千万别被绝味鸭脖骗了！你还真以为它是靠卖鸭脖赚钱的？

短短几年时间，从一家平平无奇的卤味店，迅速发展到拥有15000家门店，市值突破600亿，风头盖过周黑鸭，成为卤味行业新的龙头品牌。绝味鸭脖凭什么发展得这么快？答案就是其独特的合伙人模式。
传统的餐饮企业，大多都是老板自己一家一家抢位置开店，跟同行打价格战。但绝味鸭脖却反其道而行，它压根儿不靠近热门商圈，而是在下沉市场开放加盟，专门找社区店合作，大力发展门店合伙人，具体是如何操作的呢？
首先，为了吸引合伙人，绝味鸭脖大幅降低了加盟费。规定只需要缴纳2万的加盟费和6万的装修费就可以成为绝味的加盟商。其中，加盟商只需要负责门店运营费用以及日常的人工成本，其他的诸如门店选址装修、原材料供应链、员工培训等都由绝味鸭脖总部负责。
其次，在利润分配上，加盟商可以获得门店盈利分红的40%，绝味鸭脖总部则只收取剩下的60%，若是门店出现亏损，则由总部兜底。这样一来，对于加盟商来说，不仅加盟成本很低，而且门店分红还很丰厚，所以很多加盟商趋之若鹜。而绝味鸭脖的加盟门店规模也就越来越庞大，在2019年，它光是收加盟费，就赚了5490万，占了全年利润的10%。
另外，凭借着1万多家店的规模优势，直接以参股的方式，拿到上游的定价权，从而降低了采购成本，用超低的价格从供应商采购原材料，经过自建工厂加工成熟食，最后以5~10的价格配送到各加盟店，而这个成本差价才是绝味鸭脖赚钱的大头，基本占据了绝味鸭脖全年利润的80%以上。
绝味鸭脖就是靠着这套合伙人模式，用低价换市场，再利用市场优势整合上游供应商，降低采购成本，不仅总部赚取了差价，而且门店的进货成本较之前也大幅下降，提升了门店的竞争优势。这样一来，门店扩张和降本增效的难题就都解决了，那你说其他人怎么和他打？根本打不过啊！
反观我们现在的很多老板，还在用传统的重资产的经营模式，不断地将钱都投到门店、人工和库存上面，但是你一个人又能开几家店？单凭自己单打独斗，肯定是干不成大事的，你就算浑身是铁，又能打几颗钉子呢？要知道如今已经是门店合伙人的时代了，想要在赚大钱，就需要发展合伙人，让更多的人替你赚钱！
其实不仅是绝味鸭脖，像海底捞、百果园、西贝、碧桂园以及海澜之家等都是通过运用合伙人模式来实现企业的快速发展的。而通过仔细研究，我们不难发现，这些公司的合伙人模式都如出一辙，一般为了实现门店的快速裂变，通常可以如此操作：
1、 出资比例：总部和店长一起出资，确定出资比例，比如总部出60%，店长出40%
2、 分红比例：回本前公司拿利润的60%，店长拿40%；回本后把利润多分给店长，来激活店长，比如店长拿60%，总部拿40%，总部也可以预留10%给店员做激励股，来当做培养新店长的奖励
3、 亏损补助：门店亏损公司补贴80%，店长自己负责20%
4、 人才培养制度：店长有硬性考核指标，比如每年培养一个新店长，老店拿10%利润出来当做新店的储备金，而新店开始盈利后，老店长可以拿新店10%的分红
5、 退出机制：店长想退出时，公司可以以3倍的价格收回店长所有股份，但一定要签订协议。
这样一套操作下来，不仅解决了发展门店的资金问题，而且把员工变成了合伙人，极大地激发了员工的工作积极性，同时加快了人才的裂变速度，将人才短缺的问题也解决了，从而实现了门店的快速裂变，迅速占领市场。而在形成市场优势后，再参照绝味鸭脖的模式，整合上游供应商资源，继续赚所有人的钱！
个人的力量是有限的，而团队的力量是无限的！很多老板自己干，干老了，企业都长不大。现如今是合伙人的时代，一定要用平台思维发展企业，要善于借用社会的人和资源，一起把你的公司做大做强！
如果您想了解更多关于门店合伙人模式的内容，下方的工具包里有详细的合伙方案，你可以拿过去参考！