我患糖尿病49年，总结了一套饮食经验：什么能吃，什么不能吃，一看便知！

我跟糖尿病打了49年交道，在长期实践中发现糖尿病患者有些食物能吃，有些食物最好少吃或不吃。
为了便于糖友记忆，我总结了糖尿病饮食的“十宜十不宜”，糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，一看便知。

1.宜味苦不宜味甜食品
甜味食品含糖量高，吃了引起血糖飙升，对控糖不利，宜少吃。
味苦食品，如苦瓜、苦荞、苦丁茶等含糖量低，还可以以苦攻甜，对控糖有利。
2.宜粗不宜细
古话云：“吃菜带绑，吃米带糠”。
糖尿病患者宜粗茶淡饭，太精细的食品消化吸收快，血糖上升亦快。
3.宜淡不宜咸
糖尿病患者宜清淡饮食，一天食盐控制在5克左右，摄入食盐过多会伤肾，同时饮食也控制不好。
4.宜吃碱性食品，少吃酸性食品
糖尿病患者一般属于酸性体质，人疲倦无力，若再吃酸性食物会“火上浇油”，宜选食碱性食物。
白菜、萝卜等属于碱性食物，糖尿病患者可多吃。
猪、牛、羊肉等属于酸性食物，糖尿病患者宜少吃。
5.宜瘦不宜肥
糖尿病患者在摄取动物性食品时，尽量选食瘦肉，少吃肥肉，防止摄取脂肪过多堵塞血管。
6.宜吃清淡食品，少吃辛辣食品
糖尿病一般属于阴虚火旺体质，适合滋阴润燥食品，如银耳、木耳、白萝卜等；
不宜吃茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、红参、鹿茸等辛辣燥热食品。
7.宜吃多糖食品，不宜食单糖食品
白糖、蜂蜜等单糖食品不需要肠胃消化，可以直接进入血液，引起血糖直接升高，糖尿病患者不宜食用。
多糖食品，如淀粉类食物，必须经过肠胃加工消化才能被人体吸收，血糖上升慢，糖尿病患者可以吃。
8.吃的食物宜杂，不宜单一
人体除了氧气外，还需要7个方面的营养物质。即：糖、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质和水，这7种营养物质缺一不可。
糖尿病患者在摄取营养物质时只能控制数量，不能控制品种。
如果不摄取糖类身体就缺乏热量，如果不摄取脂肪身体就不能吸收维生素。所以糖尿病患者不能顾此失彼，必须全面摄取食物，以满足身体各方面的需要。
9.每次进食宜少不宜多
糖尿病患者要少吃多餐，每次进食宜少不宜多，不宜吃得太饱，以免增加肠胃的负担，增加餐后血糖控制的难度。
10.吃饭宜细嚼慢咽，不宜太快
细嚼慢咽可以减轻肠胃消化负担，同时减缓葡萄糖的转化吸收，有利于控制餐后血糖及并发症的发生和进展。
我采取以上“十宜十不宜”进食法，血糖、血压、血脂、糖化血红蛋白等指标都正常，不仅战胜了糖尿病，而且战胜了30多种急慢性并发症。
作者：邓焕新
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