丝瓜和它绝配，蒸一蒸清爽还鲜，简单搭配美味吃不停！

今天我们就吃丝瓜吧。夏季气温高，人体容易出汗，失去大量水分和电解质，导致体内环境失衡。 丝瓜富含水分和矿物质，能够有效补充身体所需的水分和电解质，维持体内环境的稳定。同时，丝瓜中的丝瓜苦味质等成分还具有清热解毒的作用，能够帮助身体排出多余的热量和毒素，缓解因暑热引起的口渴、烦躁等症状。

丝瓜含有丰富的纤维和水分，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。身边很多朋友最近都选择去新疆旅游，新疆气候干燥，所以我推荐，如果有条件，到了当地，不妨多吃吃丝瓜吧，好处自然只有你明白，通畅难过的感觉绝对是很棒的。
同时，丝瓜还含有一种酶，可帮助消化蛋白质，减轻胃部不适。

好了，不多说，那么今天我们就分享一道用蒸的方式的丝瓜美味做法，夏天这样来一道，味道打开了，鲜味直接把你拿下。
推荐食谱：【金针粉丝蒸丝瓜】
这里用到的丝瓜是本地的丝瓜，这个季节本地丝瓜水分多，嫩，最重要是不会发黑！
除了丝瓜，还有红薯粉丝和金针菇，另外剁椒2大勺，还有准备一碗的调味汁水。

红薯粉丝中含有磷、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分，经常吃红薯粉丝还能起到美容养颜、延缓衰老、保护心脏、抗癌等作用，同时还能预防糖尿病、高血压、肺气肿的多种疾病，而且老人小孩都适合食用，是一种理想的食材。
第一步：浸泡红薯粉丝我是用热水冲泡，然后盖上盖子泡到膨胀颜色变浅了。接着捞出来铺在盘子的底部。

第二步：然后就是把洗好的金针菇也铺一层上去，金针菇可以铺厚一些，因为蒸后会缩的。
金针菇中的氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸，有助于增智和健脑。金针菇还含有一种叫朴菇素的物质，能增强机体的抗癌能力。所以这个也是我家经常买的食材之一。

第三步：丝瓜去皮，先切寸段，然后再切小块，也是直接铺在金针菇上，要全部铺满为好。

第四步：这是我准备的调料汁，有蒜蓉、剁椒（要剁碎），蚝油、生抽、盐、香油几滴、食用油1大勺、还有糖、鸡精，半碗的水混合。

第五步：把调料全部都淋入食材上面，记得要均匀地浇上去，接着放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右就可以了。

丝瓜吃法是很多种的，当然也可以和小海鲜一起炒，还可以煮汤，尤其是夏季快手汤中加入丝瓜是最方便又营养的了。总之，丝瓜怎么弄都好吃的的，当然蒸丝瓜是要搭配食材和调料，所以今天的这道做法你一定要做起来，全家肯定都喜欢。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究

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