蜜雪冰城奶茶店有什么黑幕吗？

懂加盟网数据： 蜜雪冰城15900家门店，35万以上开店，不含租金转让费（2022年）。门店数量是排名第二书亦烧仙草2倍。排名往后的茶百道古茗沪上阿姨益禾堂Coco一点点都在4000-6000之间。
蜜雪2020年疫情期间超过一万家，之后两年增加了5000多家店。我爱你你爱我歌曲除了消费者喜欢，带来大量投资人开店。
蜜雪客单价7元，长期遵循底单价低毛利大单量路径。
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黑幕什么的不知道，但自从蜜雪把鲜芦荟冰晶钻下架以后我就很少去蜜雪了。我实在不明白蜜雪为什么这么做，一款冰着也好喝热着也好喝的饮品，有着茶香和淡淡的甘甜，还有一些芦荟粒和椰果，可以说一杯里最贵的就是那个茶包，卖6元一杯确实很便宜，解渴又消暑，量还挺大。如果卖8块10块我也愿意买，喝完了以后还可以再添点水再泡泡，味道也不赖。自从有一年夏天下架了以后我再也没喝到过类似搭配的饮品了，最后一杯还是我死乞白赖求店长给我做的，等到半年后我抱着一丝丝希望去问有没有鲜芦荟冰晶钻，新换的店员说，啊？那是什么东西？一旁老店员说点单率不够高，下架了，现在没有茶包，做不了的。让我倍感失望，突然就理解了身处冷圈太太还弃坑了，自己一直以来的小确幸就这么“啪”的没了的那种感觉。走之前新店员还嘲讽我还来买半年前的产品，气得我一直到出珍珠烤奶之前都没去过蜜雪(ﾉ｀⊿´)ﾉ
珍珠烤奶也挺好喝的，让我想到了大通冰室的炼奶红茶，但是喝多了很腻是真的，我顶多一个月喝一次。
但我还是心心念念着鲜芦荟冰晶钻，不知道哪家店还能有这种的替代品

一个蜜雪冰城的加盟商谈谈公司的黑幕，蜜雪冰城最大的黑幕就是其非常具有欺骗性，夏天的傍晚你会经常看到蜜雪冰城门口堆满客人，生意异常火爆，相信大部分加盟商都是看到其他店里生意火爆才选择加盟，我就是其中之一。
我的店铺是夏天六月份开业，正是旺季，下午门口挤满了顾客，整条街都对我羡慕嫉妒恨，说我要赚大了。结果晚上一数营业额，卧槽，三千多，没开蜜雪之前，看到这样的生意，我心想怎么也得上万的营业额吧。原因就是蜜雪客单价太低，最贵的八块，普遍四五块一杯，平均也就五元一杯，卖三千块钱要六百个顾客，想想看，一天六百个顾客，怎么看店里生意都不会差。
还有就是利润太低，公司招商部告诉你的毛利是5.5成，那是理想状态，也就是不浪费一点原料的情况下，实际上也就撑死五成毛利，这在饮品行业算是非常低的了。好吧，蜜雪走的就是性价比，让利顾客，薄利多销，这个也能理解。但是外卖就别想赚钱了，被平台抽了二十个点，你的毛利不到两层，除掉人工水电，不亏钱就不错了，当然，公司会说，你不做外卖人工水电还是那么多，不额外增加成本，说的也对，那就做吧。结果公司要求你打折，满减，不得不执行，要不就罚款，你赚不赚钱公司不管，反正他卖你的原材料一分折扣没有，公司赚钱就行。好吧，我忍，就算一分钱不赚，至少让员工不闲着，也增加店里的人气。结果煞笔区域经理要你在平台上做推广，买排名，花个万八千把外卖单量做上去，我去年买了个表，还真有脸说，不赚钱就算了，还要我们往里面扔钱。
如果租金不是太贵，自己辛苦点，五成的毛利，能卖个两三千块钱一天，那多少还能赚点，结果做了才知道，这货是靠天吃饭的，比如夏天出太阳你能卖三千，一下雨就只能卖一千多，直接腰斩。好吧，也能理解，下雨天不想喝水，出门逛街的人也少。所有生意都会受影响。
但是，但是，但是，天气一转凉，营业额那就不是腰斩了，那就是膝盖斩，夏天卖三千的店，可能就卖几百块，一千都够呛。当然，如果你想加盟，咨询公司招商部和区域经理，他们会说，冬天营业额会少一点，大概是夏天的七成左右，但是有些店冬天生意比夏天还好。这就是不要逼脸胡说八道了，当然，也能理解，如果说实话，说蜜雪就靠夏天几个月，冬天生意直接砍七成，谁还会加盟。我们加盟商群百八十人，我认识熟悉的有好几十，情况都差不多。所以你想加盟，不要听公司人员胡说八道，最好自己认识几个加盟商问一下，或者自己观察夏天和冬天的生意，一目了然。
最后说说公司的管理，不吹不黑，前几年蜜雪的管理还是不错的，区域经理很负责，有什么问题第一时间解决，跟我们加盟商也像朋友一样相处。
今年疫情后一切都变了，公司想上市，趁疫情过后免一年加盟费管理费，大肆扩张开店，短短几个月加盟了几千家店铺，加盟店数量突破一万家，也没有区域保护，你刚开一家，说不定几天后对面又开了一家。
扩张太快，管理肯定跟不上，公司就采用最简单粗暴的管理模式，罚款。从此，区域经理不再是给我们服务的公司人员，而且我们加盟商的爷爷，是我们的噩梦。有什么问题找他，就一句话，自己想办法。而且一天几十条通知，必须回答收到，要是看了消息没及时回答收到，罚款200到500。发的消息永远是命令式的。必须执行，不允许有疑问，不要叽叽歪歪。感觉我们加盟商就是监狱的犯人，让你吃屎你就不得喝尿。
如果有加盟商稍微有质疑，受到的处罚就是罚款，然后群里公告，某某加盟商不服从管理，即日起停止供货，如果还不整改，那就取消加盟资格，其他加盟商如果给他借货，那么一并处罚。所谓杀鸡儆猴，可把它们牛逼坏了。加盟商没有任何反抗的余地，除非你投了几十万的店铺不做了。
以前，除非你私自在外面进货，或者店里卫生管理非常差且累教不改，公司才可能给你开罚单，这个我们加盟商都是理解支持的，毕竟适当的惩罚机制是必须的。
但是，今年就牛逼了，估计是公司想着上市缺钱，再加上公司风头正旺，在他们眼中，我们小小加盟商再也不是他们的合作伙伴，而是一个个待宰的羔羊，待割的韭菜。经常几个不认识的人，挂个牌子，牛逼哄哄的来店里转一圈，然后拿个单子，随手一写，罚款五千，九千。比交警开罚单牛逼多了。也不用通知老板，也不用告诉老板为什么罚你，然后群里公告，大部分时候老板都是在群里看到自己店里被罚了，说你违反了公司D2条款，B1条款，罚款九千。你也不知道狗屁D2，B1是什么条款，也没法申诉，也没人告诉你，你只要负责交钱，不交钱店就别开了。有可能是你店里卫生没搞好（地上有根头发），有可能是杯子摆放的位置不对，有可能是员工头发没扎好，有可能是新的广告没及时换上等等，要罚你还愁找不到理由。
总之，这就像是交保护费，大部分店都免不了，你做的再好，存心找事总能找到理由。所有加盟商都战战兢兢，一个小店一年辛辛苦苦能赚几个钱，他一来就要五千，九千的保护费，不交就别开了，投了几十万打水漂，又不甘心，只能忍气吞声，所有我认识的加盟商都怨声载道却又无可奈何。
更过分的是，公司吸血还嫌不够，三天两头强制加盟商买他的东西，过个什么节日，强制进公司的货，搞什么活动，必须参加，千八百没了。这次更过分，趁疫情打劫，美其名防控疫情，强制每个加盟店进公司的消毒套装，一千二百多块钱，你说买瓶消毒水要几块钱，哪里买不到，非强制一万多家加盟店买公司的，不买就取消加盟权，趁疫情赤裸裸的抢掠加盟商，真是脸都不要了。
吸加盟商骨髓继续，说公司推出了第六代装修，必须统一形象，重新装修，今年12月1号之前所有店铺必须重新装修，哪怕你是去年才装修的，一年时间不到，不好意思，重新装修，七八万又要投进去，不装的，不好意思，取消加盟权，牛逼吧。装修都是公司统一装，市场上估计四万能装好，公司收你八万，服不服。这又是多大的一笔收入，当然，公司美其名统一形象。
最最奇葩的来了，加盟合同是三年一签，合同到期如果续签的话，必须重新装修，至少七八万的重新投入，如果店铺维护的好根本没必要，但是没道理讲，必须砸了重装，这个虽然不合理，但是多多少少还能想通。最让人吃惊的是，所有设备必须全部换新，这又是七八万的投入，你说你的冰柜，制冰机，冰激凌机等等都很好用，没必要换新的，不好意思，你不换新的公司怎么赚这笔钱，必须换，牛逼吧。
这种不顾加盟商死活的公司肯定活不了多久，但是那又怎样呢，现存的一万多韭菜，还有无数韭菜前仆后继进来，等所有韭菜都被割完了，醒了，退出了，人家公司早就赚饱了，换个马甲继续。这也是中国加盟公司的一贯手段。

今天刚在蜜雪冰城呆了一下午，我表妹和我朋友在蜜雪冰城打工，今天下午从一点多到五点多，我一直在店里了。
最巧的是，我遇到老板进货了，我表妹和朋友，做的柠檬水，材料什么，包括放在桶里的奶茶，红茶，绿茶，非常非常新的，比如，那一桶新绿茶，没人买，但是已经放在桶里半下午了，超出规定时间了，就倒掉了，而且卫生是一天打扫好几次，不会不干净。
因为我不是员工，我只是一个消费者，所以我这个消费者眼中，看蜜雪冰城唯一的黑幕就是大家熟知的原材料便宜，但是柠檬水里的柠檬，还有其他水果，全部都是新鲜的。
众所周知蜜雪冰城开了超过一万家店，所以供货很紧张，我表妹待的这家店，已经有一阵子没有珍珠原材料了，所以完全不用考虑，原材料会不会过期，因为供不应求
最后，我想说，我再也不喝少糖的绿茶了，一点也不好喝呜呜呜呜呜呜呜呜呜雪顶咖啡一定要和冰淇淋混着才更好吃嘻嘻嘻
<hr/>我突然想起来，我朋友打工的这家店，不收男生，我也不知道为啥
<hr/>我又来了！！！好像现在蜜雪冰城的奶茶没之前好喝了，我去表妹打工的店之前，表妹都跟我说一万遍，奶茶不好喝了，你别点奶茶。但是原材料好像都是一样的啊？具体是什么原因，我也不清楚，因为我也没怎么喝过了
而且在蜜雪冰城打工并不能占到便宜，也是要花钱的，但如果员工自己自带水杯就可以趁老板不在喝个够哈哈哈哈哈哈
那些原材料也确确实实到了保质期就算没用完也会倒掉哦，员工们会记录开封时间和日期的，卫生问题因店而异吧，我表妹在的店确实很干净，店长很爱干净
以上就是我知道的所有了，等我表妹有空了！我就绑来好好的问问她



<hr/>我又来了！！！！！！
刚从店里出来哈哈哈哈哈哈哈哈又去找表妹玩了，店里终于有珍珠了，但是我表妹不让买，就买的雪顶咖啡



冰淇淋加好多

还是很好喝嘻嘻嘻
中间问表妹新品烧仙草好喝吗？表妹一脸狰狞，没说话但是疯狂摇头我就懂了
然后又没忍住点了一杯奥利奥圣代嘿嘿嘿嘿嘿绝对是我吃过料最多的奥利奥圣代
我感觉蜜雪冰城的冰淇淋挺好吃的反正就几块钱，奶味也足，可能是我容易满足
<hr/>最后一次了，表妹一个星期前就不干了，我就再也没买过，蜜雪冰城的饮品了，我其实不喜欢蜜雪冰城家的，评论里朋友说的那些饮品，我都没喝过，像雪顶咖啡也是我闺蜜推荐给我，我才知道的。
相比较蜜雪冰城我其实更喜欢喝Coco家的，我也挺喜欢沪上阿姨，有人说，我舔蜜雪冰城，我还真的挺无语，你看到我说蜜雪冰城的好话了吗？我说的全部都是大家基本上都知道的一些事情，和我自己看到的
而且，他家的饮品确实没之前好喝了，我很久都不喝他家了，要不是我表妹在那里工作，我可能一年都不去他家买奶茶喝，所以真的是冤枉我了啊啊啊啊啊啊这个问题也是我随手答的。害！！！
<hr/>淦啊！我真的不是营销号！！！！你稍微打开我的主页看一眼，也知道我不是营销号啊！！！我只是一个平平无奇的大学生！我也想写软文赚钱呜呜呜呜呜呜呜有朋友有这方面的渠道吗？我想赚钱呜呜呜呜呜呜谢谢！！！



表妹之前在工作，她现在也开学了

<hr/>2020最后一天～马上破两千哈哈哈哈哈
我只想说，雪顶咖啡永远的神！！！开学后，因为穷，我再也喝不起沪上阿姨和Coco了，只能一个星期喝一次
蜜雪冰城每次必点雪顶咖啡，冻死我我也要喝哈哈哈哈哈
<hr/>哈哈哈哈哈哈哈哈两千赞了！！！！
前两天室友在网上刷到蜜雪冰城的员工用脚踩葡萄！呕呕呕呕！！！！不管是不是真的，我是真的隔应到了呕呕呕呕！今后只敢喝雪顶咖啡了(~_~;)
<hr/>我又来更新啦！！！！因为我乱花钱，所以现在的我连蜜雪冰城都不敢买了
蜜雪冰城果然深受学生的喜爱，我只有去蜜雪冰城才会排队
给大家伙看个好玩的


不知道大家能不能看到聊天记录里的那个视频截图，我学校干兼职的同学把它一个一个放的贼高哈哈哈哈哈哈哈太好玩了
<hr/>最后！雪顶咖啡yyds！！！！我室友一开始都不知道雪顶咖啡！她们喝过没有一个说难喝的！！
<hr/>


我的妈呀！我不敢喝了

唔
高考结束天天瘫在家被骂，刚好我们这里有家刚开的蜜雪冰城，就去在店里打了几天工，真的很辛苦，...


但是我每天都会买一杯喝 ，我们员工每个人都喝的很放心，毕竟是自己看着做的。
举几个例子，冰淇淋机每天都要洗，零件一个一个拆了洗 洗的不干净就会被骂然后返工；那些奶茶桶红茶桶每天也要洗，拆开来洗；所有的桶，杯子不能碰地；店内的水龙头里面是直饮水，我们都直接接了喝的等等。


反正我们店里卫生是没有什么问题的，黑幕的话呃，成本确实低，柠檬水四块钱看着很便宜，就是40克柠檬和55毫升果蜜以及.....冰块，水。


分割线——————————（是这样吗）
啊哈哈哈哈我又来了
上班十天左右了吧，学会了好多东西，确实是一个难得的经历，不管是制作方面还是处理客人关系都有所收获。
讲点小事情


老板是男的，不过店里的法人代表是老板娘，老板娘长挺好看的，我觉得她很温柔，做错事了也很耐心说，老板话那是巨多哈哈哈哈哈哈，啥事弄错了能巴拉巴拉巴拉巴拉到头都大了。
遇到过很蛮不讲理的客人，点外卖点了说不好吃，，，，，也不是我们做错了但就是说不好吃要退款，老板说你下次买的时候备注一下，我们别的口味再给你做一杯。不行，她一点要退款，不然就差评 。好吧好吧，退就退了，她买六块的奶昔，申请退八块的杨枝甘露。。。。
给大家分享一下我的冰淇淋


嘻嘻嘻，还可以续杯（小小声的说）
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今天遇到了一个很不讲理的顾客，好生气！
先说一下原因:蜜雪冰城嘛，规矩一大堆，说少糖（七分糖）就不能再低了，不管客人怎么要求都不能改。
今天接了个外卖单，然后顾客打电话过来说柠檬绿茶要微微糖。
我:抱歉抱歉，我们只能做少糖
顾客:我知道，你给我改一下，我要微微糖，加一点糖就行。
我（询问店长）然后:不好意思啊，真的不行，我们最低只能少糖，就是七分糖。
顾客:你是不是死脑筋啊，你给我少加一点不就行了。
我:真的不好意思，我们是连锁店，是有规定的，这是不能改的。
顾客:无语了你们。
我::很抱歉，要不您退单或者换别的？
顾客:算了算了，就这样吧。
五分钟后我们就已经做完了，然后在外卖的最晚截止时间内，大概二十多分钟后，顾客申请退单，理由是:商家沟通态度差。。。。
我真的好气啊
他点了六杯，有两杯是冰淇淋，而且因为很久外卖小哥都没来（我怀疑他和外卖小哥先打了电话），冰淇淋放冰箱已经有点化了，我们还特意重新打了两杯等外卖小哥来。
做个人吧大哥
我真的好想把他电话记下来打过去让他见识一下什么叫做沟通态度差 。说实话我也觉得这个规矩很无语，所以我从头到尾都在道歉啊，何必颠倒黑白啊。。。
我让你换单你干嘛不换，我让你退单的你干嘛不退！你非要人家六杯肯定做完了以后退，至于吗！至于吗！
气的我今天多喝了一杯柠檬绿茶，没错，就是他点的那几杯，哼！
------------又是元气满满的一天（啊呸）
看到大家都很感兴趣我的冰淇淋，那就再秀一张好了   


事情的经过是这样的——那是一个阴森可怕的月黑风高夜（啊不是），平平无奇的普通夜晚，店里的奶昔粉打多了，那就意味着冰淇淋会剩很多！啊这也太浪费了吧，于是我就战战兢兢的拿了个七百毫升塑杯......
一层冰淇淋，一层草莓，一层冰淇淋，一层芒果，一层冰淇淋，一层凤梨 ，一层冰淇淋，一层奥利奥，一层冰淇淋，最后打个尖，哇真是太完美了！


什么什么，你是不是想问老板知不知道我这么搞事情！
哎呀呀，我对着监控:姐，你看，冰淇淋是不是卖不出去了，中华民族的传统是什么，那是不浪费啊，我也不想这样的，没办法，四好青年嘛，那就勉为其难的分担一点吧....
呃，至于老板听没听到我的良苦用心我就不知道了呢 。

说在前面：我的回答不是在说蜜雪冰城的黑幕，我只是站在顾客的角度，对在蜜雪的一次不愉快经历进行吐槽。我没有说蜜雪冰城不好，不想听完全可以划过去。
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说一次蜜雪冰城不愉快的经历吧
有一次和哥们开车出去兜风。回家路上渴了，刚刚好看到一家蜜雪冰城，就每人点了一杯奶茶。
然后店员毛手毛脚，奶茶溢出来弄脏了杯壁，不擦就递给我，然后我手就脏了，我就找纸。
发现她们柜台上有个空的纸巾盒，就问她“小姐姐，能拿包纸巾吗？”
她当时在玩手机，我看到她余光撇了我一眼，什么话也没说，接着玩手机。于是我定了几秒，见没回应我就去对面小卖部买纸。
等我买完纸回来，发现我哥们正瞪着那个店员，很凶的样子，问他怎么了，他不说话，于是我们奶茶没喝完就离开了。
后来在回家路上他和我说。那个店员看到我去买纸后，去后台拿了一包纸，然后用客家话朝我走的方向骂了一句“傻逼”。他说不在店里告诉我这个原因，是怕我难堪。
她可能觉得用方言没人听得懂，好巧不巧，我那哥们刚好是客家人。于是当场用客家话回了他一句“你嘴巴给我放干净点”。
我哥们说，那个店员当时脸色特别难看。
她骂我傻逼，可能是觉得她都去拿纸了，我还去买纸，是我不识好歹。
但是我想说，当时就那店员爱搭不理的态度，我去买纸我有错吗？但凡她眼神和蔼一点，回一句稍等，我怎么可能跑去买纸呢？
该蜜雪冰城的店员素质太差了，关键是还用方言抖机灵。简直就是践踏方言，她一定觉得没人听得懂，她就可以随意骂客户吧？
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关于评论区的投诉建议的统一回复：
我在听完我哥们说完这件事，第一意识也是投诉。但是那个时候我们已经离开那家店了，也就没法投诉了。
借用我哥们的一句话，“这种人，社会收拾她”。
我犯不着生气，没必要因为这种低素质的人气到自己。