世界上最贵的柠檬，1斤800元，被称为水果鱼子酱，很多人都没见过

柠檬长啥样？说起这个问题，许多人都会暗自偷笑，你又在卖什么关子呢？这么熟悉的水果，谁还没吃过呢，不就是黄黄的酸酸的。当然传统的柠檬大家都知道，一般用来做果汁泡水喝，烤肉的时候挤上去一点，而且柠檬在超市里随处可见价位也不贵。世界上最贵的柠檬，1斤800元，被称为水果鱼子酱，很多人都没见过！

但是今天我要给大家分享到这个食物也是柠檬，号称世界上最贵的柠檬一斤卖到800元，说到这里许多人都不相信，难道这个柠檬是金子做的吗？当然不是，但是价位确实这么贵，还被号称为水果界的鱼子酱，许多人都没有见过。

这种柠檬叫做手指柠檬，之所以这么叫，是因为这种柠檬长得细细长长的，就像手指一样，因此而得名，和我们见到的普通的圆圆的柠檬完全不同，这种柠檬产自澳大利亚。

最初的时候是一种野果，果肉是由鱼子大小的颗粒组成的，原来是一种生长在户外的野生果实，后来经人工栽培之后，进行大量的商业化种植种类也变得更加丰富。

果皮就有好几种颜色，后来火了之后，一斤卖到800元的高价。身为柠檬中的一员，手指柠檬很独特，除了外形比较奇特之外，颜色也有好几种，将皮打开之后，里边的果肉更加独特，一粒一粒的就像昂贵的鱼子酱一样，色泽饱满又好看，据说吃进嘴里嘎嘣脆，有种爆汁的感觉，所以很受人们的喜欢。

而如今随着手指柠檬价位水涨船高，许多商家也看到了商机，研究出来了更多的品种，目前约有70多种，这些品种的颜色都不同，不同的手指柠檬品种有不同的叶子特征，生出来的果实颜色也不同，虽然卖到800元一斤，价格不菲，但是依然供不应求。

这种手指柠檬，最奇特的其实就是里面的果肉，口感像鱼籽酱，味道却和柑橘的味儿差不多，而且它的生殖能力特别强，所以也有许多人把它当作盆栽来观赏。

而如今随着它的价位水涨船高，也有许多人把这些手指柠檬应用在高档的西点里边，或者放在蛋糕上面装饰，放在果汁里边颜值也很高，当然用这些手指柠檬装饰之后，这些蛋糕的价位也很高。

还有一些西点厨师用它来搭配海鲜，放在一些生鱼片，鱼类贝类等食物上，做成一道美味也是绝佳的组合。

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