土豆和它竟然是绝配！大多数人都不知道，难怪做出来的不好吃！

有人说，土豆里的淀粉太多容易发胖，真的是这样么？其实土豆吃的太多，也不会发胖，因为他本来就是缓慢接受的，发胖的人并不是淀粉，吃多了发胖，而是他人体里面去挖一种维生素b2，他是一种转化能量燃烧脂肪的营养。

而土豆中除了淀粉，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。它具有抗衰老的功效，还有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道，百利而无一害。

很多人习惯了土豆炖排骨，或者是土豆炖鸡块，本以为这样蔬菜和肉的搭配能够使饭菜更加有营养，那么你就错了。在这炎热的夏天，吃肉多半会觉得油腻，而且土豆除了搭配肉类以外，搭配这两个也是特别好的选择，那就是香菇和胡萝卜。

1，将食材洗净，土豆削皮切块，胡萝卜切块，香菇切片。
2，锅中放油，将大蒜拍碎放入锅中翻炒，然后在放入香菇翻炒至变色，再放入土豆胡萝卜翻炒。
3，最后放入盐，生抽，老抽，醋翻炒均匀，加入适量的清水开始炖。
4，炖至食材全部熟烂，收汁，出锅之前加入小葱段翻炒均匀即可。如果这里的清水换成骨汤，口感会更加棒。

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