夏天，这菜使劲吃，不到2元，却是“养胃高手”，鲜嫩营养正当季

导语：夏天，这菜使劲吃，不到2元，养胃护胃促消化，鲜嫩营养正当季~
俗语说“十人九胃”，很多朋友因为工作压力大，平时饮食不规律，饥一顿饱一顿，或是暴饮暴食，导致胃部有着或轻或重不同程度的小毛病。胃是我们身体的重要器官，它主要负责日常食物的消化，以及营养的储存，对身体的健康影响至关重要，所以我们一定要注意多加养护。平时除了养成规律的饮食习惯外，还可以多吃一些有利于养胃护胃的食物，例如包菜。

包菜也叫圆白菜、包心菜，是菜市场上经常可见的一种蔬菜，也是营养非常丰富的一种蔬菜，含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，其中维生素C的含量特别高，它具有促进溃疡愈合的功效；另外，包菜中还含有一种其它蔬菜不常见的物质~维生素U，维生素U是一种溶入水的物质，具有保护和修复胃黏膜的功效，因此包菜常被人们誉为“养胃高手”。

【挑选包菜】：
挑选包菜时，要挑紧实有一定重量的包菜拿，这样的包菜水分含量足，口感更脆嫩。同等大小，相对较轻的包菜，往往是存放了很长时间了，水分已经流失，或者是在生长过程中没有卷结实，口感会差很多。

推荐美食：【包菜早餐饼】
1.先把包菜从中间切开，切掉根部后再把它切成丝，然后放到盆里，加入适量的葱花，再打进去2个鸡蛋，加适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再加入适量的面粉，面粉不需要加太多，在不加水的情况下，能将它们搅拌成糊状即可。然后再加少许食用油，接着用筷子将其搅拌均匀，让包菜、面粉和鸡蛋充分地融合。

烙包菜饼的时候，如果时间来得及，建议先将其焯烫一下再烙，这样更容易熟，而且还可以去除包菜的生味，吃起来口感更美味！另外，调糊的时候少加一点食用油，可以使烙好的饼更加香软好吃。
2.然后将电饼铛的上下层都打开，预热后再在底盘上均匀地刷一层油，接着倒入调好的包菜糊，用铲子轻轻摊平后，再在上面撒上一些自己喜欢吃的干果类（例如葡萄干、蔓延莓干等）和黑芝麻，撒好后盖好盖子进行烙制。

烙包菜饼时撒上一些干果，酸酸甜甜的，既可以增加口感，又可以解腻，营养又好吃。
3.烙至包菜饼两面都呈金黄色时就可以关火出锅了。再把它切成小块后装盘即可，太香了！

包菜饼这样做非常地简单，我家三天两头做，咋吃都不腻。早起十分钟就能端上桌，营养丰富，口感鲜香，大小朋友都喜欢！入夏后，包菜开始进入自然成熟阶段，鲜嫩营养正当季，适量常吃，有利于帮助我们补充营养，提高免疫力，建议多做给家人吃。
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