Touch JiangsuNowto follow
夏
至
时
节
今日4时51分，夏至（Summer Solstice）来到我们身边。
这是最早被确立的节气之一。公元前7世纪，古人用土圭测日影，发现“夏至”这一天，白天之长、日影之短都达到了一年中的极限，所以叫作“夏至”。
夏至，也开启了最热的时候。
“夏至三庚便数伏”，夏至之后的第三个庚日是初伏的第一天。之后，气温继续攀升，大约再过二三十天，就会迎来最热的日子。
The Summer Solstice is believed to be start of summer's hottest period. From that day on, temperatures continue to rise and reach a peak about 20 or 30 days later.
The Summer Solstice is believed to be start of summer's hottest period. From that day on, temperatures continue to rise and reach a peak about 20 or 30 days later.
夏至是农作物生长的关键时期。此时阳光充足、降水充沛，有利于农作物的生长和成熟。
The Summer Solstice is a crucial period for crop growth with abundant sunlight and plentiful rainfall.
The Summer Solstice is a crucial period for crop growth with abundant sunlight and plentiful rainfall.
“不是清凉罢挥扇，自缘手倦歇些时。”闷热而潮湿的天气，让人们迫不及待地寻找一切能够去燥的夏至美食。
“夏至面”
夏至是小麦收获的季节，有俗语道，“一碗面下肚，暑气消大半”。夏至这天，中国大部分地区都要吃夏至面。
图源：视觉中国
扬州阳春面、镇江锅盖面
常州炒浇面、淮安长鱼面
南通跳面、昆山奥灶面
……
图源：视觉中国
在江苏，不同种类的面条
熨帖着人们挑剔的味蕾
风味十足，充满意趣
“麦粽”与“夏至饼”
除了夏至面，“麦粽”与“夏至饼”也俘获了无数人的芳心。
《吴江县志》有载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”
祭祀仪式结束后，苏州人不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠，以增进邻里间的友谊。
图源：新华社
此外，吴地农家还用新麦和面，擀为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等，祭祀后或自家食用，或分赠亲友，俗谓“夏至饼”。
夏至
是骤雨过后天边的彩虹
是漫步街边迎面的晚风
是急促嘹亮的蝉鸣
图源：视觉中国
一口甘甜多汁的西瓜
一碗香气腾腾的“夏至面”
消解了酷热，抚慰了辛劳
炎炎夏日愿你
朝气蓬勃 心情舒畅 平安健康
出 品
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！ |
