隔夜西瓜还能吃吗？如何做好“吃瓜”群众，做好4点，健康度夏！

进入夏季
西瓜是人们青睐的消暑解渴水果
但是“吃隔夜西瓜患上肠胃炎”
“隔夜西瓜的细菌数以亿计”等说法屡见不鲜
隔夜西瓜就是放了一夜的西瓜吗？
隔夜西瓜到底能吃吗？
吃瓜时想兼顾健康和美味
下面几点要注意

能不能吃“隔夜西瓜”？

隔夜食物并不仅仅是当天吃剩下、放到第二天的食物。放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜食物。如果上午10时切开西瓜，到晚上8时再吃，虽然没有过夜，但放置时间超过了10小时，也算是“隔夜”西瓜。
隔夜西瓜能不能吃，主要取决于切西瓜的刀具和覆盖的膜是否干净，切开之后是否及时冷藏，冰箱中是否存在交叉污染，以及储存时间。
健康吃瓜，记住这4点

1、别吃“冰透”的西瓜
天气炎热，很多人喜欢吃那种“冰透”的西瓜，觉得这样更爽更解暑。但其实反而会引起胃肠道不适，甚至诱发心梗。正确的做法是将西瓜在15℃冷藏两小时为宜，既可消暑降温，又不过分刺激胃肠道。
2、别吃切开太久的西瓜
有人买整个西瓜吃不了，以为能放冰箱保存好几天。结果反而吃坏肚子，甚至引发脓毒血症、感染性休克。
尽量吃新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，切西瓜的用具要干净。
切开的西瓜常温下储存不宜超过4小时，冰箱冷藏不宜超过24小时，吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要，这样可以减少吃进细菌。
3、别把西瓜当饭吃
炎热的天气容易影响食欲，很多人吃不下饭，就把爽口的西瓜当饭吃，导致食用过量。也有人不爱把西瓜放进冰箱冷藏，但又怕西瓜腐坏浪费，只能在短时间内将其“解决”，造成食用过量。
直接把水果当饭吃很可能会导致能量超标。即使一次仅吃半个西瓜，就远远超出吃一碗米饭摄入的能量。
4、这3类人群不宜多吃西瓜
西瓜虽好，但也不是适合所有人。张曼表示，糖尿病患者、孕产妇、老年人这3类人群不宜多吃西瓜。
首先就是糖尿病患者，过量摄入西瓜会造成血液糖度增高，吃得过多可能还会引起一些糖尿病并发症。
再一个就是脾胃比较虚寒的人群，比如产妇、孕妇，怀孕体内胰岛素水平是不稳定的，也就造成了血糖控制相对不是很平衡，产妇因为刚生产完身体比较虚弱，脾胃功能也比较虚弱。
还有一些老人年纪大，身体新陈代谢也比较慢，心肺功能、肾功能都不太好的，也是建议要少吃。
加星标
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来源：健康时报、生命时报
编校丨于浩洋 严佳营
审核丨李 赞

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