蚬肉这样做无比鲜美，方法简单，每次可以多吃两碗饭！

蚬肉炒豆角，从小孩开始，奶奶和外婆三不五时就会做这道菜下饭，现在嫁作人妇，也希望能做出她们的味道。每次在菜市里买到新鲜的蚬肉，必定要做这道又香又清淡的下饭菜。这些蚬肉是在市场买的时候已经没有壳的，回来清洗干净就可以了，把豆角也切的碎碎的，炒蚬粒下饭或下粥都是首选，一下都可以吃多吃两碗饭，真是香哦~

蚬肉炒豆角
【材料】：蚬肉200克、豆角1小把、姜蒜适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；

6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；

7、放入1茶匙盐；

8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；

【小提示】：1：蚬肉里面有些沙的，所以一定要多清洗几遍，清洗干净，不然吃的时候影响口感啊；

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