“牛王争霸”！今天这场牛腩粉嗦粉比赛酣畅淋漓

“加油！加油”、“吃快一点，把碗端起来吃。”6月11日上午，在玉林牛腩粉文化美食街上演了一场热火朝天的牛腩粉嗦粉比赛，现场欢呼声加油声此起彼伏，好不热闹！来自玉州区各镇街道的代表选手组成了8支队伍前来参赛，每支队伍男女队员各5名。

首先开始的是个人速度赛，分为女生单人赛和男生单人赛两场，每支队伍选派男女选手各1名分别参赛，每人吃完一碗2两牛腩粉，用时最短者获胜。

随后进行的是团体接力比拼，同样分为女子组和男子组两场分别进行，每组参赛选手4人，每人一碗2两牛腩粉，前一名选手吃完，后一名选手接着吃，依次进行4人全部吃完用时最少组获胜。
比赛现场，选手们蓄势待发，主持人指令一下，众人纷纷拿起筷子飞速将牛腩粉送入口中，在围观者的呐喊和助威声中，选手们一边擦着额头上豆大的汗珠，一边挑着碗中晶莹剔透的米粉大快朵颐，好不痛快。
经过激烈的角逐，仁厚镇代表队和大塘镇代表队以优异的成绩分别斩获女子、男子单人赛冠军，女子接力赛和男子接力赛冠军则均被玉城街道代表队收入囊中。

玉林牛腩粉因松软滑脆，风味鲜香独特，一直深受玉林本地人和外地人所喜爱，是一道独具玉林风味的美食，蕴含着玉林的风土人情和玉林人的生活习俗。2023年10月，自治区人民政府公布了第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，玉林牛腩粉制作技艺成功入列。
近年来，玉州区全力推进农工商文旅产业融合发展，大力发展牛腩粉产业，深入挖掘创新玉林牛腩粉文化，塑造品牌文化，切实把资源优势转化为发展优势，进一步激发乡村振兴文化活力，推动农文旅融合发展新格局。
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出品：玉州城事编辑部
信息来源：玉州区融媒体中心
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