商务宴请,讲究一个配套。请人吃喝,东西要有来头,原料要有价值,要有故事才能凸现差异性。
土鱼不是土鱼,是“XX三鲜”,昨天后半夜去捞的今天早上才下船,一晚上才捞了几十斤才选出来两条最大的,养了半天吐了泥沙厨师动刀的时候还是活着的,您尝尝鲜不鲜?
青菜不是青菜,是内勤今天早上四点钟最新鲜的时候摘下来的,里面水分最多最嫩。摘了大半框才选出来这一盘,您尝尝嫩不嫩?
这个就是个散养的土鹅您随便吃,一点不值钱的,闹到最高检吃个土鹅也不犯法吧。前两天公园里确实丢了一个天鹅,被几个建筑民工吃了,人我们都找到罚款了,您就放心吧。
这个中华鲟确实是保护动物,不过那是野生的。咱这人工养殖的都是合法的东西,店里都有采购记录的,买的养殖场所有手续都全,一点不违法。
这个菜就是个普通的羊肚鸡胗,菜市场买的原材料,我们找A厨师给做的,他师爷伺候过国宴。这菜刀工火候还行,就是这边的传统小菜,也不知道怎么推广,想请您给个指导。
这个大米是XS大米,不是那几十亩产地的,那片是进贡的我们弄不到。这个是河下游离个几百米的农庄产的,要的人多我们又惹不起,等了半年也就拿到了十斤。上个月刚拿到,这么好的东西自己也没敢吃,您尝尝是不是比普通大米强点?
果盘最近不是有规定嘛不好太张扬。昨天刚从哈密弄来了几个哈密瓜,是那边兵团一个一个挑好的那种,还算好吃。
酒水么就是普通的地方特产,58块钱一瓶,不违凡招待规定。门口那些飞天都是店里摆着的空瓶子,跟咱们吃饭没关系。 |