为什么蜜雪冰城在全国各地都火，在上海开不动？

根据懂加盟网站数据：（2022年4月）
蜜雪冰城在上海有不到100家，
但是在河南有1900多家，在山东有1300多家，在广东900多家。十六个省市超过200家。
但是上海看上去就不多
数据来源

高赞在说什么鬼？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我不是上海人也要冒鬼火起好吧！！！！




“因为上海太繁华，所以没人晒10块钱的奶茶”
“因为蜜雪冰城太亲民了，所以上海容不得它驻足”
“繁华背后没有了人情，需要的是放低姿态去接纳蜜雪冰城。”
您才是一代文学大师啊！寥寥数语煽动情绪的功力真可以啊！！麻烦开课吧！！





可是为什么，
我在上海，
打开大众点评搜索“蜜雪冰城”的时候，
看到的是：



咦？
如此高大上没人情，容不下小小一杯十元奶茶的上海，为什么会有827个结果呢？？？
点进去：







哇！！！
为什么会有这么多店呢？？？？？？
说好的上海人民不欢迎呢？？？
说好的上海开不下去呢？？？？
怎么都和想象的不一样？？？？
我翻了那么多页，少说几十家多则上百家，都是从哪儿来的？？？



不过说到蜜雪冰城，在上海真的不讨喜。
因为在上海，有10块一杯的阿姨奶茶：



有15一杯的茶百道：



15一杯的coco：


就连我最喜欢一去可以坐一整天的tims，一杯鲜萃咖啡也才15！人家用的还是专业的豆子！

当然了，有一说一，这些在价格上都比不上4块钱一杯的蜜雪冰城：



蜜雪冰城确实价格低，东西我没喝过也不好评价，但是咱在讨论一件事的时候能不能稍微先查一下事实再说话？
打什么感情牌，搞什么地域歧视，弄什么对立情绪？
靠耍文字功夫多骗的那点赞是能让你加薪是怎么？
左手一个太繁华右手一个没人情，前句说不屑后句说高傲。还要搞点发散性案例来佐证一下子。上海人民招谁惹谁了，真就是个晦气。



最后，要说蜜雪冰城在上海火不起来，那是必然的。
论砸钱开店比不上luckin，论东西好喝比不上喜茶一点点，论单品突破比不上7分甜，论逼格和性价比比不上manner和coco，就连一块钱的冰淇淋也是宜家的更好吃用料更扎实。
上海这么个竞争激烈的厮杀场，QQ萌萌的冰王光靠手里的冰淇淋棍子，想要打翻谁都困难吧。



当然了，这也不妨碍人家在大学城周围依旧开得热热闹闹，在嘉定和宝山的店排长队，门口也有人去唱你爱我我爱你咱俩甜蜜蜜。
人家冰王开得快乐开心，你说你跟那儿急赤白脸的干嘛？



最后，跑题说两句。
不要妖魔化上海，更加不要通过揣测去定义上海。
因为你根本定义不了
上海太大了。
我不是上海人，所以不用担心我为上海人说话。我只是大学过来读书，到现在也有九年了，自觉可以说两句。
这九年里，我遇到过在地铁上用上海话吵着要别人让座的老太婆，也遇到过被我让座之后一直笑眯眯跟我搭话、看到座位赶紧招呼我去坐的老奶奶；
我遇到过对着外地人喊“不爽就别赖在上海”的女人，也遇到过开学第一周就带着我逛上海老弄堂的同学；
我遇到过在高级商场里耐心给我指路、给我讲解的老克勒，也遇到过冷漠脸的前台小姐。
上海太大了。大到有各种各样的人，有各种各样的事情发生，大到只要你肯下功夫，它就什么都容得下。
喜茶有人排长队，有人花50块找人代购；
蜜雪冰城3块钱一杯柠檬水的外卖，一单接一单；
人均500块以上的炸鸡有人会去吃，30块钱吃到过瘾的华莱士也照样见缝插针的开了不少。
而且这些人里，高消费人群未必是高收入，低消费也未必不是高收入。我晚上叫滴滴遇到过外企高管下班开车解压，市集摆摊遇到过日企中层离职创业做品牌，穿着朴素的大哥其实开了七八家连锁酒店。
真的啥人都有。
你说你在医院遇到冷漠脸的护士就能判定上海冷漠，没有人情味，那你转头出去遇到一个给你指路的阿姨是不是又要觉得这个城市充满爱了？
朋友们，不要这么片面的对一件复杂的事物下定义。
不要让自己的判断力和三观像老年人的牙齿一样摇摇欲坠。
人间的事儿，不是那么简单的。
先调查，再发言；多体验，多思考。
无凭无证的去黑一座城市，一座城市里居住的人，这不是什么好事儿。
说到底，蜜雪冰城不过是一个奶茶品牌而已，真没必要动那么多真情实感还搞共情拉踩那一套，都是祖国的大好河山，搞什么情感分裂。
闲着没事儿就念念13字真言，你爱我我爱你，咱两个甜蜜蜜，比啥不强？
下课。

看到题目和最高赞匿名答主的回复，于是针对上述内容来回答，可能略有偏题，请见谅。
利益相关：上海人，蜜雪冰城偶尔会喝，但由于本来也不经常喝奶茶，所以也不算粉丝。
前排提醒：请不要在评论区转进地域歧视话题，尽量营造和谐的讨论环境，谢谢。
标题：“为什么蜜雪冰城在全国各地都火，在上海开一家倒闭一家？”
（6月23日更新：标题修改成“为什么蜜雪冰城在全国各地都火，在上海开不动？”，以下针对原问题，虽然我觉得开不动这个说法也不怎么符合实际情况……）
请大家在大众点评定位上海，搜索蜜雪冰城，能看到大约七十几家店铺。我不是餐饮业从业者，不知道这算不算少，不过至少不是“开一家倒闭一家”。


甚至在市中心地区也有开店。
匿名答主回答的内容：

不是在上海不能开，是上海开不起。

以田子坊的人流量，租金不会便宜吧？真是重新定义了“开不起”。
然后该答主科普了一下蜜雪冰城的主要受众及历史，让我觉得还不错。而正当我觉得这个回答要走上正轨的时候——

蜜雪冰城不假，原料和那些大牌奶茶也是一样一样的。简直就是贫民窟女孩的福利，而创始人就能够理解所谓的普通人。普通人需要的就是一杯便宜好喝的奶茶。说难听了，会担心太过便宜而不健康，我个人对这种便宜的东西也会心存疑虑。

倒不是我喜欢怀疑人，“原料和大牌奶茶一样”这段能拿出什么证据来吗？如果有喜欢观察奶茶店店员工作的朋友在的话可以解答一下，至少以我贫弱的观察力看来用料还是不一样的。

为普通人做好产品，才是它能成功的原因。它起于一个普通人手中，慢慢做大，目的只是单纯想要好好做奶茶，好好做产品，但这样一个简单易懂的道理，很多人都不知道，好比如上海这样的城市。

开始了非常老套的aoe，仿佛用心做产品的人都在上海绝迹了一样。虽然不太合适，莫名有种舌尖推广章丘铁锅的既视感。

这里提一嘴，在某音上看到了-蜜雪冰城23年血泪创业史-可以去看看。
就是上海过于繁华。一线城市，大多数人高资高薪，生活富裕，即使没有这样的条件，也会因为这个城市的物价而改变消费观，说白了就是觉得蜜雪冰城土，觉得星巴克，奈雪的茶，喜茶等等，算得上是有头有脸的奶茶，才是能与他们的地位匹配，是属于能发朋友圈能拍照晒的，而价格低廉的蜜雪不符合这个城市的主流，喝奶茶是年轻人的爱好，也算是社交，通过今天喝了哪里哪里的奶茶来体现当代年轻人的生活品质。
大人，时代变了。

某音上的视频我没有看，不过我相信平常大部分人想要去喝奶茶，第一目的都是为了满足自己的口腹之欲，而不是去拍朋友圈。为什么说得好像所有人都喜欢在朋友圈里晒这些有的没的？拿喝奶茶作为社交方式的人很多，但喝奶茶就是为了解馋为了自己高兴的人想必更多。
夹带私货到这种地步反而能获得高赞，时代确实变了。

这里没人会晒十块钱都不到的奶茶，即便它价格亲民，但上海这类城市就是觉得它太亲民，容不得它驻足于此。

那个……大众点评上……算了。

怎么说呢，我觉得上海不是个很好的地方，太繁华，太冷漠，没有人情味，这里的人有点利益至上。可能就是资本主义之间的攀比，人也会，所以这样的人也越来越多，在这里住久了就会变得和这座城市一样。好比说是城里人看不起乡下人，但是乡下人有乡下人的快乐。

一转批判上海的传统套路：繁华→冷漠→没有人情味。你自己也说时代变了，那能不能不要再拿老套路出来用啊？
可能是没素质人士看不起你，也可能是有素质的人看不起没素质的人，甚至可能是你看不起你自己，不过“城里人看不起乡下人”这种诡异的比喻实在没必要用，只会让人更确信你在夹杂私货搞暗示。

举个例子，上次去医院，连个可以问的护士也没有，最后停诊了还没人告诉我，也没有告示，她说是我自己没问。差距太大了。

aoe再临。就算导诊台护士无暇帮到你，很多医院都有志愿者，还有护工、保洁人员、保安等等；就算他们帮不了你，肯定也有其他的病患和家属在旁边；如果他们都不知道，或者你觉得他们都不可信一定要问护士，那你在导诊台等一会，护士总不至于故意无视你；护士要真没看到你以至于停诊了也不告诉你，你也没必要拿某一件事判断全上海人民的品格和素质吧？那照这么说，我可以拿北京正黄旗大妈事件判断全北京大妈都是这种没素质的人吗？

说远了，就是感觉繁华的背后失去了人情。少了那些想要以便宜的价格喝上一杯好喝奶茶的人。如果想要在上海喝上这样的奶茶，不是人力物力不够，它已经20几年了，缺的不是经营的资金，它有足够的能力自产自销，而是需要这里人们放低姿态去接受它。

别的不说，店铺经营，靠人情就能吃饭吗？明明之前自己也说到了产品品质、性价比等方面的重要性，最后为了某个目的又扯到人情上去了，不觉得有微妙的违和吗？蜜雪冰城有自产自销的能力（事实上也确实在上海开了多家分店），那题主的问题不就根本不存在吗？如果蜜雪冰城真就在上海“开一家倒闭一家”，不能被上海人接受，那不就说明蜜雪冰城不存在“有自产自销的能力”？
蜜雪冰城所面临的困难确实不少，有“薄利多销”和上海店铺高租金的矛盾性，有奶茶品牌多导致的高度竞争，因素有很多。但是这位匿名答主通篇表达的观点，尤其是所谓的“上海人要放低姿态去接受”的逻辑，真是让人觉得不可思议，以至于我在怀疑这匿名答主是不是《小时代》的作者，怕被别人发现才匿名——ta眼中的上海，实在是太怪了。

要不是我在上海高赞写的我都信了，现在是6月21号早上8点陆家嘴这边美团搜蜜雪冰城截图

蜜雪冰城已经创立了二十多年，也是河南郑州的本土茶饮连锁品牌。从1997年面向市场开始，就通过创新改良，将新鲜冰激凌和绿色茶饮结合在一起，打造了一个全新的复合式经营形态，这是对传统茶饮行业的一种突破和挑战。在走向连锁经营发展模式后，随即在各地放开加盟权限，短短几年时间就涌现出了不少加盟店面，影响力也迅速提升。
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目前来说，蜜雪冰城的营销网络已经遍布全国各地，市场也覆盖27个省市，店面数量更是超过了上万家。之所以发展的如此之快，不仅与品牌自身准确的市场定位有关，也与创新的营销模式和经营方式有很大关系。而且还凭着特色产品的高性价比，轻松全粉，拥有了庞大的消费群体，甚至一度被评为“国民奶茶”。
虽然说蜜雪冰城火遍全国，在很多城市和区域都有不少店面分布，经营的也很好，但是在上海的市场分布却比较少，而且很容易出现倒闭的情况，这主要有以下几个方面的原因：
1、 投资成本高。
上海是一个国际化大都市，经济发达且消费水平很高，在这里投资立店势必会需要不少的成本。无论是在繁华的商业街、大型购物广场里面，还是在普通的居民区或是大学城附近，租一家店面都会花费高昂的费用。而且当地的工资待遇较高，聘请员工也是一笔不小的开支，加上店面装修及日常开销，不是普通创业者能够承受的。即便蜜雪冰城产品种类多，市场销量也不少，但投资与利润的比例还是很难达到平衡。
2、 竞争压力大。
整个冰淇淋和茶饮行业的发展，基本上都是从大城市开始起步的，毕竟消费水平和市场需求都能满足条件。正是因为上海经济发展速度迅猛，年轻人也非常多，无论是本土的茶饮品牌，还是从外地入驻的茶饮品牌都不在少数，这样就无形中产生了激烈的市场竞争。品牌多产品各有特色，给消费者提供了很大的选择空间，自然也会对各个品牌带来了很大的竞争压力。比如说喜茶、一点点、鹿角巷等，都是其强有力的竞争对手。
3、 选址有难度。
蜜雪冰城是一个大众品牌，市场定位不算高，是一个投资性价比较高的小成本创业项目，很适合在二三线的城市投资立店。而在上海开店的话，由于投资成本很高，就需要慎重选址，否则很容易入不敷出，造成一定的投资风险。除去商业街、购物广场和学院区，其余地段就很难有较高的人流量和庞大的顾客群体，这也是让投资者比较困扰的地方。
当然，现在上海也有不少蜜雪冰城加盟店，经营状况还不错，可见并非所有的店面都会倒闭。这也从另一方面说明了，想要成功开店持续发展，除了要考虑投资成本和竞争压力外，也要意识到营销方法和经营方式的重要性。

我所看到的蜜雪冰城店生意都挺好的，例如学校附近的，每天都有很多学生光临，价格不贵，味道还不错。最受欢迎的就是冰淇淋系列，抹茶味和原味的卖的比较好，有时候还需要排队购买！
如果在上海容易倒闭的话，原因可能是经营成本太高，上海寸土寸金，光是房租就是很大一比开始，聘请员工也不便宜，还有水电费等等，而蜜雪冰城走的又是平价路线，产品价格都不太贵，单价低了就需要人流量来增加收益，如果店铺地址不好的话，人流量不多自然不太赚钱，坚持不了几个月，就会倒闭了。
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