外国人吃火锅是种怎样的体验？

外国人吃火锅是种怎样的体验？

一直以为日本人吃的清淡。直到和日本东大毕业的实习生去重庆出差，我们两个人在店庆7.8折的情况下吃了390元。黄喉、百叶、鸭肠…他吃的停不下来。一整捆香菜他一人吃了。吃前还把香菜捧在脸边合影。眯着眼笑得极开心。说要发社交媒体让他的朋友羡慕死他。
最后一定拜托我叫出主厨。主厨是一个白净清秀的重庆大哥。以为日本人要挑衅他的厨艺，顶着一个白色高帽子穿着镶金边的白色厨师服昂着头出来了。实习生猛地站起来，给了他一个九十度鞠躬。说：这是我吃过的最好吃的东西。。。最好吃的东西。。。握着对方的手不肯松，一个劲说谢谢谢谢。主厨吓得后退一步，就后红着脸笑了。说：当然，这个老料我炒了好几个小时！
清早赶飞机，问我能不能再去吃一次火锅才走。

请允许我先大笑三声：哈！哈！哈！
不好意思，光看题目我就笑了一分钟，因为脑子里像过电影一样，想起了我的外国同学们吃中餐的样子，不过今天着重讲同学小N与中国美食的二事:P（可能有点偏题，因为不仅仅是说吃火锅，扫里扫里~）
【 ※※多图+长文！！】
        我在韩国XX大学读书，但因为在国际学院，所以同学们是来自世界各地的学生（唯独没有韩国人，同学小N是比利时籍瑞典人，总之是土生土长的欧洲小公举，来韩国之前没有来过亚洲。以上是背景。
        大家都知道，韩国的食物怎么说呢？嗯..比较养（kuì）生（fá），所以我们吃的也非常健（dān）康（yī），每天基本是拌饭、烤肉、炸鸡，有的时候呢会吃鱼籽拌饭、铁板烤肉、原味炸鸡，当然偶尔也会吃牛肉拌饭、炭火烤肉、酱料炸鸡……是不是很丰富多彩呢:D
        因为选择比较少，大多数时间我们都是吃拌饭、烤肉这一类非常普通的韩餐，也因为他不怎么会用筷子，所以他自己下厨做各种意面的时候也很多（各种意面的意思就是：一种面条搭配不同口味的酱），所以开始的时候我并不知道他对除了西餐以外食物的接受程度。直到有一天在家看一部好看的电影，我拿出了两桶珍藏的康师傅红烧牛肉面，当我撕开面桶盖的时候他惊呆了，那么小一桶面竟然有三包料，竟然还有一个叉子！！他问我是不是得烧水，我说只要接凉水到刻度线放进微波炉“叮”两分钟就可以了，他半信半疑说先弄一个试一试，于是像捧着圣杯一样捧着面桶屁颠地按照我说的去做了，然后！！在微波炉面前整整站了两分钟，一动不动的盯着微波炉！守护着他的方便面=0=两分钟后他又盯着微波炉守护了另一碗方便面，直到出炉。


一边烫得吐舌头一边感慨：太神奇了，只要两分钟，中国人真的很有效率，好吃。最后把汤都喝了……
之后我陆续贡献了香辣牛肉味、鲜虾鱼板味、小鸡炖蘑菇味、卤肉牛肉味、葱烧排骨味….还有….…
        我时常会抱怨吃的种类太少了，我告诉他我们随便一个学校后面的随便一个小饭馆光盖饭就能有十几种，瞬间秒杀韩国一条街的食物种类（韩国基本饭店名字是什么里面就只卖什么）……他就会平静又略无奈的说“种类少也比乱吃好，听说中国人什么都吃，就连动物的头、内脏、脚也不放过，真的太奇怪了。”
“可是你上次吃鸭血粉丝汤也吃得很开心啊~~”我。
“喔特(whaaaaaaaaaaaattt)?????????”他。
“血！鸭子的血！！血！！！就你说那个神奇的透明的面条，汤里都是鸭血，嘻嘻嘻。
“#$%&$%&fuckkk(&^(……….”他。
“没事，不纯。要真纯鸭血你还赚了呢….”
        后来放假了，也就是今年六月的时候，他带着他室友，我带着他，一起来到了我们美丽富饶疆域辽阔地大物博物产丰富的祖国，在北京开启了他们与中国美食的第一次正式的亲密接触\(^o^)/~


（他室友是法国人，也是第一次来中国，两人在飞机上十分担忧的样子，说因为中国人什么都吃balabala 什么听说连狗都吃他俩表示很害怕很担心啊之类的= =！！！）

由于种类太多，众口难调，我实在不知道怎么在第一餐就镇住他们，于是我选择了自助铁板烧。就先在量上取胜吧。果不其然，真的被量镇住了，中餐炒菜就几十种加上各种日式生鲜以及西餐（当时想就算其他都不喜欢吃也有西餐牛排意面之类的保底）还有各种果汁啤酒冰淇林……最难忘的是他想说悄悄话但犹豫了后又拿我手机备忘录打了一句“当我吃到第一口中国食物的时候，我觉得我重生了”，当时真的是笑到飙泪，并转达给了我们面前翻炒的大厨，大厨人特好，听了很开心特意表演了一次火焰牛排，当看到牛排喷起一米多火焰的时候这哥们又惊呆了，于是我的手机上又多了一排字“ 你能请求他再表演一次吗？”于是1分钟后出现了这样的场景，他举着照相机，大厨举着油瓶。我数“1.2.3”，大厨泼油，他按快门儿，然后起身给鼓了掌…对….鼓了掌….了掌…掌………


一盘一盘又一盘……他风卷残云，他如猛虎下山= =这一次让我知道他吃三文鱼刺身、北极贝、甜虾……这一次也是我这辈子唯一一次觉得我把自助的钱吃回来了
       中途有一天下雨，我们被困在酒店里，我顶着雨去门口买了一份凉皮（我问他要不要吃白白的凉凉的伴着辣椒油的面条，他说不吃），我按照我的口味加了很多醋和麻椒，顺便买了一份鸭肠，回去以后我叫他尝尝鸭肠他宁死不屈，还叫我也不要吃这种恶心的东西等雨停了一起出去吃饭，并叫我把淋湿的头发洗一洗，我实在难挡凉皮配鸭肠的美味，拆开先来了一口，然后去冲头发了……当我满心期待出来的时候我才知道我真是图样图森破！！这世界太险恶了，谁也不能信啊！面前一个大空碗啊！！连鸭肠都没剩几块啊！！我压住怒火用了我毕生的自制力没有掀桌，用比哭还难看的笑容问嘴边还挂着辣椒油的他：“刚才谁来了？”
他说没人来啊。
“那我这堆恶心的食物谁吃了？你肯定不能吃啊……”我说。
“亲你冷静一下，我只是想帮你尝尝这种东西真的能吃吗，我不相信有人会吃这样的食物！”他一本正经。
“……………………………那你现在信了吗？……”
“……信了。”他。


Fxxkkkkkkk
大概过了五分钟，他过来拍我肩膀，我以为安慰我之类的，问了一句“我嘴唇一直跳，就好像手机震动一样，我该怎么办？”


Fxxkkkkkkkkk怎么不麻死你 当时真想跟他说“你中毒了！”
        后来我们去吃火锅（众：终于开始吃火锅了！！！掀桌！！
(╯°□°）╯︵ ┻━┻）
        我负责点餐，他俩去调火锅酱料。一个人手里拿着一碗坨坨一样的东西，那密度，几乎等同于坨坨 。另一位，只有泰式辣椒酱。我指着那碗密度极高的问那是什么，他说也不知道是什么，酱的品种太多了，都想尝一尝所以都放了一点……（大家自行脑内，十几种酱的混合物…..呕…）
        我们要的鸳鸯锅，一半牛油一半清汤。他们直夸锅太酷了，问我能不能带回去一个。
青菜合盘上来了，指着香菜问我这是什么草？
“(⊙o⊙)…一种能吃的草”
指着茼蒿问我这个是什么草？
“(⊙o⊙)…额…这个我不会说”
指着黄喉问我这个又是什么？
“猪身上一种特殊的肉！”
之后几乎把苦苣虾滑毛肚豆皮山药蟹棒统统问了个遍……最后感慨第一次在一个锅里吃到这么多种东西，真是一个神奇的锅，一定要买一个带回国。
“嘶嘶嘶太辣了！！这不可能 这没法吃”
“啊啊啊啊太烫了 ”
“  真的很美味啊太刺激了太疯狂了”
“真的太辣了嘶……再帮我放点肉，放这边（辣的）”= =。。。。
辣的他俩涕泗横流，让我向服务员要两杯白水解解辣，当服务员把两杯滚烫的冒着热气的白开水放在水上的时候，他俩再次惊呆了，两张“卧特”脸。                    ( ⊙ o ⊙ )？( ⊙ o ⊙ )？
“你是认真的吗？？？？？？！！！！！！”问我。
我当时真的没觉得任何不妥哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，因为从小到大饭店给水就是给热水或者温水嘛。我各种不知道他俩什么意思。
“现在是夏天，这个水难道要一个小时以后再喝吗？这（热水）简直是在开玩笑……”两个人就在那一人一句这不可能，这什么情况，甚至有了难道是给了热水大家没有办法喝会花钱叫饮料促进消费所以才不给冰水之类脑洞大开的猜想。
我恍然大悟在韩国的时候无论春夏秋冬只有冰水（当时我也很震惊来着），于是我解释说中国人比较注重养生，无论什么季节都习惯喝热水或者温水，不会有冰水，这样对身体好！健康！。于是其中一位拿起杯子小嘬了一口，并怂恿另一位也来一口。
“哇~~！我觉得现在身体好极了，你呢？”他对他说。
“哇~~我觉得的也是！真的很不一样~”两人相视一笑。
真是够了=_=
        其实吃之前像毛肚这些他们是抗拒的，可是吃起来以后，油锅翻滚，东西混在一起，拿着漏勺就是捞上来什么就吃什么了\(^o^)/

火锅部分就到这里，接下来我继续跑题，嘻…

        在韩国一个西瓜大概100人民币（六月初），所以我们偶尔才会买一次，在国内的水果店，我俩以20元买了一大半西瓜\(^o^)/~顺便买了一大袋荔枝和山竹。是的，山竹和荔枝他都没见过，以至于我们买勺子准备吃西瓜的时候他强烈建议我再买一把大刀，用来砍山竹（多大仇？。当我告诉他不用买刀没问题的时候他很笃定的告诉我“这不可能，那我们只能因为打不开它而扔掉它”，之后我运气-吸气-气沉丹田-徒手捏开了山竹，他看我的表情无异刚刚看了胸口碎大石……当晚他自己吃了两斤荔枝三斤山竹。


        每次吃饭他不仅能把自己那份吃到舔盘子的程度，连我剩下的他都会一起吃完。有时候我想说“馄饨和冷面的汤真的不用喝完”“鱼香肉丝里面的黄瓜和胡萝卜丁真的不用吃光”这些话的时候，他都会特别认真地告诉我：“你知道在你吃不下要浪费食物的时候世界上有多少人正在饿死吗？”

你吃吧:)

在来中国之前，他俩说中国人什么都吃，害怕。结果我不吃的那法国小朋友都吃了- -


在来中国之前，他说他肯定不会喝茶，因为很苦，可是他每天两瓶康师傅冰红茶是标配。


    在来中国之前，他告诉我他们早餐一定要吃甜的食物，面包是极好的，结果几乎天天跟我混庆丰包子铺。


在来中国之前，他真的不胖，走的时候，他在机场摸着他浑圆的肚子说自己有了双胞胎。以前还说自己有腰窝之类的，现在只想说，别整没用的啥腰不腰窝的，大哥你先告诉我你腰呢？

当然也有他至今无法逾越的鸿沟==一个是臭豆腐，还有一个是他以为坏掉了的榴莲。

回去的那天，他用最后几块人民币，买了两盒康师傅红烧牛肉面……
（手机码字，错别字请海涵^^）

—装—订—线—内—不—许—答—题—
—我—是—性—感—的—分—界—线—
由于评论内容严重跑偏，故删除了于8.18日更新的无码照(¬_¬)并不影响阅读，请谅解。


谨以此流水账纪念在北京的precious memories :)

---------------人工分割一下------------------------------------------------------
睡醒一觉发现早就过了200，赶紧兑现诺言，找找照片。也收到了好多认识的不认识的朋友的关心，真真十分感动。我是真的爱天津的。谢谢大家！
再补一句，巴铁前天跟我说……man，你们来了之后我胖了好多，你走了之后我得减肥了……XD
---------------再次分割-----------------------------------------------------------
再睡醒一觉发现，已经接近1k5了。这让头一回在知乎上好好回答问题的我十分感动。承蒙大家错爱，我今后会在知乎上奉献更多的！
评论没有精力一一回复了，但我会仔细浏览。
郑重宣布，任何妄图把“楼主”和“巴铁”掰弯的行动都是苍白的。算了，不能代表巴铁，只能代表我自己……套用我亲爱的xiliang师兄的话……“我还要结婚，我还要生小孩”……XD
另外，谢谢大家对天津的关心！根据我和家人的通话，情况在一点点变好，中央主要领导也已经奔赴现场，我认为这是“好转”的信号？
pray to GOD for a peaceful world!
---------------为了增加阅读性，照片我添在文章中吧--------------------------
看了两天新闻了，有点疲惫，写点儿字儿开心一下。


【图1】你看看Ann Arbor有多村儿
现在我人在Michigan University Hospital交流，就住在Ann Arbor。和同行的同学一起租住在一间公寓。客厅住了一个美国籍的巴铁兄弟，比我大几岁，大概有我的两倍体积。虽然他是美国人，但我还是总喜欢叫他巴铁，总归这样比较亲切嘛，反正混熟了之后发现巴铁天生似乎就对中国人好，对于印度人也是各种不屑。
巴铁是Michigan University Hospital的神经肌电图技师，还是单身。我刚来的时候跟他也不熟，感觉他腼腆又害羞。也不知道他天天怎么吃饭，因为Ann Arbor 实在是村儿的不行……同行的同学除了回锅肉以外，做其他菜都比较困难，于是主要是我做饭，就家常菜嘛，还是手到擒来。前任房主是中国人，留下了一些调味品，所以超级开心的可以做中国菜。
头一天做完饭，炒了个辣子鸡丁，醋溜土豆丝，还有什么我忘了。当时巴铁好像还没吃饭，因为客厅和厨房挨着，巴铁闻着味儿就飘过来了。我就跟他客气客气，说坐下尝尝吧，给他盛了一碗米饭。巴铁好害羞，但是估计饥肠辘辘的没有禁住诱惑。吃了一口鸡丁表示“man! how could you make this chicken! sooooooo good! what you put in it? wow……” 但是还是害羞的不怎么好意思动筷子，鉴于他得体型，我估计他最后也没吃饱。


【图2】辣子鸡丁…其实就这样嘛…不过和我妈妈做得一模一样XD
第二天，巴铁下班回来表示，man，我今天逢人便说，我的新室友超牛逼，做得鸡肉超好吃。因为我们没车，所以我和室友商量，巴铁要是回来吃饭，咱们就请他一块儿吃吧，算是抵个车费好了。巴铁自然是很开心。
后来几天，都是家常菜，但巴铁越吃越开心，我就要求巴铁带我们去中国超市看看，巴铁说，我也没怎么去过，咱们一起去见见世面。结果一到中国超市，巴铁表示，这里的东西，我只认识酱油。别的都是什么玩意儿啊！我就给他讲这是啥，那是啥。然后发现竟然有卖鱼丸的，于是就买了一些，跟巴铁说，咱周末吃hot pot。巴铁说，什么玩意儿，吃锅么？我表示……算了，你等着吃就好了……
好吧，终于到了回答问题的重点
这边儿中国超市的肉片不新鲜，我就提前冻好了牛肉和鸡肉，然后自己切片儿。同学表示羊肉味儿太大，不要吃。其他的菜就随意准备了一些，包括金针菇、木耳、豆泡什么的。底料是从国内带来的海底捞的红油锅底，也就带了这一包，反正发现了中国超市什么都有……嘿嘿……锅开了，巴铁闻着味儿就飘过来，看到中间一个锅，周围一堆菜，有点蒙圈，“we serve ourself?”"that's what we do everyday XD""I mean, the hot pot =_=""h
ahaha, i know, of course……"
开始吃肉片的时候，我说这个可能有点辣，你做好准备，基本上和Jalapeño差不多（就是墨西哥的一种狠辣的辣椒）。巴铁表示，巴基斯坦东西也是很辣的，这个看起来可以接受，没事，我尝尝……这……太好吃了……哦……我要流鼻涕了……太好吃了……然后巴铁涕泗横流的和我们一起愉快的吃。之后我给他捞了一个豆泡，巴铁问，这啥玩意儿？我表示“deep fried tofu”，巴铁哦了一声就直接扔嘴里了。还没来得及提醒他，里面都是hot and spicy soup，就看到丫冲到冰箱，拿出一罐dr pepper使劲儿喝。后来学乖了，知道捞到碗里的东西要先晾凉……在等到吃鱼丸的时候，巴铁眼睛都亮了……认真和我讲……“man, I can eat this all day, just all day……now I know what is the best in the Chinese market!” 鱼丸很快吃完了，感觉巴铁意犹未尽，我让同学把冰箱里的再拿出一些来给他吃好了。然后巴铁看见还有鱼丸，乐的鼻涕泡都出来了……“OMG, you got more? OMG, you are the best! OMG” 傻乐着继续吃鱼丸。搞的我实在不忍心告诉他鱼丸是咋做的……之后，第二次吃火锅的时候，巴铁已经可以熟练的用筷子直接捞鱼丸了。


【图3】巴铁开心吃鱼丸
再后来，我炖排骨的时候顺手卤了鸡蛋，分给巴铁一个。巴铁表示，天啊，你怎么把味道弄进去的，这真的是咱从meijer买回来的鸡蛋么？


【图4】图为排骨卤蛋和西红柿炒洋白菜（食堂神菜之一）
再后来，我发现kroger有馄饨皮，就买了一些回来包了馄饨，顺手用排骨做了馄饨面。巴铁已经感动得不行了，表示，等周末咱都歇班的时候，我要请你们出去吃大餐！


【图5】巴铁吃完馄饨，用面来舔辣椒炒肉丝的盘子
于是，巴铁请我们去了一家龙虾馆，我也就头一回吃到了美国龙虾，嘿嘿嘿。巴铁吃着龙虾表示，我还是想吃你做的饭——


【图6】龙虾馆的海鲜拼盘
再后来，巴铁再带我们去中国超市时，表示想买一些中国的零食尝尝看。我就给他推荐了凤梨酥，蛋酥卷，鱿鱼丝。前两个本来都好好吃，巴铁也觉得好好吃。对于鱿鱼丝，巴铁表示很犹豫，他本来不吃软体动物，觉得像嚼橡皮，但是禁不住我的鼓励，吃了第一口之后表示，天啊，这真的是鱿鱼吗？太TM好吃了，风卷残云的一包鱿鱼丝都不见了。吃完了之后表示，哎呀，我应该分给你一些的……总归，之后我炒墨鱼仔的时候，巴铁呗儿都没打，愉快的表示，这玩意儿我为什么以前会选择不吃呢……
再后来，有一天，我用烤箱做了烤肋排和烤茄子，顺便把前一天吃火锅剩下的金针菇做了白灼金针菇。巴铁那天本来是和基友要出去吃饭的，结果闻见味儿，乐呵呵的看着我。我表示，没事，虽然白饭可能不够，但是你也可以来吃一些嘛。于是巴铁愉快的抛弃了基友。
吃了一块烤肋排，巴铁转过头问我……你的签证允许你在美国多久啊？
我说，180天。
那你要是不出境，会被抓走么？
我说，不知道，不过是不是可以黑在这里洗盘子啊？
巴铁认真的想了想，我来帮你黑在这里，咱租个其他的公寓，房租什么的无所谓，你做饭给我吃吧……你加油找个美国姑娘结婚，可能就能留在这里了
我……+_+……


【图7】这是考肋排 烤茄子 白灼金针菇（我告诉巴铁，金针菇诨名“see u tomorrow”，巴铁what so ever，好吃就得了）手抖了不好意思
总得来看，我这趟出国，专业知识没什么长进，英语水平没什么长进，做饭的水平到是……还是我亲爱滴师姐说得好，出国就要跟去新东方一样……


【图8】乱七八糟自己学着做得海陆拼盘 XP
最后再说几句无关的，我是天津人，平常在北京，也是医务工作者。这几天心情也不怎么好，发生了啥事儿大家都懂。现在我医院的一些老师已经到天津支援。我爸爸在的医院也收治了一百多伤者，出事儿当天老爹值夜班，不知情况如何。anyway，到哪都会想的地方才是“家”。fingers crossed
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问答主缺不缺女朋友的，答主CT皮肤重建之后长这样，鼻子超出了CT的测量范围，脸被纵向压缩了一些。你们感受一下……TAT……


【图9】在本院看牙的时候，牙科放射老师“炫技”给楼主的牙科CT重建XD
------------再割一下-----------------------------------
不愧是知乎，群友的水平普遍比较高啊！
关于大家提到的巴铁应该是穆斯林的问题，稍微解释一下。
巴铁的祖辈是穆斯林，是少数派，在巴基斯坦似乎是会被多数派追杀，父辈就已经不是了。巴铁也不是基督徒，似乎没啥宗教信仰。总归他是吃猪肉的，大家放心！谢谢大家！
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现在在LA机场无聊，想着大家这么关心巴铁，我决定打开知乎写几笔。
离开Ann Arbor启程回国啦。同行的同学提前走了，于是昨天晚上就我和巴铁吃最后一餐。冰箱里剩的材料不多，我问巴铁想吃啥。他表示……"fish ball……also, can we do the hot pot again?"
因为要收拾行李，感觉吃火锅好麻烦，我和巴铁说，这样吧，你下班儿带点鱼丸儿回来，我给你拿鱼丸煮面吃，顺便再做几个菜，你想吃啥菜呀？巴铁想了一会儿……“man, I want that chicken, you cook with pepper, the one you cooked just the very first day, and Lettuce with oyster sauce, just like the soy sauce flavor……”我表示，好吧……
于是，下午跑去看了个电影，晚上我做了蚝油生菜、辣子鸡丁（就是大家评论中的“青椒炒肉坨”），以及留学生菜之精髓“西红柿炒鸡蛋”=p……是的，我就是这么懒……
巴铁真的实打实的买了一磅鱼丸回来，他本来宣称要都吃掉，我告诉他拉倒吧，这玩意儿你吃五六个肯定就腻了……煮面放了十来个，他嫌少，我表示，你见过这玩意儿煮起来会膨胀哇，要是不够你吃，我把锅吃了……哈哈哈
巴铁还买了一瓶酒，告诉我这玩意儿2个shot兑着cherry coke喝超级棒。
酒菜怎么样，不做评价，鱼丸他总归是没吃完。
最后一天还是很emotional的，和巴铁聊了不少话。
原来巴铁还是穆斯林，就是某个少数派，一直单身不结婚是因为他只能和同一教派的姑娘结婚，他又在美国，遇到理想菇凉的机会太少了……至于吃猪肉的问题，他表示，他的教义没教他不能吃，他父母也没和他说不能吃，就开心吃一切啦！哈哈哈
巴铁作为EMG技师，虽然在医院工作，但是挣钱不多，想着再进一步，所以开始上夜校，希望以后能做个PA，多挣钱，但表示自己30多岁了，学习新姿势好困难。我和他说，是因为你抽烟抽傻了，快戒烟吧！他表示，恩，我抽10年就不抽了，今年是第9年…XD…
我告诉巴铁，我把你的小故事发到了一个中文网站上面，好多网友点赞，你在中国知识分子阶层中，算个小网红啦！他问我有多红，我骗他说大概和“Kardashian”差不多吧，所以快去中国吧！他咯咯一乐，问我来中国应该注意点啥？
我说，你什么都不用注意，但是有一句话你一定得学会，来，跟我学，“我，是，巴铁！” XD

某次带瑞士同事去吃海底捞，在锅底上来之前此人已经就着芝麻酱蘸料吃了一碗白米饭了……所有菜上来都要惊叹一番，一边吃一边告诉我她可以一天三顿吃火锅。然后觉得吃火锅的时候围的围裙超级可爱，要求购买一个，所幸海底捞工作人员送了一个。穿着围裙一路走回宾馆，我也是醉了。

“当年我就是因为中国的火锅宫保鸡丁红烧肉......留在中国的。”外教边吃糖醋排骨边说。