第三篇 DRAGON BOAT FESTIVAL 端 午 佳 节 • 岁 岁 安 康 —五月初五•一起来斗草—
端午节是中国传统节日中最深入自然的节日
除了包粽子、赛龙舟
还有最有趣味的斗草活动
斗草又分为文斗和武斗
武斗就是采花草，互套对拉
谁的花草断了，谁就输了
文斗就是对花草名、考植物知识
端午节
北京交通广播连续推出 端午斗百草活动
快来参加
一起来斗一斗植物知识吧
端午佳节，除了包粽子，还可以斗百草！
端午斗百草，继续！
传统 第一题
(单选）在华北地区常见的春夏园艺花卉是哪个？ A
一品红 B
郁金香 C
非洲菊 D
雏菊
（请点击选项，选项变绿即答对）
点此了解更多 为何华北地区常见？
华北地区一般指秦岭-淮河线以北，长城以南的中国的广大区域，气候为温带季风气候，属于半湿润半干旱地区，夏季有一定的降水，而其他季节的光照很充足，温度也比较高。
郁金香，是一种人民再熟悉不过的花卉了。虽然郁金香是荷兰的国花，但在华北地区也同样很常见。它为多年生花卉，花被片红色或杂有白色和黄色，有时为白色或黄色，花期通常为一年的四月份到五月份。它那特别的色调，种植在园林里，见到的人都会忍不住来观看一番。
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第二题
(单选）吃香椿必须焯水的原因是？ A
含有亚硝酸盐 B
含有秋水仙碱 C
含有乌头碱 D
含有盐酸
（请点击选项，选项变绿即答对）
点此了解更多 焯水的方法一起了解
焯水处理可以有效地去除香椿中的亚硝酸盐，降低食用风险，还可以去除香椿中的苦涩味道，并使香椿的口感更加柔软、嫩滑。同时，焯水处理还可以使香椿的颜色更加鲜艳，提高其美观度。
先把香椿清洗干净了，然后锅中烧开水，加1勺，然后把香椿下锅焯水煮30秒以上。经过30秒钟焯水，香椿由红色变成绿色就可以了。这样香椿大部分的烟硝酸盐就已经被去掉了，剩下的一点含量，达不到构成危害的含量，便可以放心食用。
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第三题
(单选）吃过马齿苋的朋友，都知道马齿苋有种特殊的味道，是啥味儿？ A
苦味 B
酸味 C
甜味 D
咸味
（请点击选项，选项变绿即答对）
点此了解更多 被称为“长命菜”
古人对于马齿苋的评价还是很高的，就连很多的医学典籍都有记载马齿苋，在民间还亲切的评价它为“长命菜”。就是因为它营养丰富，老少皆宜，是一种多吃也对身体有好处的野菜。
其中在李时珍的《本草纲目》中就记载了马齿苋并且将其归入菜部，还指出了马齿苋味酸，寒，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。
以往民间不仅把它鲜吃，为了延长食用的时间还会把它晒干了吃，或者是用盐腌制后当咸菜食用。
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特别鸣谢：
感谢自然科普讲师郑洋对本期内容审核提供的帮助，确保内容的科学性和准确性。
郑洋，自然科普讲师，自然教育机构博旅文化NatureCulture创始人，自然摄影师、佳能十佳摄影师，视觉中国签约摄影师，“TEDxKids” ”格致论道“ “博物学文化论坛” 自然领域讲者，参演《你好，中国》《谁与我们在一起》《动物来啦》《科学动物园》《你好，生活》等多部电视纪录片，作为中央广播电视总台、北京广播电视台、深圳卫视等科普栏目长期嘉宾。
