半的豆浆过滤不出来。
这里值得一提的是：像我刚刚打豆浆这种需要加热制作的情况下，杯体会出现较高的温度，九阳B1双层隔音杯体的设计可以有效隔热，即使内部杯壁的温度已经90多度，传到外层玻璃杯体上也只有50多度；而其他几款都是单层杯体，不小心碰到容易烫伤。
（2）九阳B1：高纤、细腻两种模式对比
相比其他破壁机的单一口感，九阳B1还有个特色功能，就是它有细腻和高纤两种模式，可以制作出粗细不同口感的饮品。
因为是变频无刷电机，B1的刀头既能正打也能反打，正向破壁时用刀锋进行高速搅打，实现细腻口感；反向破壁时用刀背进行搅打，刀背刃口的厚度是刀锋的15倍，可以保证食材的颗粒度，打出的饮品口感更浓稠。
在细腻和高纤两种不同的模式下，制作出来的饮品细腻程度是完全不同的，这里就用火龙果汁给大家展示一下两种模式的效果：
测试模式：果汁模式中的高纤、细腻模式
选用材料：火龙果


https://www.zhihu.com/video/1669671728484843520
使用细腻模式打出来的火龙果汁，颜色会更深一些，口感细腻丝滑，果渣也更少一些，所以细腻模式制作出来的饮品会更好入口，营养更易消化，适合老人小孩等消化能力稍弱一些的群体；
使用高纤模式打出来的火龙果汁，甚至还能清晰地看到火龙果籽儿，保留了果肉的颗粒感，所以高纤模式下的口感更加粘稠，能让减缓升糖速度，延长饱腹感，简直是健身人士、糖尿病患者的福音！


在平时使用的时候，可以根据家里老人、小孩或者是健身人士不同的需求，去调整食品的粗细不同口感，比如用细腻模式给宝宝制作米糊，破壁更细腻方便宝宝吸收；用高纤模式给父母熬粥，可以有效控糖，延长饱腹时间…满足全家不同口感的需求，带来更加健康的饮食，十分实用。
（3）九阳B1：打冰沙效果
普通破壁机碎冰有一个难点：刀头是正向搅打，碎冰时会产生大量热量导致冰块融化，不仅碎冰效果不好，而且容易损伤刀片，所以很多破壁机都没有碎冰的功能。
但是，九阳B1在碎冰方面的表现非常优秀——它通过刀头反转来撞击破冰，这样冰块融化程度低，碎冰效率高，而且还不怕损伤刀片，机器也更耐用。
下面我们进行利用九阳B1的碎冰功能来制作一杯西瓜冰沙：
测试模式：果汁模式+碎冰模式
制作步骤：将西瓜切块后，使用果汁模式榨汁；随后将西瓜汁放置在冰箱速冻；最后取出使用碎冰模式制作西瓜冰沙。
最终制作出来的西瓜冰沙是这样的：


从最终完成的西瓜冰沙来看，冰沙是非常细腻绵密的，能做到入口即化的效果，现在夏天的气温这么高，在家闲着无聊去做一杯冰沙饮品，舒服的嘞~
3.清洁效果展示

将5款破壁机内的豆浆全部倒出后，破壁机的内部都有出现不同程度的泡沫，这里也建议大家，使用完破壁机后需要及时进行清洗，不然等干了之后清洗会更加困难。
这时候，破壁机的自清洁功能就派上用场了，这是目前主流破壁机都会搭载有的一个功能程序，注入一定水量后进行加热，然后高速冲洗杯壁，达到清洁的效果。
这次测试用的五款破壁机中，都带有自清洁功能，所以这里准备给大家展示一下各个破壁机的清洁效果，清洗前后对比图分别如下：


从清洗前的图片中看，九阳B1在做完豆浆后，里面残留的泡沫也是更加绵密的，泡沫更难残留在杯壁上，而且不会出现糊底的情况。
从清洗后的图片中看，九阳B1可以很好地清除杯底、杯壁上残留的泡沫，很好地完成了清洁工作，而且九阳B1还有热烘除菌的功能，自清洁后使用热烘除菌功能，可以带来更加健康的制作环境。




从清洗前的图片中看，蓝宝PB025在做完豆浆后，杯底出现了糊底的情况，而且杯壁上的豆浆像是凝固了，看起来就很难清理。
从清洗后的图片中看，蓝宝PB025的杯壁、杯底都还残留有不少污渍，清洗的效果比较一般。


从清洗前的图片中看，小熊D08T1在做完豆浆后，杯底没有出现糊底的情况，但杯壁上也出现了豆浆凝固的情况。
从清洗后的图片中看，小熊D08T1的杯底已经被清洁干净了，但是图片右上角处的杯壁还残留有比较明显的污渍，没能完全清洗干净。


从清洗前的图片中看，苏泊尔SP902S在做完豆浆后，残留在破壁机内的大多都是些泡沫，没有出现糊底的情况。
从清洗后的图片中看，苏泊尔SP902S的杯底还算干净，但是杯壁不知道是怎么出了问题，看起来就跟没清洁到一样。


从清洗前的图片中看，西屋09J22在做完豆浆后，没有出现糊底的情况，而且杯壁上残留的豆浆也比较少。
从清洗后的图片中看，西屋09J22的杯底已经非常干净了，但是杯壁依旧还残留有部分豆浆，清洁效果相对来说是不错的了。
4.功能程序对比

五款破壁机的控制面板图如下：


关于这5款破壁机中的常规功能，这里就不过多点明了，大家直接看图片就行，我们主要看一些比较有亮点的功能：
九阳B1的控制面板中，出现了“除菌”、“碎冰冰沙”、“喜爱”这三个特色程序，而且可以实现调时/调速，自由度更高一些；小熊B08T1的控制面板中，也出现了“高热除菌”，这里分别给大家解释一下：

• 除菌：对于破壁机来说，除菌还是很有必要的，因为制作出来的饮品都是直接饮用。九阳B1跟小熊D08T1用的除菌技术同属于是高温除菌技术，这也是最简单粗暴的方式，因为绝大多数细菌在高温下都活不了多久。
  
• 喜爱：为“记忆模式”，点击喜好后，就会选择上一次操作中选用的程序。
  

另外，九阳B1还有云端食谱的赠送，如果担心买了破壁机不会用、不知道用来制作哪些美食的时候，就可以直接扫描机身上的二维码进入小程序，参考云端食谱。


四、总结

五款破壁机涉及到的所有测试，我绘制了一个总结表格，方便大家进行对比：


没有对比就没有伤害，在测评了这么多款破壁机后，我才发现原本自家使用的老款有多么不堪！而且以前家里人用的时候跟我吐槽，我还跟他们解释说是噪音大是必然的，无法改变。
但经过这几款破壁机的噪音测试后，我才知道我OUT了，尤其是九阳B1在噪音上的表现，不得不说，九阳作为载人航天太空厨房研制单位，真的是把太空黑科技和降噪技术真正结合到了一起。不仅静音更是柔音！
它把太空空间站常用的变频无刷电机创新性地应用到破壁机领域，使得B1的运行噪音有效控制到40分贝左右，而且带来了更柔和舒适的静音体验，久听也不会觉得烦躁。这也是这次横向测试中，我能感受到的它和其他破壁机最大的区别。
另外，九阳B1跟其他破壁机相比，不仅能用细腻模式做出入口丝滑的饮品，还能用高纤模式保留食材的粗纤维和颗粒感，口感可调更健康；使用自清洁功能后，杯底/杯壁都能被有效清除；还有碎冰/制作冰沙等实用功能，绝对称得上本次测评机型的“MVP”！
所以大家在选购破壁机的时候，可以重点关注一下九阳B1破壁机，到手价为999元，可以说是物超所值。
考虑到一些预算有限的朋友，小熊D08T1也可以试试水，颜值比较高，而且噪音、安全性、功能程序的丰富程度上的表现也还不错，目前的到手价为469元。

我也想知道，有没有推荐的

哪款性价比更高，有推荐的吗

九阳最早是靠做豆浆机发家的，并且取得了不小的成功，所以在健康饮食电器这个领域上更值得信赖。

最近刚好想选择一个

性价比哪个好啊

破壁机好清晰吗？

就怕破壁机噪音大[大笑]

关键是质量。一用就破。

打个豆浆跟打仗一样谁受得了