美宜佳这些街头便利店为什么做得这么成功？

大家都爱去便利店买东西，有没有想过美宜佳这些店的成功秘诀？他们是怎么做到突破自己往年的营业额的？为什么没有其他的便利连锁店像他们一样开起来？

打根基、重科技、踩节点、追趋势，再加上支撑其扩店的”三大支柱“，美宜佳有一套“组合拳”。
美宜佳于1997年在东莞创立。彼时，最早进入中国大陆的711和罗森刚刚在国内起步，红旗连锁、天福、十足便利店等区域连锁便利店“巨头”均还未诞生。
美宜佳的创始人为东莞糖酒集团董事长叶志坚，他曾任东莞市商业局副局长，将雀巢等跨国消费巨头引入东莞，被当地同行称为“东莞零售业教父”。如此看来，美宜佳便利店有着“正规军”的基因，且抢占了发展先机。
但其前20年的发展，显得十分“低调”。从0到1000家店，美宜佳用了10年，从1000家店到10000家店，又用了10年。
而从2017年开始，美宜佳门店扩增迅猛。2021年2月，美宜佳门店突破20000，而且仅用了约4年时间。据GeoQ Data 品牌数据，美宜佳当前门店已达29630家，即将突破30000大关。
而在美宜佳门店猛增的背后，究竟有何契机，又有哪些值得借鉴的经验呢？




步步为营，美宜佳“野心”显现

1年多狂增近10000家门店


当前，中国还没有全国性的便利店品牌。

成都红旗连锁、太原唐久便利等区域性连锁便利店“占山为王”，通过长期品牌塑造，筑起一定壁垒。全家、罗森等日系便利店品牌则主要在一线、新一线城市布局。而这些品牌似乎均无“迈向全国”的打算。

而美宜佳的发展路线则有所不同，从东莞到珠三角城市，再进军华中、华东、西南地区，其“野心”逐步显露。




美宜佳扩张进程

美宜佳深耕东莞6年后，2003年开始在广州开出第一家直营分店，“珠三角”城市的扩张由此拉开帷幕。

2010年，其门店总数超过2800家，且遍布“珠三角”广州、深圳、佛山等十一个城市。

2011年，美宜佳走出“珠三角”，在周边汕尾、云浮等低线城市布局。而后10年，先后进军福建、湖南、湖北、江西、海南、重庆、贵州、江浙沪等地。

GeoQ Ana 品牌分析扩展模块显示，目前美宜佳已覆盖全国22个省份。其中在广东省密集布局了17820家门店，约占总门店的60%。其次是湖南和福建两个较早布局的省份。

而华北、西北以及新疆、西藏等省市，目前还是美宜佳的待开发区域。




美宜佳门店分布图/数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

今年上半年，美佳宜仍保持高速开店的“节奏”，开店数达到了2736家，在12家典型便利店品牌中位列第一。




今年上半年美宜佳新增门店涉及20个省份，在“大本营”广东省以及湖南省、湖北省、重庆市等地新增门店较多。

具体到城市来看，新增门店分布较广，涉及上百个城市，包含不少中低线城市，可见其对“下沉市场”亦十分看重。






美宜佳上半年扩店分布图/数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

美宜佳快速扩张背后

三大“支柱”发挥重要作用


围绕扩张的“主旋律”，美宜佳的三大重要“支柱”也在同步发展，即产业园、供应链的建设、特许加盟优化、以及数字化运营的应用和持续升级，为其扩张不断“铺路”。

1. 产业园、物流中心建设，凭借供应链推动扩张

对于任何一个连锁品牌来说，供应链搭建都和门店扩张有较为密切的关联。美宜佳也不例外。
在2010年7月，美宜佳门店数量突破2300家后，就设立了自己的物流中心，全面负责电子商务配送业务和门店冷链配送业务。另外，通过调整订货方法、上下限设置，提升物流托盘利用率，加快库存周转，以满足门店的经营需求。




美宜佳湖南产业园

后续，美宜佳开始后筹备各个产业园建设，搭建集食品加工、烘焙生产、商贸、常温商品分拣中心、冷链、电商配送、数字文创设计等一体的现代化产业园。




美宜佳湖南产业园仓库内景

截至去年，美宜佳湖南产业园投入运营，湖北、广西、粤西产业园多个项目启动。近年来，美宜佳依托河南郑州仓进入华北四省，依托重庆仓进入四川省，大幅减少初期投资成本，有助于快速实现盈亏平衡。
搭一座仓，拓一方地，从这个层面来看，美宜佳的扩张不仅是“快”，也较为稳健。

2、特许经营加盟持续宣传，招揽更多合作商、投资者


特许经营加盟的方式，是美宜佳快速扩张的另一“支柱”。
从创立之初，美宜佳就开始举办各种规模的加盟投资会，以揽获更多加盟商、投资者。
同时美宜佳多次荣获“优秀特许加盟品牌”、“中国特许奖”等荣誉，品牌背书得以加固。
据美宜佳官网，目前加盟投资金额约为30—35万元人民币（根据铺位的实际情况而定）。这样的价格区间，也能撬动不少个体家庭加入开店。




3、全流程数字化运营持续升级


早在2000年，美宜佳就为门店导入电脑铺助管理系统。可以说是最早一批数字化运营的践行者。
从最初打造OA系统、“美宜佳生活馆”电商网站等，到近年来依托大数据、云计算等信息技术，全面重构运营体系，推出数字营运平台、加盟服务平台、O2O营销平台、数据驱动业务平台等。
美宜佳一直追随科技发展浪潮，在客户端、加盟端、员工端、供应链端等方面持续应用数字化运营，打通各个环节，提升效率并实现精细化管理。在数字化管理运营上，美宜佳无疑是“引领者”。




总结来看，美宜佳“正规军”的基因为其带来了系统的战略思维，以及稳固前沿的运营、营销、管理系统。所以门店在短时间爆发增长的背后，是长达20多年的根基搭建。

浪潮已至，“战火”四起

美宜佳竞争优势何在？



中国连锁经营协会和毕马威分析数据表明，中国便利店的销售额，以及单点覆盖的人口率和发达国家还有不小差距，这也意味着中国便利店行业还拥有广阔的发展空间。




而根据 GeoQ Data品牌数据，在疫情影响下，便利店细分赛道是零售行业中，规模仍快速扩增的行业。而且因为有着社会保障的性质，不少便利店品牌的发展也获得了政府的扶持。
而这样一个既有发展空间，又能抗住风险的行业，不仅美宜佳在加紧布局，罗森、天福便利店近年也通过收购等方式，取得了较好的增长成绩。眼下行业内已是“烽烟四起”。




正如前文提及的，虽然目前我国还没有全国性的便利店品牌，但“山大王”却也不少。比如在成都，每隔500米几乎就能看到一家红旗连锁，即使是偏僻隐秘的角落，也被红旗连锁或舞东风占据。
那么在这样的格局之下，美宜佳还会有竞争优势吗？
对比来看，美宜佳已覆盖全国22个省份，214座城市，门店的数量，以及分布广度都远超竞品，形成了一定的规模效应。一方面能“插空”占领空白市场，另一方面也能减少运营成本。




数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

通过GeoQ Ana 区域聚合分析，可直观发现，长江三角洲的大部分市场被全家和罗森抢占，四川的则基本被红旗连锁占据。

而美宜佳在华南、华中、西南地区大部分省份的市场占比较大，可分得较大市场份额，同时提升品牌辨识度。




5大连锁便利店门店比例/数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

门店在各类城市的分布上，罗森和全家便利店的门店集中在高线城市，而美宜佳和天福便利店在各个层级的城市门店分布较为均匀，高线城市和下沉市场“两手抓”。






数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

从门店周边配套特点来看，美宜佳平均每一家门店周边1公里范围内有39个住宅小区，11.5座写字楼以及3.5座购物中心。
对比来看，红旗连锁周边住宅小区最多，其次就是美宜佳，两家品牌服务社区的倾向更为明显。这也符合美宜佳早期“社区便利生活中心”的市场定位。
而全家和罗森周边平均写字楼数量偏多，能覆盖更多上班群体。
整体来看，美宜佳门店周边配套综合实力还是不错的。但交通配套相对而言，略显不足。






数据、图片来源：GeoQ Ana 品牌分析扩展模块

对于便利店品牌来说，鲜食产品和自研产品不仅能提升利润率，还利于进行差异化竞争。
目前美宜佳也推出了自有品牌“淳风派”，涵盖时尚休闲小食，包括炒货、果脯蜜饯、肉脯素食、饼干膨化等品类，同时成立起刻鲜食，涵盖咖啡、鲜食等品类。
但相对于日系便利店已经被大众接受的鲜食品牌，美宜佳的鲜食品牌表现如何，消费者是否买单，还有待观察。




近期，美宜佳广东地区门店启动24小时售药服务（乙类非处方药），“便利店+”的业态持续延展，此前美宜佳已提供充值缴费、代收代寄、便民支付等30多项生活服务，以更多“触角”吸引消费者。
目前“便利店+”也是行业一大发展趋势，有更多的创新机会来吸引消费者关注，并进行差异化竞争。
另外，美宜佳还在推动自动贩卖机项目“美壹智超”发展，该项目可覆盖商场、学校、医院、社区、办公楼、工厂园区、交通枢纽、市政单位等更多场景。据了解，其供应链体系可支持20个省份、170个城市的两日一配，部分地区冷链商品一日一配。
“美壹智超”自动贩卖机在未来可能会成为密集散布的“游击小分队”，可配合美宜佳的门店，协同作战。




写在最后


打根基、重科技、踩节点、追趋势。美宜佳一套“组合拳”下来，俨然已取得了不菲成绩。
但这并不意味着美宜佳能“高枕无忧”，毕竟要成为真正的便利店之王，最后难免会与当地品牌正面交锋。而目前美宜佳在成都的门店布局较少，或许也有几分忌惮红旗连锁。
而且在快速发展过程中，一些潜在问题也正在显现。比如目前在一些平台上仍有个别加盟商吐槽美宜佳强势、拿货贵、难赚钱等问题。
当然，解决问题的过程，也是企业持续提升的过程。在全国扩张的路途中，问题无疑会接踵而至。而在不断扫平问题的过程中，美宜佳也许又能抵达新的高度。

1997年，第一家美宜佳便利店创立于广东东莞，此后，门店发展以广东为中心，稳步布局全国。至2022年7月，连锁店数超过28000家，主要分布在广东、福建、湖南、江西、湖北等二十个省市200多座城市。


2018年进入江浙沪地区，形成广东、华中、华东、华北四大发展区域，已成为国内规模较大的特许连锁便利店企业。二十五年来，围绕“社区便利生活中心”的市场定位，美宜佳推行虚实结合的经营内容，从数千种商品到30多项便民服务，获得了社会及行业的高度肯定，先后荣获中国零售业十大优秀特许加盟品牌、中国便利店大奖、中国特许奖等上百项荣誉，成为人们生活中更亲近的伙伴。



中国连锁经营协会公布2021年中国连锁TOP100，美宜佳排名第17位

现在，美宜佳每年净增2000-3000家门店，月均服务顾客超过2.0亿人次，已形成了一个以便利店为主业，多产业延伸发展的生态产业链，以稳健快速的发展步伐，快速奔向全国。
加盟美宜佳的优势：
四大品牌价值 打造市场竞争优势
优质：品牌把关，品质决不妥协！600多个品牌资源，6000多种商品，满足消费者日常所需新鲜食品、日常用品、粮油副食、个护化妆品、冷藏冷冻品等。
便民：美宜佳便民服务平台可提供金融服务、充值缴费、代收代寄、便民支付、特色服务等五大板块30余项的便民生活服务，每月服务顾客超过2.0亿人次，为消费者日常生活出行提供便利，有效为门店带来人气，增强盈利能力。
贴心：对消费者，为顾客提供贴心、热心的特色服务；对投资者，从投资策划到店铺装修，从商品选择到陈列布局，从开业培训到营销支持，全程专业指导、悉心服务。
独特：因地制宜经营内容和服务。加盟模式、经营管理、内部文化、都具有自己的特色多个人气自主创新品牌，为门店带来更多活力和收益。


八大总部支持 全程保驾护航
美宜佳深耕便利店行业25年，已沉淀出一套成熟的加盟体系。总部提供物流支持、技术支持、运营支持、培训支持、采购支持、选址支持、开业支持，从店铺选址——装修开业——运营指导，专业团队一条龙搞定，同时还设计了“分段式”培训体系，手把手培训教学，帮助每一位创业者快速掌握门店管理技能。


四大盈利模式 保障营收空间
货架现卖、外卖平台、线上商城以及无人自动贩卖机等增值服务，为门店盈利赋能。


加盟美宜佳费用：30-35万。美宜佳，致力于成为国民骄傲的便利店品牌，做您更亲近的伙伴。

没有任何一家便利店会不靠店长的辛勤的工作，努力的思考就能将超市业绩做的很好的，京东便利店、天猫小店等等品牌都在今年有一个很大的增长，至少来说美宜佳是完全望尘莫及的。

很成功吗？不一定赚钱。
便利店每单生意平均也就2.30块，按照25块一单，一天200个客流，已经很多了，一天的营业额是5千。高峰时段每个小时差不多有30个客人，已经显得生意不错了。
实际可能平均一单消费还不到25，那么需要客流量更大，也许一天做400单生意，看上去基本随时有客，实际也就6千的营业额，一个月18万。
18万元，按照毛利25%计算（零食毛利稍高，但是销售额的大头烟、啤酒之类的一般毛利也就15%不到，一包20块的烟可能毛利还没2块），一个月的毛利是4.5万元。房租一万，24小时营业的话，人工至少1万，加盟费装修费25万，分2年分摊一个月一万，水电费、网费、物业费等等成本5千，一个月勉强赚1万。如果营业额达不到，或者人工超出了，或者毛利没25%，或者出点其他的事情例如商品积压等等，都有可能造成你一个月赚不到一万。
这个前提是便利店真能每天做6千的营业额，需要一个月有12000人次进店消费。
看你店周边人群，如果是小区居民，假设10%左右人口3天逛一次便利店，也就是一个月去10次，20%一个月去5次，50%一个月去3次，20%一个月才去一次，没错，现在商超太方便，一般人的消费大头都是在大型商超了，能有这样的消费频次已经很不错了。那么你需要覆盖到3243人的消费需求，考虑到老人小孩等部分基本不消费的，实际需要覆盖5000常住人口。便利店覆盖范围500至1000米，如果覆盖范围有其他便利店，那么就需要范围内人口更多。
学校或者工厂周边可能还好一点，消费频次会比较高，人口集中，当然竞争也更激烈。

首先，像美宜佳这些便利店选择的商品都是有讲究的。一家标准的便利店，面积从100到120平方米，商品的数量不多，便利店挑选的商品原则都是高变化、高周转、高毛利的商品。
　　高变化：就是指便利店的商品变化多，消费群体都是年轻人，这个群体喜欢新鲜。如果一家便利店的商品种类十年如一日地摆设。这样对年轻人的吸引力就没有那么大了。
　　高周转：便利店的商品卖不出去，就会淘汰掉上新的商品。这样可以保证便利店的商品销售快，周转率快。
　　高毛利： 便利店售卖的都是一些毛利比较高的商品。例如小包装的饼干。为什么呢？因为来便利店购买的人都是图方便，对于略贵的价格更能接受。在商场里销量低的高毛利商品在便利店反而卖的比较好。
　　其次就是商品的摆放，你有没有发现便利店的货架设计总能让你不知不觉把货物全部逛上一遍，货物的摆放也是很有心计。例如打火机、丝袜、夏天喝的冷饮。这种必需品，就会放在比较难看的的地方。因为很多人进来都是冲着这些必需品过来的。
　　但是一些不必要的购买就会放在显眼的地方，例如香肠、煮玉米之类的就会放在收银台那里，就是想让你付款的时候忍不住想买。
　　零售行业里有句话叫“零售即细节”在便利店里，这句话被运用地淋漓尽致。你只要细心观察，就一定会发现更多。

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