为什么活鸭20-35元一斤,烤鸭只要15块一只?

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dfo2545 发表于 2023-8-8 23:11:40|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
去毛去内脏并且烤好加调教仅仅只要十几块或者二十多块钱,这其中有有什么不为人知的秘密?
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ntljxs 发表于 2023-8-8 23:11:52|来自:北京 | 显示全部楼层
鸭舌鸭胗鸭肠鸭心鸭肝都是单独卖的还贼贵
这些烤鸭都是没有的,而且18的烤鸭也不会给你用多么好的鸭子,20块一只的差不多了
shongliyong 发表于 2023-8-8 23:12:39|来自:北京 | 显示全部楼层
万事存在就说明了它具有存在的理由!活鸭在在我们北方很少交易,因为北方人除了烤鸭以外很少有别的做法!南方的做法多,所以零散交易很多!我们这有一家很好的烤鸭店,烤鸭做的超好,比全聚德的还好吃!主要原因就是使用的原料是精挑细选的,工艺也很考究绝对的果木烤制,价格很高,一只要168元!这样的鸭子吃着放心。但是我在一些市场和超市也看到过很多便宜的咋舌的烤鸭,十几元就能买一只!说实在的,这种鸭子白给我,我都不吃!问过那家烤鸭店的老板,为啥外边的那么便宜?老板的回答很简单,原材料就不一样!鸭子的品种主要有:肉鸭、蛋鸭和肉蛋鸭。真正的烤鸭要使用专门培养的肉鸭最好!这种鸭子的肉肥油厚。北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭这些都是北京烤鸭的主要原材料!卖的稍便宜的鸭子有部分是蛋鸭在产蛋量小了后被屠宰的,这种鸭子的营养都用在产蛋上了,所以肉不厚,不嫩,鸭油还少!绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭都是产蛋鸭的品种!市场上的买的鸭子的原材料基本都是这种鸭子!这种鸭子在做菜或煲汤时,味道,品质也不错,除了批量廉价卖给烤鸭店以外!主要都是市场零售的主力,所以价格不太便宜!50元买一只不稀奇!有一大部分低价的“速成鸭”进入了市场,这种鸭子30天就能出栏,都是用饲料催肥速成的!很多的速成鸭的羽毛还没有健全就达到了使用体重,进入了市场!辨别这种鸭子很简单的,因为肉长的太快,骨骼长得慢,所以这种鸭子几乎都是体型残疾的,买的时候看看鸭子是不是外形很别扭就知道了!再有就是烤制的方法,路边店的烤制基本就是电烤或碳烤,这样能加快速度和降低成本!★★★奉劝大家少出这些便宜的烤鸭!十几二十几元钱一只的鸭子不但不好吃而且有害健康!★★★
renkis2004 发表于 2023-8-8 23:12:59|来自:北京 | 显示全部楼层
嗯,我很喜欢吃烤鸭,25一只,坐标昆明。
我朋友昨天看了新闻,专门发给我,让我以后不要吃这么便宜的鸭子。


但我仔细一想,就觉得这样的新闻其实极度不负责任吧。根本没有调查清楚,没有给一个很具体的调查结果,比如,这样的养殖方式科不科学,有没有送检,检验结果如何?所以到底能不能吃,有不有害。整个新闻除了煽动性,并没有实用的指导价值。
昆明这边的烤鸭是一个光光的鸭子,没有鸭掌鸭翅鸭舌之类的。我小时候以为鸭掌鸭翅会烤焦,所以烤鸭才砍去了这两部分。现在很清楚了,这些东西都被单独卖了。所以烤鸭25块钱也比较合理。
但我不理解的是,看了其他答主的回答,说鸭肉才几块钱一斤,那为什么在菜市上买一只活鸭子要一百多块啊?

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猎人阿祥 发表于 2023-8-8 23:13:45|来自:北京 | 显示全部楼层
活鸭一只二十元!养四十天,烤鸭一只十六左右,烤鸭是没有脚,舌头,肠,心肝,翅膀,很多去掉!

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