苏泊尔是国产电饭煲的市场占有率三巨头之一，目前在600元以上的中高端市场已超越美的排名第一。苏泊尔电饭煲的技术如何发展？苏泊尔电饭煲哪个型号好？
今天这篇展开详细聊聊苏泊尔电饭煲。
目录一、苏泊尔电饭煲历史和市场占有率
二、苏泊尔电饭煲的特点
三、苏泊尔电饭煲型号命名规则
四、电饭煲选购指南
五、高性价比和优质型号推荐
一、苏泊尔电饭煲历史和市场占有率
苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司，拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，产品线非常丰富。
在全球（杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市）建立5大研发制造基地，产品行销50多个国家和地区。
- 1999年，苏泊尔开始生产电饭煲，在底盘加热领域稳扎稳打
- 2011年，苏泊尔发布IH电磁电饭煲
- 2013年，苏泊尔打造了中国市场上第一只球形电饭煲内胆,取名“球釜”。
- 2015年，推出蒸汽球釜IH电饭煲，零售价1999元
- 2016年，苏泊尔上市压力球釜电饭煲，价格将近3000元
- 2018年底，苏泊尔又以本釜电饭煲为主打，2999元的售价，冲击日本品牌占据的高端电饭煲市场
- 2018年12月，苏泊尔电饭煲凭借其创新的“蒸汽结构”获得“中国专利金奖”，这是自1989年中国专利奖创设至今29年来国内电饭煲行业首次获得这个奖项。
- 2021年，苏泊尔新一代远红外本釜电饭煲正式问世，也成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”
从整体市场占有率来看，苏泊尔的电饭煲在国内销量排名第二，仅次于美的。
但在推出业内第一款IH远红外加热高端电饭煲后，苏泊尔在细分品类中牢牢占据了单价600元以上市场，市场份额显著领先于美的、九阳等竞争对手。
也就是说，在中高端的市场上，苏泊尔目前已经占据第一了。
二、苏泊尔电饭煲特点
1、先说加热技术
苏泊尔和美的一样，一开始在IH加热技术上下了功夫，从普通的底部IH加热，到蒸汽IH加热，到压力IH加热，真空IH加热一步步升级上去，到了第六代加热技术的时候，抢先创新了“远红外时代”，提出了上盖远红外穿透加热的方法。
在高端的电饭煲上，目前日本品牌和美的在内，在上盖都是采用IH加热，结合底部IH，形成多段立体IH加热。苏泊尔的创新，是把上盖的加热，从IH加热换成了远红外加热。
远红外线又称为“红外热辐射”，是一种不可见光线，90%的远红外线的波长介乎8~15微米之间，对地球生物的生长有着非常重要的意义，因此被誉为“生命光线”。因为远红外线有较强的渗透力和辐射力，以及显著的温控效应和共振效应，很容易就能被物体吸收并转化为内能。
远红外线在电饭煲里的运用也不少，之前大多体现在内胆涂层上，苏泊尔的这个远红外上盖穿透加热，确实是行业内的首次运用。利用远红外线的穿透共振，产生超过沸点的高温，直达米粒芯部进行加热，有效激发米饭的香气。
2、再看内胆
从1994年生产出我国第一口安全压力锅开始，苏泊尔已经专注内胆技术20多年——从第一代铝合金内胆、第二代不粘内胆、第三代硬氧内胆、第四代硬氧不粘内胆、第五代远红外陶晶内胆，到第六代聚能不锈钢内胆、第七代金刚陶晶内胆、第八代球釜内胆、第九代钛球釜内胆，再到现在的第十代本釜内胆。
每一代内胆的主要差异是在材质上，同时每隔上几代，在形状上也有对应的变化。从平底，到传统弧面加热，到球面加热，到现在的广口球底的立体环流加热。
即便是第十代的本釜内胆，也有不同材质和不同层数的差异。
在后面各个型号电饭煲的介绍中，可以清晰的看到不同加热技术和内胆技术的差异。
三、苏泊尔电饭煲型号命名规则
以下图参数为例
S：代表产品品牌，品牌字母简写，即苏泊尔
F：表示电饭煲形状，F表示方形，W表示圆形
40：容量大小，40表示4L，50则是5L
HC：表示功能特征，S表示数码显示，C表示液晶显示，D为指示灯显示,N表示多功能,带煮粥，H为豪华型，J为经济型
88：表示产品的一个序列
这一款SF40HC88, 指的是外表方形、豪华型液晶显示、容积4L的电饭煲。
四、常见的电饭煲选购参数
想选一款好的电饭煲，先简要了解一下怎么选。
核心的加热方式和内胆技术，一两句话根本讲不清楚，我特别写过两篇干货文章讲解，有兴趣的可以去看，这里只简单讲下怎么选。
延展阅读：电饭煲加热方式；电饭煲内胆
1、 加热方式
目前电饭煲分两种主流加热方式：底盘加热、IH加热。
底盘加热，功率不能太大（不超过1000W），否则热量太大无法散热，容易导致产品出现故障；同时不能准确控温。目前主要在低端电饭煲采用。
IH电磁加热，是由内胆直接发热，热转化效率高，同时增加风扇散热，功率可以达到1300W以上。
其中IH加热，又有多段立体式环绕加热，和压力IH加热的细分。
多段，从低到高，可以有2段、4段、6段，底+侧+上盖；
压力IH，顾名思义，在IH加热之外，增加了微压技术，帮助加热。
所有的目的，都是为了加热更均匀更快速。
一般而言，上盖远红外加热 ≈上盖IH加热>多段IH加热>平板IH加热>底盘加热。
2、 内胆
从形状来说，球形内胆优于平底内胆，优势在于能使米饭形成环流滚动，米饭翻滚像在跳舞，加热更均匀，做出来的米饭更加饱满香甜。
材质上，目前中高端的电饭煲，多采用复合材质，分为外部耐磨层、中间导热层和直接接触食物的不沾涂层。
导热层考验的就是传热性，一般来说，铜合金>铝合金>铁合金>其他合金。也有商家采用多重材料来制作导热层。
内部涂层则更看重不沾性，用得最多的是特氟龙涂层、陶瓷涂层和不锈钢涂层。
电饭煲大多追求不沾，多采用特氟龙层，优质的涂层的品牌有杜邦、大金等
3、 控温技术
针对不同口感、不同米种，精煮、快煮、煲粥、炖汤的多种不同需求，会要求电饭煲提供不同的控温技术。
控温技术越好，电饭煲的功能才更丰富。
4、 容量
从家庭人数考虑，
- 1-2L：1-2人使用
- 3L容量：2-6人使用
- 4L容量：3-8人使用
- 5L容量：5-10人使用
纯煮饭而言，3口之家采用3L容量足够。
但考虑到煮粥和煲汤一般都需要添加更多的水量，市面上适用性最高的电饭煲容量是4L，这也是各家品牌推出4L型号最多的原因。
5、 其他细节
清洗难易：看是否提供易拆内盖，排气孔和积水盒是否容易清洗等
操控方式：分按键式、触屏式等，从数码屏的显示字体大小，按键是否容易理解等等方面，也能看出一款电饭煲的细节做的是否到位。
越贵的电饭煲，对细节的要求更高。
五、高性价比和优质型号推荐
根据销量和价格，选出苏泊尔在售的高性价及有特色的电饭煲列表如下，每一款我都明明白白写清楚差异在哪里，大家按需求和预算选择即可。
1、4L容量 远红外系列
先看需求量最大的4L容量的型号，首推苏泊尔当下性能最好的远红外旗舰款——
--旗舰款SF40HC88，参考价格1999元
加热：上盖远红外+IH加热
内胆： 8层聚能本釜内胆3mm+进口PTA涂层
容量：4L
功率：150W+1300W
功能特色：旋风防溢微压阀+四大米种，三大快捷键（快煮，柴火饭和煮粥），煲仔饭，杂粮饭，各种炖、蒸、做菜等功能 
这款可以说是国产品牌电饭煲的天花板产品了，21年推出后，获得大量用户认可。
首先在加热方式上，采用了独特的上盖远红外穿透加热+底部IH加热的上下夹攻方式。
传统的IH电饭煲，即便是添加了顶部IH线圈，其作用原理还是透过电磁先加热内胆，再热传导至米粒。
而远红外加热，利用了远红外的渗透性，穿透水面，把热量直接作用于米粒本身，高温激活米芯，最大程度的激发米饭的香气，可以说是电饭煲加热方式的一大革新。
打开顶盖后，可以直观的看到玻璃内罩中的一圈远红外发热丝，采用的是航空级全真空材质的碳纤维发热管，整个顶盖科技感十足。
再看内胆，采用的是苏泊尔研制的第十代本釜内胆，光一个内胆的重量就达到了1400克，8层复合材质，耐磨、导热和不沾层分工明确；内壁使用的大金FPA不粘涂层，是行业内公认的优质复合涂层，完全不粘锅，非常好清洗。
55°黄金夹角的设计，在加热时可以实现满锅环流大沸腾的效果，米粒受热更均匀，环流悬浮时间长，蓬松度更高。
外形是香槟色的拉丝金属方形煲体，颜值超高。顶层采用钢化玻璃面板，既坚固，又容易清洁，同时设有旋风防溢微压阀，微压焖煮，破泡防溢。
通电后，可以看到隐藏式的屏幕亮起，最底层中间是三大快捷键“熬粥、柴火饭和快煮饭”，中间可以选择四大米种（五常米、东北米，丝苗米和泰香米）。
除各类饭、粥外，还有专门的炖、蒸、焗、煮汤、烤饼、鸡翅等23种美食的设计。这点其实是功能上的极大丰富了，一键可以做菜，不用调火。
价格基本保持在1999元，在千元级别的电饭煲中性能完善，强烈推荐。
我曾用这一款和同为千元以上价格的松下和钛古的电饭煲做过对比的横测，从精煮，快煮的不同方式，和粳米、籼米的不同米种，都进行了煮饭实测对比，有兴趣的可以看看这篇详细测评：三款千元电饭煲大比拼
--远红外的另外一款SF40HC786 参考价格1099元
加热：上盖远红外+IH加热
内胆： 8层聚能本釜内胆3mm+进口PTA涂层
容量：4L
功率：150W+1300W
功能特色：旋风防溢微压阀+四大米种，三大快捷键（快煮，柴火饭和煮粥），煲仔饭，杂粮饭
硬件参数和上面的旗舰款一样，也是采用了上盖远红外+IH加热的方式，和8层的本釜内胆，旋风防溢微压阀等。
和旗舰款最大的差异在菜单功能上，旗舰款拥有23项菜单功能，而SF40HC786只拥有11项。
另外在面板上没有采用玻璃面板，整体颜色比较内敛，不像旗舰款那么的有高科技感。
不过价格确实下降了很多，相比旗舰款来说，没有那么多做菜的功能，专注煮饭。
--SF40FC686 参考价格699元
加热：上盖远红外+底盘加热
内胆：7层本釜内胆+陶瓷涂层
容量：4L
功率：150W+750W
功能特色：旋风防溢微压阀+米种选择，柴火饭，杂粮饭，蛋糕等 
上盖是远红外150W穿透加热技术，配合底部发热盘750W 大火力，在底盘加热的类型中，750W已经很不错了。内胆也是广口球底本釜，采用了7层材质，内部是陶瓷涂层。
这是苏泊尔远红外款中，最具有性价比的一款
如果喜欢远红外的加热方式，又觉得太贵，可这款上盖远红外搭配底盘发热方式的型号值得选择 ，活动期间价格仅699元
2、4L容量，IH系列
在远红外系列之外，苏泊尔的IH上下立体加热型号的功能也能强大
--SF40HC42，参考价格899元
加热：上下立体IH加热
内胆：8层聚能本釜内胆3mm+进口PTA涂层
容量：4L
功率：1300W
功能特色：四大米种，四种口感，十大预设菜单，三大快捷键（快煮，柴火饭和煮粥）
这款SF40HC42采用的内胆，和旗舰款远红外是同一款内胆， 3MM厚的8层材质，内层选用了日本进口的大金FPA不粘涂层，不粘易清洗。
在加热方式上，在上盖和底部都采用的是IH加热，功率对比远红外稍低一些，也有1300W。
玻璃面板上，可以选择四大米种，四种口感，十大预设菜单，三大快捷键（快煮，柴火饭和煮粥），功能很完备了。排汽阀相对普通，没有微压功能。
不过在IH立体加热的型号中，这一款可以说是苏泊尔的主力型号了，功能非常完备，煮饭香甜可口
--SF40HC43，参考价格699元
加热：上下立体IH加热
内胆：8层铜晶本釜3mm+普通不沾层
容量：4L
功率：1200W
功能特色：四大米种，四种口感，十大预设菜单，三大快捷键（快煮，柴火饭和煮粥）
另外这款SF40HC43也是采用上下立体IH加热的典范，功率1200W。
在内胆上和前款有所差异，采用的是3mm厚的铜晶本釜内胆，从外表颜色上很明显能看到，最外部的铜晶导热层的颜色和其他的黑色本釜内胆就完全不同；另外这个内胆的内部涂层也是国产的不沾涂层。
从内胆和加热功率来说，这款HC43比前面的HC42要下降一个档次，当然价格也下降了到699元，在IH立体加热的型号中，这款属于性价比较高的型号。普通家庭，我更推荐选用这一款。
3、4L容量，高性价比爆款
苏泊尔40FC829D 参考价格219元加热：底盘加热
内胆：5层陶晶聚能厚釜
容量：4L
功率：750W
功能特色：后置的鸭嘴式微压阀+可拆内盖+加速煮+少量煮+蛋糕
这是2014-08上市的老款，是苏泊尔的爆款型号，采用底盘加热方式，750W功率，4L容量。
内胆为五层陶晶聚能厚釜，所谓陶晶其实就是陶瓷涂层的内胆，不沾性仅次于特氟龙涂层，加上远红外加热，更加均匀——注意这里的远红外加热是内胆涂层添加了远红外的颗粒，和前面讲的远红外上盖加热是完全不同的概念哈
另外采用了后置的鸭嘴式微压阀，改良了微压阀的出气结构，减少蒸汽流出，保证用微压焖煮出一锅好饭。
有煮粥、蒸菜、煲汤等10大功能菜单，此型号上市至今8年多，由于品质可靠，成为苏泊尔的销量王，至今热销中，活动价200出头即可入手。是4L容量的性价比之选。
4、3L容量，远红外系列
--我家自用款SF430HC85A 参考价格1199加热：：底部IH电磁加热+上盖远红外加热
内胆：8层聚能本釜内胆3mm+进口PTA涂层
容积：3L
功率：150w +1000W
功能特色：旋风防溢微压阀+米种选择，柴火饭，杂粮饭，蛋糕等
这款3L的远红外电饭煲，是我最后给自家选定的型号，已在家使用了半年，非常满意。
和4L的旗舰款对比，采用的是相同的内胆，类似的加热方式（3L款比旗舰款的底部IH加热功率小一点），相同的玻璃面板，颜色不同的旋风防溢微压阀。
差异也是在功能上，旗舰款是23项菜单，自用款没那么多做菜的功能。
但我家只有3个人，电饭煲拿来是纯煮饭用，煲汤和做硬菜，我更喜欢用另外一款苏泊尔料理快锅。
既然只是煮饭用，那用4L的就没有必要，3L煮饭足够啦。价格还实惠了很多不是？
想了解更多可以看看测评文章3升容量苏泊尔远红外电饭煲测评
5、3L容量，高性价比型号
-- 苏泊尔30FC996 参考价格209元加热：底盘加热
内胆：1.5mm五层不沾内胆
容量：3L
功率：600W
功能特色：前置大面板+煮粥、蒸菜、煲汤等10大功能菜单
2021-05上市的常规底盘加热款，600W功率，3L容量，支持24小时预约。
前置大面板，虽然是底盘加热，也应用了7段聪明火的调温技术，底部和顶部都设有智能感温控头和温控传感器进行测温，
有煮粥、蒸菜、煲汤等10大功能菜单，可以制作杂粮粥，五谷饭。快煮饭只需要35分钟即可上桌。
活动期间有时还不到200元，这是苏泊尔入门级产品中，性价比最高的一款。容量为3L，煮上一家三口的饭毫无压力。
6、5L容量型号推荐
--苏泊尔50FC661 小快系列 参考价格409元
加热：底盘加热
内胆：2mm6层蓝钻球釜内胆
容量：5L
功率：750W
功能特色：风冷塔防溢技术+22分钟快速饭+不同米种的烹饪加热曲线+16大功能菜单
这款电饭煲采用了2mm厚的蓝钻球釜内胆，球釜是苏泊尔的一大特色，球形设计可以让米饭翻滚加热更加均匀；蓝钻材质的耐磨层，让内胆的使用寿命更长。
创新的风冷塔科技能够让大火沸腾持续，热能迅速达到米芯，加快米饭成熟的速度，煮饭时间减少一半。其他家电饭煲需要使用热水下锅快煮，苏泊尔这款只用冷水下锅，22分钟也能快速搞定柴火饭。
还有一个特色是针对不同的米种设置了差异化的烹饪控温曲线，让不同的米饭都能煮出适当的口感。置顶的控制面板使用便利，内置16种菜单帮助烹饪小白轻松化身大厨。
5L大容量中，功能极强的一款。
--50HC750 参考价格549元
加热：IH加热
内胆：5层精铁厚实球釜内胆3斤
容量：5L
功率：1200W
功能特色：双蒸架设计+童锁设计+触摸面板+10大功能菜单
5L容量中，采用了IH加热技术的高性价比型号。
1200W的大IH火力，热量直达米芯，加热均匀。内胆是苏泊尔注册的“球釜”内胆，精铁圆弧底，加热快，蓄热久，米粒翻滚大沸腾。
这款型号还有双层蒸架设计和童锁功能，销量超过20万+
是多人口家庭的一款极好的选择。
其他电饭煲相关文章
❤️综合篇：2022年电饭煲选购攻略，高性价比电饭煲推荐
❤️品牌：美的电饭煲、苏泊尔电饭煲、九阳电饭煲、松下电饭煲
❤️实测：三款千元级别高端电饭煲横测、3升容量苏泊尔远红外电饭煲测评
❤️科普：IH加热方式到底是啥、电饭煲内胆深度科普
有疑问，欢迎评论区留言讨论。
|
