夏日解腻杀手锏！学会这个，天天吃草我也快乐，简单到爆炸！

⚬ 吃它准能瘦，低卡低脂沙拉，拌拌就能吃，酸酸辣辣超解腻！而且这道菜作为泰国“国菜”，还被称为“全球最佳沙拉”，是来自东南亚夏日海风的味道～
食谱作者@CoolalaAU：
“本人是青木瓜沙拉Papaya Salad的铁杆粉丝，每次去泰国旅行到餐馆是必点的菜式之一。其实自己在家做起来也很简单，今天买到新鲜的青木瓜，决定做起来！
夏日来了，酸酸甜甜的青木瓜沙拉也许正合你的胃口呢～”

厨友@Yannis_Sail
“泰国菜好神奇呀 放了各种奇奇怪怪平时用不到的调料 但最后又好好吃～”
by 厨友@乔阿妹
“适合夏天吃的酸辣口味。”
by 厨友@慢速中
“青木瓜被我放到快熟了，调味超好吃😋，经典的泰式口味，学会一个新菜，开心～”
by 厨友@超甜的糯米糍
泰式青木瓜沙拉
🧑‍🍳食谱作者：CoolalaAU
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🥦用料
青木瓜 半个
青柠 2个
大蒜 4瓣
蕃茄 1个
芫荽 2条
小辣椒 3个
香茅 1段
虾干 6-8只
花生米 适量
鱼露 适量
椰糖 适量

🍳做法
1.青木瓜去皮去籽，用刨丝器刨出粗丝。

2.开始制作泰汁啦，首先把蒜头和小辣椒捣碎，直到看不出它们原来的样子。加入适量的椰糖。
* 按照自己喜欢的甜度来就行，我放了大概2个小茶匙的份量，仅供参考。

3.加入一半炒香的花生米，继续捣。另一半留在最后用。加入切碎的虾干、香茅，继续捣碎。加适量鱼露调味，按照个人口味就可以，一点点加，最后挤出柠檬汁。
* 香茅去掉外面最硬的皮不要，切碎！

4.芫荽切成段，把木瓜丝、蕃茄、芫荽、还有余下的花生米 和酸辣汁放在一起，拌匀。

Done! Enjoy ~

做过的人说
eeeeeeee_eee：
没买到青木瓜，这个木瓜也超级爽口哒～用红砂糖代替了椰糖，香茅真的超级香加了鱼露超级赞～买的小米椒太辣了，下次放一只就可以啦(｡ì _ í｡)

辛夷落尽：
第一次做青木瓜沙拉，用了小红辣椒，没把自己给辣死。没有香芒就用了薄荷，没有鱼露，用了生抽，就这么凑合做还挺爽口的。

荷包蛋水母君：
没香菜稍微差点儿绿色，红辣皮子代替小米椒、青柠浓缩汁代替青柠（就不用再放糖），放些小虾米舂，臭味刚刚好👌

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