苦瓜、黄瓜都靠边站，夏天多吃这菜，随手一蒸，出锅全家抢着吃！

大家好，我是一位全职宝妈。每天，我都在琢磨着如何为家人做出既美味又营养的食物。夏天到了，多吃蔬菜成了我们家的饮食重点。今天，我要和大家分享一道特别适合夏天吃的蒸菜——蒜末蒸茄子。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，随手一蒸，出锅后全家都抢着吃！

茄子是夏季的时令蔬菜，营养丰富，价格亲民，我们这里才卖5毛钱一斤。它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，对身体健康有着诸多益处。特别是茄子皮中富含的花青素，是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。因此，在做茄子的时候，我通常会保留茄子皮，以充分利用其营养价值。

2、接下来，我就和大家分享一下蒜末蒸茄子的详细做法。这道菜色香味俱佳，而且低油低盐，非常符合现代健康饮食的理念。
所需食材：茄子3根、大蒜6瓣、生抽适量、香油适量、盐适量、小米辣适量（可选）

制作步骤：

烹饪小技巧

蒜末蒸茄子是一道非常适合夏天食用的健康菜肴。它简单易做，营养丰富，低油低盐，非常适合现代人的健康饮食需求。而且，茄子的价格亲民，即使是全职宝妈也能轻松入手，为家人做出美味佳肴。希望大家都能尝试一下这道菜，相信你的家人也会像我一样，爱上这道蒜末蒸茄子的美味！

夏季还可以把多余的茄子晒成茄子干，保存方便，吃起来口感更劲道，茄子干是一种美味的干货，可以长时间保存并用于各种烹饪。以下是茄子干的制作方法：
最后，如果你有任何关于这道菜的疑问或者你有其他好的美食分享，欢迎在评论区留言交流。让我们一起成为更好的家庭厨师，为家人带去更多的美味和健康！

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