夏天，别总只知道吃猪肉，这肉比猪肉强太多，补血还能提高免疫力

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

到了夏天，就别总傻傻只知道吃猪肉了，猪肉的油量大脂肪含量高，不妨去多吃点牛肉，它才是当之无愧的能量之王，不但口感好，营养价值也高，牛肉中富含蛋白质，氨基酸和B族维生素群，还有对身体骨骼发育非常有帮助的矿物质，青少年们更应当多吃些牛肉，帮助长高提高免疫力。
除了助长，牛肉还有一个作用不容小觑，牛肉中铁元素含量十分丰富，而铁元素我们都知道，它是血液中血红蛋白的重要组成成分之一，摄入一定量的铁元素，能有效预防缺铁性贫血。

我今天用一小块牛里脊肉做了个番茄牛肉片，强烈建议你们一定要试试，这个方法做出来的牛肉又好吃又简单，尤其适合小朋友的牙口，嚼起来也没负担，年轻人吃的时候还可以往里面多加一些辣椒，我对这些酸爽开胃的食物完全没有抵抗力，遇到了一定会去尝试一下。

【番茄牛肉片】
用料：牛肉一块，地瓜粉适量，西红柿两个，黄豆芽适量，葱一根，姜一块，大蒜两粒，盐少许，番茄酱一大勺。
步骤：
1，牛肉尽量选择瘦肉或者牛里脊肉，逆着肉的纹理切成片，不要太厚也不要太薄，大概一元硬币的厚度吧！切好的牛肉里多加一些地瓜粉，也就是红薯淀粉，加少许清水稀释一下，来一点点盐增加底味，用手抓匀，抓的时候多抓一会儿，让牛肉片上均匀裹上淀粉。

2，另外准备两个西红柿切块，黄豆适量，葱姜蒜分别切碎备用，喜欢吃辣的朋友可以单独添加一些辣椒。

3，锅中加入清水，水开下入豆芽煮熟。

4，捞出铺在碗中打底，这个打底的菜可以换成自己喜欢吃的，比如豆皮，莴笋，洋葱，花菜等等，家常菜随自己喜欢就好。

5，接下来开始炒番茄，油锅烧热，下入番茄块翻炒，炒出起沙的效果最好。

6，加入一碗清水烧开，再加入一勺番茄酱，这样汤汁的味道会更浓郁，继续把西红柿的颜色和汤汁煮出来。

7，把肉片分散开下入番茄汤里，用筷子轻轻拨动防止粘连在一起，牛肉片很容易熟，煮到牛肉变色就可以了，不要长时间炖煮，我没有看时间，大概也就煮了两三分钟的样子。

8，最后连汤带肉倒在铺了豆芽的碗中，表面撒上葱姜蒜，有不喜欢吃的配料可以不放。

9，最后再来一勺热油，浇在葱姜蒜上，这菜的香味一下子就出来了，端上桌即可开吃。

小贴士：
牛肉千万不要买成牛腩或者筋膜太多的肉，尽量选择里脊肉，瘦肉；
番茄酱建议要加，如果不加汤汁的味道没有那么浓郁，我家小朋友超级喜欢喝这个番茄汤。

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