有时候，花些小心思就可以让一道极其普通的菜品来个华丽转身！

蚝油香菇菜心是我比较喜欢吃的素菜之一。只可惜老刘不喜欢吃青菜和香菇，所以平时我就很少做，真是众口难调啊。尤其是他不喜欢吃青菜，这是我做饭比较头疼的一件事。为了让他也喜欢上吃这两样东西，今天我刻意把它打扮了一番，让菜心也来个花儿朵朵开。不过最终还是有一点效果的，在我的极力推荐之下，平时不吃蘑菇的老刘，今天终于吃了两口这道蚝油香菇菜心。

我才发现，有时候花些小心思就可以让一道极其普通的菜品来个华丽转身，体现出了它该有的价值。给家里的餐桌也增添了不少浪漫和温馨，使人胃口大增。做菜给心爱的人吃，是一种幸福，看着心爱的人把自己做的菜吃光，我更幸福。说到这，我不禁的要夸夸自己，谁能娶到这样的媳妇，那简直是他的福气，哈哈……下面就隆重地介绍一下我的这道蚝油香菇菜心了。
材料：上海青、香菇、蚝油、淀粉、蒜片、盐。
制作方法：
第一步、香菇用温水泡发去蒂备用；上海青洗干净切成两半。
第二步、为了达到我刚才所说的完美打扮，需要用小刀把青菜的边缘修饰一下，让它变得更像一朵花。

第三步、把处理好的青菜放入沸水中焯一下，捞出来备用。

第四步、炒锅加热放入食用油，油加热以后放入蒜片爆香，然后加入青菜和盐翻炒至熟捞出来摆在盘子的周边。

第五步、在油锅里加入清水，烧开以后把香菇放进去炖熟，加入适量的蚝油，再淋入少许水淀粉收汁。
第六步、把香菇摆在装有青菜的盘子中间，再把汤汁浇在上面就可以了。

温馨小提示：现在市面上的青菜大多都打了农药，毒性很强的，为了家人的健康，青菜在炒之前要先放入淡盐水里浸泡一会，然后用清水多冲洗几遍再炒。

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