[其他] 冬瓜薏米加这肉一起煲,最营养美味,夏季消暑要多喝这汤

[复制链接]
星夜的云 发表于 2024-6-18 19:23:43|来自:亚太地区 | 显示全部楼层 |阅读模式

闷热的天气,孩子出去玩一趟总要出好的汗,可以适量喝一些汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。冬瓜和薏米都是解暑的好食材,再加上老鸭一起煲,这道汤口味清淡,消暑祛湿,非常适合孩子乃至全家人夏天食用。
老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。而冬瓜薏米这些食材可以清热解暑、健脾利尿,对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄,有一定的疗效。

冬瓜薏米煲老鸭
【材料】:冬瓜400克、薏米50克、老鸭肉半只、姜5片、盐适量、

【做法】:1、薏米提前用清水浸泡一段时间;

2、鸭肉放入锅里,加清水煮开1~2分钟后捞出来沥干;

3、下一点点油,鸭肉和3片姜一起重新下锅翻炒,中火将鸭中的水分炒干后备用,这样除去鸭肉的膻味;

4、冬瓜洗干净后去籽切块;(这一步很关键,很多人会把冬瓜皮去掉,其实最好不要去皮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。)

5、除冬瓜外,将所有材料一起放进汤锅里,放进两姜片;

6、倒进适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煮1小时。

7、放进冬瓜继续小火煲半小时;

8、关火前加入适量的食盐调味即可。

看似简单清单的一碗老鸭汤,鲜美无比,保证这口汤让你难以忘怀。

【小提示】:鸭肉最好选用老鸭更滋补,太嫩的稚鸭有湿毒之虞;

免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
全部回复0 显示全部楼层
暂无回复,精彩从你开始!

快速回帖

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则