截至目前，多家预制菜上市公司已陆续发布2023年上半年业绩快报或预告，从中或许可以洞悉下半年预制菜产业的风向。
图源|圣农食品官网
业绩增长的企业
1、安井食品
安井食品预计上半年实现营业收入约68.94亿元，同比增长约30.69%；实现归属于母公司所有者的净利润约为7.10亿元到7.40亿元，较上年同期增加2.57亿元到2.87亿元，同比增长56.73%到63.36%。
2、紫燕食品
公司实现业绩稳固增长，净利润实现较大幅度提升。预计上半年归属于上市公司股东的净利润为1.68亿-1.86亿，净利润同比增长45.08%至60.62%。
3、全聚德
公司预计归属于上市公司股东的净利润为2,600万元-2,850万元，其中二季度环比增长83.41%-110.66%；预计扣非净利润为2,100万元-2,350万元，其中二季度环比增长111.60%-148.69%。
4、广州酒家
预计2023年上半年实现营业收入约17.45亿元，同比增加22.57%，实现归属净利润7616.38万元，同比增加39.86%。
5、圣农发展
预计上半年净利润4.1亿元-4.4亿元，上年同期亏损9879.55万元。食品板块方面，公司销售收入与销售量实现高比例增长。2023 年上半年公司业绩同比扭亏为盈，并实现不低于515.00%的高比例增长，这主要得益于养殖与食品双板块全面发展。
<hr/>2023年上半年，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加春节和五一劳动节消费旺季因素，餐饮市场迎来强势复苏。一些在餐饮渠道具有较强优势的企业得到明显带动。
<hr/>业绩下降的企业
6、春雪食品
预计2023年1-6月归属于上市公司股东的净利润盈利1100万元至1500万元，同比上年下降64.87%至74.24%，同比上年降低2769.78万元至3169.78万元。业绩变动原因，则是养殖板块上半年鸡苗价格同比涨幅较大，导致养殖成本增加，是上半年业绩预减主要原因。
7、湘佳股份
预计上半年实现归属于上市公司股东净利润为亏损6500万元─8000万元；预计实现扣非净利润为亏损7300万元-8800万元。公司预计亏损的主要原因为：1、活禽市场较为低迷，销售单价较低，活禽业务亏损较大；2、玉米、豆粕等主要饲料原材料价格居高不下，导致饲养成本一直处于高位。
8、海欣食品
公司预计2023年1-6月业绩大幅下降，归属于上市公司股东的净利润为100.00万-150.00万，净利润同比下降95.19%至92.79%。对于利润下滑，公司主要归因于商超渠道的维护与促销政策给公司短期利润带来一定压力。
9、惠发食品
公司预计2023年1-6月预计减亏，归属于上市公司股东的净利润为-4000.00万--3000.00万，净利润同比增长27.07%至45.30%。公司表示，亏损主要渠道建设等因素导致管理费用和销售费用发生较多；公司鸡肉等主要原材料价格上涨幅度较大。
上半年业绩下滑甚至出现亏损的企业，主要原因在于成本控制，一是鸡肉等原材料价格上涨，二是加大市场开发力度，在渠道维护、营销推广等方面投入重金，拖累短期业绩表现。
扭亏为盈：獐子岛引关注
10、獐子岛
预计实现净利润400万元–600万元，同比实现扭亏为盈，上年同期为-1473.88万元；预计实现扣非净利润400万元–600万元，同比实现扭亏为盈，上年同期为-834.02万元。
獐子岛表示，报告期内，公司紧紧围绕大连市海洋经济规划布局，深耕国家级海洋牧场建设，夯实优质海洋食品产业链条，提升市场认知和消费能级，打造产品质量标准和追溯体系高地，持续优化终端结构、产品结构、资产结构，主要产品毛利实现增长；持续推行瘦身减负、降本增效举措，管理费用和财务费用同比下降；证券诉讼时效期已届满，赔偿金额同比下降；牡蛎苗种业务因合作模式调整及市场行情影响，收入、收益同比下降。
资料来源| 网络
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