夏日美食——解锁烤鱼

今天终于下手烤鱼了！原本我一直不敢烤鱼，一是非常不擅长、二是担心把烤箱弄得太腥，除味太费劲，所以从来没做过烤鱼，后来呢，发现神兽因为很少吃鱼，导致也变得不怎么喜欢吃了，这不行啊，鱼的营养价值那么丰富，怎么能跟它绝缘呢？
碰巧，昨天刷到一个美食博主做烤鱼的视频，感觉做起来不难欸，于是，我下定决心试一试。
先去市场买来罗非鱼，之所以买罗非鱼是因为师傅就是用的罗非鱼，学就学全套吗，洗好从中间破开，腌制，腌制的料很简单：葱姜、花椒、酱油、盐、水，淹没鱼的全身，至少腌制半天，充分入味，取出来，用纸巾吸干水分，两面刷油，先在鱼的内里撒上盐和烤肉料，我买的是现成的料，不需要自己配，再撒点红椒粉，颜色会更好一些，鱼皮那一面只刷油，鱼皮朝上，烤箱230度烤20分钟，取出把鱼皮再刷油，然后撒料，再烤10分钟，出炉，鱼皮已经焦脆了，味道非常好吃。神兽吃得很满足。