烤鱼怎么做？

烤鱼怎么做？

烤鱼。
打整好的鱼从背上破开，肉厚的地方来几刀。
鱼身上来点盐，鸡精，胡椒粉，葱姜，一点料酒，上手给它涂抹均匀。
腌好的鱼把向料给他捡了哈，再给他刷一层食用油。
撒上辣椒面，孜然粉，全部给他涂抹均匀。
送入烤箱，上下火210度烤20分钟。
锅里头掺水，水开加点盐。
烫点自己喜欢吃的配菜，烫熟了就捞出来打底。
起锅烧油，油热下干花椒干海椒香叶，葱姜蒜。
来飘豆瓣炒出红油，两坨火锅料。
炒化了加水，来点生抽调味，鸡精白糖提鲜。
汤汁淋上来，青红椒铺上来，蒜蓉，破油香菜点缀，开吃。

烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，不油炸不用烤箱，麻辣过瘾真好吃

烤鱼一般都是在饭店吃，今天给大家分享一个家庭版烤鱼的做法，麻辣入味鲜嫩不腥

材料
青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
做法
1、金针菇焯水用水冲一下。
2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。
3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。
4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。
6、放盐和鸡精调味。
7、放青红椒后即起装盘食用。

简单几分钟，烤鱼做成功
https://www.zhihu.com/video/1057204214287122432
煮鱼时一定要有豆芽
烤鱼时一点要有孜然
吃鱼时一定要喝小酒