预制菜，哪个品牌值得买？

预制菜，哪个品牌值得买？

现在市场上预制菜的品牌比较多，特别是最近一两年，这个行业迅速增加了几千家企业。在浙江沪这边，做预制菜比较好的企业有真滋味、好得睐、味知香。真滋味成立于2007年，在浙江沪这边比较出名，年销售额2亿多。旗下有600多家加盟店，工厂占地面积2000多平方米。有专业的研发、品控、物流、客服等部门。

随着预制菜产业高速发展，越来越多的食材企业产品开始从B端迈向C端；预制菜C端消费以一、二线家庭用户为主，年轻化/单身人群增长明显。B端和C端用户对体验和要求不一样，B端多以大包装为主、较为粗放，C端更注重用户体验。
目前来看，预制菜在C端市场的渗透率还不高，企业要想扩张全国连锁运营，还需要一段时间！我国B端市场起步更早，C端需求仍需培养！
比如预制菜如何开发市场销售？首先我们要找到受众目标，了解他们的偏好和需求；其次研究竞争对手产品线和营销策略，让自己的产品更具有吸引力；在产品符合健康保证和客户期望的前提下，开展多种营销策略和销售渠道，让产品更容易接触到目标受众……
一、预制菜门店标准化建设
（1）预制菜门店标准化建设五步：
1、建设门店标准
2、执行门店标准
3、修改门店标准
4、训练门店标准
5、监督门店标准


前期可能是有一定难度。但是标准建立好，我们就可以输出60分合格的店长，在成长过程中，也可以将自己的管理时间和经营时间占比更加合理，提升门店快速的发展。
复制成功店长，如何复制，如何建立标准化，就是使用工具，工具的核心就是做店长标准化手册，制定标准，把标准流程化细分，让小白可以快速上手，让店长没有犯错的机会，把培养店长的周期缩短，让店长一直持续成功，让公司不靠能人靠体系，让店长经验变成加盟商的财富，让我们门店快速扩张不再为人员所受限！
二、预制菜店长复制手册：明确
1、店长应该做什么？（店长岗位职责）
2、店长应该怎么做？（流程+步骤）
3、店长做到什么标准？（目标+效果）
4、店长什么可以做？（鼓励+奖励）
5、店长什么不可以做？（禁止+惩罚）
三、预制菜店长标准化复制五步法（李一环原创模型）


为预制菜企业定制店长标准化体系，门店标准化运营手册（word版+思维导图），店长标准化复制，店长标准化PPT，门店销售百问百答，店长工作流程等，为企业快速扩张而培养更多合格店长！


李一环认为连锁企业未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系，以及门店人才训练体系

这三天准备更新年夜饭预制菜、半成品囤货热销品，欢迎关注。同时京东是预制菜购物主战场！
我在预制菜行业深度研究了有3年时间，去年7月份时，趣店罗老板的抖音直播带货，让预制菜重新火爆起来了，我重新来研究预制菜行业，做个深度观察者吧，毕竟还是有很多重量级行业资源。




来自预制菜行业大佬圈子的突破



预制菜小聚场选品中心-张铃铃 的下单购买实物图

猥琐发育十多年，预制菜即将在风口引爆！深度真实调研｜新风口上的预制菜行业

7月17日趣店罗老板从早上6点半就开始了直播，累计直播时长达到19小时21分，马拉松式的直播也为这场直播创造了惊人的成绩，根据蝉妈妈显示，单场累计销售额达到2.5亿，累计观看人次达到9098.6万，累计点赞数6.44亿，单场直播销量达到863.1万，直播新增粉丝达458.3万。

预制菜小聚场选品中心-张铃铃 的下单记录

其中中式成品预制菜主要还是集中在酸菜鱼、水煮肉片、啤酒鸭、腌菜、梅菜扣肉、水煮牛肉这些大菜中。
包括我微信好友，张美女的一分钱下单的酸菜鱼、水煮肉片，就是预制菜行业的大爆品。
对于餐饮行业来说，加工简单，出菜快，也能带动餐饮门店的翻台率，提升后厨出菜率。
我们在路边的餐饮店或跟朋友聚会去的餐饮酒店，甚至高档一点的酒楼饭馆，8成家宴菜、大菜都是预制菜。
而对于我们家庭用户来说，招待亲朋好友，用这样的预制菜，省时又省力。
从行业的角度出发，来观察：

35.9%的消费者偏好保质期7天内的预制菜，63.4%的消费者偏好保质期在1个月内的预制菜，而只有10%左右的消费者会选择保质期在半年及以上的预制菜。也就是说，越是短保的预制菜，越能够获得消费者的青睐。

以上，是我们预制菜行业的研究员，甚至是从业分析师进行的大数据跟踪，总结出来的预制菜各个细分领域的大爆品王。（有好几个行业研究员，我都见面或者微信聊过）

• 酸菜鱼：叮叮懒人菜酸菜鱼
  
• 猪肚鸡：叮叮懒人菜胡椒猪肚鸡
  
• 椰子鸡：海蓝厨房海南文昌鸡
  
• 羊蝎子：老城一锅羊蝎子
  
• 腌制菜：聪厨没菜扣肉
  
• 馍馍：黄馍馍
  
• 花椒鸡：枣庄辣子鸡
  

对于普通消费者来说，跟着榜单买，大概率上是不会出错的。这些爆品是经过了市场多轮验证、特别是我们消费者普遍关注的「口感、口味还原度」方面，都做到了相对极致。

经我们行业问卷调查和访谈，5.9%的消费者偏好保质期7天内的预制菜，63.4%的消费者偏好保质期在1个月内的预制菜，而只有10%左右的消费者会选择保质期在半年及以上的预制菜。也就是说，越是短保的预制菜，越能够获得消费者的青睐。

专注预制菜研究王金涛，王总也是我好友，一直深耕预制菜板块。

比如王总的追踪研究：2021年京东预制菜热销产品前TOP5就有海文铭佛跳墙、梅州东坡肘子、西贝羊蝎子、正大猪肚鸡、安井酸菜鱼。
前十预制菜热销榜也基本集中在鱼肉、海鲜、猪肉、鸡肉、牛肉、豆类、羊肉、鸭肉、茄科类和菌菇类。




以上，这些品牌是值得买的。
同时我知友的预制菜生产线已改造完毕，目前可承接千岛湖剁椒鱼头、老坛酸菜鱼、风味烤鱼、免浆黑鱼片四款产品的ODM代工，以及其他预制菜OEM代工。
30000平厂房，有完备的鱼暂养池，冷库，日鱼肉处理能力5吨。欢迎广大同仁前来风景秀丽的杭州千岛湖去洽谈合作。
（此知友老板原是海底捞的核心供应商，同时电器行业董事会主席也是其股东，之前咨询过我预制菜行业，并推荐进了预制菜行业这个圈子。包括之前社区团购自媒体的开曼开哥等也早入局了预制菜行业，也有资本方让我推荐其冷冻食品行业的创业项目，如果你感兴趣，可以咨询）
<hr/>Ps：我们在热天保鲜预制菜的时候还是要注意的几点建议：
<hr/>1、趣店外包装保质期标注的是三天，但酸菜鱼，鱼片，酸菜保质期就是12个月了。一般京东配送或天猫配送都加了冰袋，我个人还是建议选择京东下单。配送速度快，时效方面：生鲜和冷冻食品类，一般隔天就到。
2、里面的配菜，比如蔬菜。珍味小梅园创始人浦文明，也直接说「天热蔬菜在配送中容易化水」。
但问题一般不大，购买后建议放冰柜冷冻，如保质期标注三天的还是建议趁早烹饪，有更好的赏味期。
如果保质期标注9个月或12个月的，还是建议前3个月内烹饪，味道最佳。
3、市面上的冷冻食品，包括预制菜，一般都有6-12个月的-18摄氏度冷冻保质期，建议不要反复解冻和速冻，容易导致保质期严重缩短或变质。
包装袋背面一般都会标准保鲜期，和存储温度说明。如解冻后0-4摄氏度的冰箱冷藏室保质期一般为3天，相对有微晶一周鲜的，保鲜期延长的，美的多温区冰箱，可放置7天。
这也是我自己从事了2年冷冻食品行业的存储保鲜经验。



图片来自冷冻食品行业媒体：王晓玲主编

预制菜成今年家庭年货爆棚，需要注意的四点如下：

1、谨慎选择商家
选购预制菜时，消费者应当选择正规品牌和商家的产品，关注商家的相关资质。在选择产品时，要结合自身口味和餐饮习惯，选择符合自己口味的商家，并且依据用餐人数，合理选择产品套餐。
2、留意产品标签
购买之前，应当注意套餐的菜品种类、主要用料、分量多少、生产时间、保存条件、保存期限、提货方式、提货期限、制作方法要求等重要信息，避免冲动消费造成浪费。
3、提货及时预约
消费者应保留好提货凭证，在选择线下提货时，应当按照商家要求，提前预约，避免到现场发现无货可提。选择快递运输时，消费者应当及时和商家确认产品运输方式，是否可以保证冷链运输。
4、收货注意查验
在收到预制菜品时，消费者应当及时查看产品情况，看看菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题。如果发现问题，应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，并与商家协商解决问题。消费者还应当注意产品的保质期限和储存条件，必要时冷冻储存。
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1596167385232400384">@知乎美食
同时，也欢迎购买预制菜的知友，有什么问题或遇到的一些不特别清楚的，也欢迎直接与我沟通。我不清楚的地方，可以将问题反馈给行业的老板或高管，让其进行答疑解惑。
或我会研究相关的技术类、市场类，包括行业类的一些问题，不定期与大家沟通交流。
预制菜、速冻食品的其他回答，如下：
钟薛高称「已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分」，此举会挽回口碑吗？172 赞同 · 44 评论回答172 赞同 · 44 评论回答173 赞同 · 44 评论回答173 赞同 · 44 评论回答174 赞同 · 44 评论回答178 赞同 · 44 评论回答178 赞同 · 44 评论回答178 赞同 · 44 评论回答179 赞同 · 44 评论回答猥琐发育十多年，预制菜即将在风口引爆！42 赞同 · 4 评论文章42 赞同 · 4 评论文章深度真实调研｜新风口上的预制菜行业92 赞同 · 18 评论文章92 赞同 · 18 评论文章

预制菜越来越火，为什么它会深得消费者喜爱？你觉得将来它是否会成为像土豆一样的家庭必备菜品吗？
有哪些是上班族/独居人群必囤的速食？
肯德基的冷冻牛排怎么样，属于什么品质的。？
广西米粉如此多样，为什么螺蛳粉能够率先「出圈」？
酸菜鱼为什么成为了预制菜爆品？
时常加班，有什么适合当作夜宵的速食？
有什么做成预制菜后，仍能保持口味口感的食材？
夏天到了，有哪些不用开火就能做的无油烟美食？
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预制菜成为风口，从食品营养角度来看，预制菜对食材的营养保存是否有影响？
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预制菜味道咋样？
预制菜 、方便菜、 半成品菜 、净菜 、有什么区别？
网传趣店 CEO 罗敏花2亿投放抖音直播，ROI 仅0.05，为什么他要这么做？
预制菜？
预制菜会不会替代外卖？
预制菜，哪个品牌值得买？

聚焦冷冻食品、预制菜行业人脉资源链接，产业分析、商业咨询与推广。

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。根据差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。主要是方便，安全，卫生。适合快节奏的生活方式。下面给朋友们推荐几个预制菜品牌参考一下：
一，谷言

谷言食品品牌成立于1993年，隶属于石家庄市惠康食品有限公司。公司成立以来发展迅速，全力跟随客户需求，不断进行产品创新和服务改进。
一口酸甜满口香，甜而不腻，酸而不冲。




二，聪厨

湖南新聪厨食品有限公司是一家集湘菜餐饮食材研发、生产、销售于一体的综合型企业。目前已开发酒店特色菜原料、家庭餐桌风味美食等系列产品，旗下拥有“聪厨”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌，，为湖南湘菜促进会副会长单位。





三，紫光园

北京市紫光园餐饮有限责任公司旗下品牌。以清真北京菜为主，连锁经营清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多种业态。紫光园成立于1912年民国初年，经历公私合营、承包经营和自主经营的发展历程。





四，麦丰食品

温州麦丰食品有限公司是温州地区预制菜企业中产品数量最多、品种最丰富的企业。该公司获浙江省科技型中小企业荣誉称号，拳头产品“芋厨酥排骨”获“名小吃”荣誉，旗下花菜梗产品酸甜可口，是非常有名的开胃小菜。获得了全网第一的销售！
特色风味 又名妈妈菜心 回忆小时候的味道

让生活充满感动花菜的抗癌效果非常好，长期食用花菜可以减少直肠癌胃癌等发病率，花菜含有类黄酮化合物，具有保护心血管系统的功效。而且可以帮助我们健味消食！



<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1669057629358882817">操作非常方便，油锅烧热到160度，成品发红酥脆，非常可口。家庭必备之美食。

总第 006期
预制菜  半成品  | 文
“五一”期间预制菜又火了一把，京东超市数据显示，假期预制菜成交金额同比增长超250%，日出库数量破百万。近日，预制菜概念股回暖，不少相关公司进入业绩收获期。但在热度下冷思考，预制菜家宴小编发现，电商平台上的热门预制菜商品的评论里，用户的吐槽还不少，主要集中在“肉少”“难吃”“配送有问题”等方面。数据显示，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿元餐饮市场，但是距离消费者需求仍有距离，预制菜如何借好“东风”？下一步又该如何“吃透”消费者需求？
预制菜家宴




2022预制菜风口下如何破局？“盈利”是关键
      2022年，预制菜赛道持续升温，许多餐企、资本、上游食品企业相继入局，深化布局预制菜行业。被炒热的预制菜，会成为下一个万亿新蓝海市场吗？到底是风口是伪需求还是真蓝海？

     “经历几年试错，我觉得预制菜是一个伪需求。”就目前的宅经济下：在家吃饭、做饭的群体，通常会选择逛超市或菜市场，反而不愿意去买预制菜等半成品。而那些不进厨房，或者没时间做菜的人群，很多时候都更愿意在外面就餐，要么应酬多，要么就是纯“懒”。

    现煮、现炒、现炸、现捞、现卤、现蒸……越来越多餐饮品牌打出了“现”的标语。消费升级之下，国人对食材“新鲜”的要求也日益提高。家庭餐桌中，隔夜菜难逃被扔掉的命运，特别是蔬菜类，一顿吃不完，第二顿绝对倒掉。相比微波炉加热料理包，即使是点外卖，消费者也都追求新鲜。

    就目前来说，预制菜领域的痛点主要体现在两方面：一是，预制菜还没有国标码，会造成食品安全上的隐患；二是，有消费者认为，预制菜其实就是隔夜菜，消费端对预制菜的认可度、接受度或还不够高。
“因为预制菜生产规模不够大，集约化程度不高，多个环节成本还压不下去。”事实上，近70%以上预制菜加工企业仍处于小、弱、散状态，没有形成较为完备的商业经营模式。所以盈利模式还有待研究




预制菜，谁买得多？是“懒人的救星”，还是厨房的“备胎”？
厨房“小白”真的能做出一桌丰盛的菜肴吗？预制菜是“懒人的救星”。还是厨房的“备胎”？
在大多数人眼中，预制菜这种半成品，往往被视为“懒人的救星”，其目标群体应该是不爱下厨的年轻人。这种一站式的复合式烹饪体验，使得预制菜受到越来越多年轻消费者的欢迎。
但实际上，相关的市场调查却发现，购买预制菜更大的群体，六七成以上是原本就做饭的人群，以30-40岁之间的中年人为主。
这点，从2021年中国预制菜行业C端用户画像上也能看出来。预制菜用户中，22—40岁用户占比达81.3%，其中31—40岁用户占比为46.4%。




另外有调研数据显示，“节省时间”是用户购买预制菜的主要目的，达71.9%，其次是“美味”和“不喜欢做饭”。




中年人群把预制菜当作家庭日常下厨的补充，节约备菜时间，购买渠道则以线下为主；而原本没有做饭习惯的年轻人群，开始逐步接受，大多数年轻人的习惯还是点外卖。
如何挑选预制菜？
预制菜作为舌尖上的新食品，食品安全也是大家最为关心的话题。在此，江西省市场监管局专家团队提醒广大消费者，购买预制菜时需注意以下三点。
标签标识要关注
消费者购买时要仔细查看生产企业、许可证及检验证书等信息，选择正规品牌的预制菜食品。
另外，需注意食品套餐标明的菜品内容、主要食材、份量、生产日期、保质期、保存条件、后续加工方式等信息，结合自身情况合理选择食品套餐。油脂含量越高的预制菜，越要注意其新鲜度。
收货查验要注意
线下提货时消费者要注意快递或外卖是否按照食品储运条件运输，是否出现因运输过程中达不到相关温度或者包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题。然后，要立即查看商品情况，查看菜品种类和份量是否和标注一致，菜品新鲜程度、质量有无问题等。




遇到存在食品质量问题或食品安全问题的，应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，并与商家协商解决，也可进行投诉举报。
储存囤货要科学
购买预制菜品时，应结合自身情况及用餐人数，合理选择食品套餐，理性囤货，避免冲动消费造成浪费。消费者收到购买的预制菜商品后，应当迅速分门别类存放，生熟分离避免交叉污染，分区冷冻（-18℃以下贮存）、冷藏（0-4℃贮存）、常温（避免高温环境）储存食品。




预制菜C端市场潜力几何？
与B端需求相比，C端预制菜前景更被资本和市场看好，这也是推动近期预制菜概念股大涨的主要因素。
早在2020年，正大集团就观察到市场环境及消费行为的变化，“现在年轻人喜欢吃美食，但做饭又受到时间、精力、厨艺等条件限制，所以我们在那时就着手孵化to C的预制菜品牌。疫情影响下，消费者外出聚餐减少，在家消费的频率增加，但对美味的要求没有减少，需求也就打开了。”
美团研究院数据显示，购买预制菜的消费者中，一、二线城市占比达80%，22-31岁人群占比超 43%。这一数据与张赟了解到的情况大致相同。她认为，近期爆火的预制菜概念，更多是指深加工的to C端产品。从市场需求来看，目前预制菜购买者以一二线中产人群为主，慢慢向下渗透。
在徐振江看来，C端预制菜市场的消费体量相较B端更大，但也有不少问题需要解决。一是预制菜品的口感复原度，如小龙虾、酸菜鱼等，能否与餐厅正餐相媲美。目前来看，C端预制菜品种存在局限性，多集中在小酥肉、红烧肉、狮子头、梅菜扣肉等对新鲜度要求不高的种类，原因就在于这类菜的口味复原度高。二是预制菜的价格接受度。很多人认为，预制菜比餐厅便宜才有价值，一旦预制菜与餐厅价格相当或高出，接受度就会降低。而压低价格，意味着企业可能会在原料上做文章，产品品质有可能会变差。“餐厅、电商、商超，哪个渠道都有费用，成本和售价很难做到平衡。”




C端预制菜仍面临不少问题。
新京报记者注意到，电商平台销售的部分预制菜商品下方，多数网友给出的评价是“物美价廉”“方便快捷”“简单易上手”之类的评价，但也有人抱怨菜量少、冷链未做好、味道普通等问题。北京消费者张女士称，其在上一年过年期间买过某品牌的预制年夜菜，发现味道并不好，且家里老人习惯自己做饭，“我奶奶很难接受预制菜，扔在冰箱还嫌占地方。”
味知香在答投资者问时坦言，公司区域拓展面临的问题在于市场开发和预制菜口味。解决市场开发主要靠团队能力，目前正在批量进行人才储备。由于人口流动性大，食品口味不是限制市场发展的主要问题，且公司提供的预制菜品为标品，消费者可以根据自己的需求进行二次加工，重点还是提升优质产品和服务。
张国强认为，目前预制菜进入C端市场的最大门槛在于消费者教育，需要一个接受过程。而影响预制菜接受度的因素有很多，比如产品质量、品牌影响力、是否适合当下季节、口味、对消费者的普适性等，“一个菜品很好吃但是消费者不熟悉，就会在初期形成购买障碍，所以正大厨易最开始发布的都是多数消费者耳熟能详的菜品。”
“从目前年夜饭预制菜市场的情况来看，消费者对预制菜品质和‘物有所值’的需求，远高于对低价的追求。”在理象国看来，品质、品牌、冷链运输能力等将决定预制菜企业的市场竞争力。




2022预制菜市场的痛点与挑战
虽然预制菜目前市场广阔、资本追捧，但预制菜市场发展仍存在不少痛点与挑战。
1、行业高度分散。目前预制菜行业新进入者众多，但集中度低，规模化企业较少。目前，预制菜行业仍以中小规模企业为主，尚未出现全国化经营企业，未出现具备一定规模的大单品，以及全国性龙头企业。新入场的品牌通常只有能力做到1-2个系列产品，从B端流通市场或者C端线上切入，难以全系列、全渠道发展。即使是行业中规模靠前的企业如味知香，市占率亦不足 1%。市场上仍有70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产，其特点为企业规模较小、竞争实力较弱、区域分布较为分散。
2、上游供应链管理难度大。预制菜原材料品种复杂多样，占生产成本比重大，短期原材料成本的变动对利润影响较大。由于缺乏相应数字化、信息化的软硬件设施，不少预制菜企业不具备有效精确的管理能力，上游供应链管理较差，各个供应商分散分离，难与产商形成统一的数据分享应用，难于实现生产流程标准化，经常发生存货进货与配送的问题，制约预制菜的发展。
3、仓储物流及冷链运输能力不足。预制菜客户零散且订购产品各异，保质期短，配送环节有时间限制，对菜品新鲜度要求高。尽管现在有许多专业冷链物流企业可以提供第三方配送，但物流环节仍以传统保温方式运输“冰袋+泡沫箱”，冷链仓储体系的构建也需要大量的投入，仓储物流及冷链运输能力均不足，这也制约了预制菜企业的配送距离。
4、菜品还原度高、SKU多，考验研发创新能力以及规模化生产能力。预制菜配方细拆后再加以工业化生产的难度较大，许多复杂、个性化口味的预制菜无法实现工业化生产，尤其是口味清淡的菜品。同时繁杂的SKU考验自动化生产水平，原料采购、库存管理、柔性生产等难度大幅上升，企业需要更强的管理 能力来协调更复杂的供应链才能获得正向规模效应，过高的人工化程度难以具备规模效应。
5、渠道复杂，急需打渠道服务能力。预制菜的下游渠道复杂，不同渠道诉求差别较大，B端连锁餐饮、酒店开发门槛较高，考验定制化产品研发能力、渠道快速响应能力、成本以及产品品质同样纳入考核。B端流通市场客户零散、需求各异、采购频次高、单次采购量少，对经销商以及销售人员的服务、推广能力有较高要求，C端则研发创新能力需要紧跟市场迭代打造爆品，不断营销投入增强品牌影响力。
6、信息化、数字化程度普遍较低，跟不上企业发展步伐。食品餐饮行业属于传统行业，一直以来信息化、数字化程度普遍较低，管理跟不上企业发展的步伐、市场拓展的速度。随着门店、品类、工厂等数量的迅速增加，也对预制菜品牌的管理和运营能力提出挑战。然而预制菜行业进入门槛相对不高，存在众多中小企业以及作坊式加工商，整体行业竞争格局十分分散，这些企业普遍信息化基础较弱，不太重视数字化运用，出现市场拓展与管理背离。
虽然疫情加速了食品餐饮业的数字化转型，一些以前不做线上销售的餐饮企业做起了外卖；一些餐饮企业尝试做半成品、成品和食材等的零售，主动“触网”实施“互联网+”经营模式，开通网上订餐、电话预约平台，开发线上线下融合互动，运用第三方电商平台，研发适合互联网销售的菜品，推出在线预订、网订店取、送货上门等服务。但多数预制菜相关企业经营管理与数字化仍然难于同步，信息化仍较浅，数字化仍较轻，无法锻炼出“长跑能力”。

总之：
2022年大量预制菜企业的涌入，意味着亟须把好品质关，建立更加统一规范的市场秩序。
从上游来看，预制菜企业需要关注原材料的品质、辅料能否满足用户的口味；从中游来看，更为多样美味、带有地方特色的美食配方有待企业的中央厨房进一步开发；从下游来看，各电商平台、外卖平台、超市商场等，需保障好冷链物流与仓库储存能正常运作。




预制菜下一个“万亿”蓝海市场来临，深度分析预制菜产业的现状和未来趋势

“预制菜”摇身一变成为新晋流量，新风口，吃出来的新产业

80，90后主导的懒人经济未来规模或达万亿，预制菜如何撬动c端经济？

预制菜赛道商业模式 资本扎堆预制菜领域，这到底是不是好生意？

2022预制菜十大细分如何锁定胜出者，预制菜的最优解








预制菜家宴
     《预制菜家宴》作为全国第一个深度垂直的预制菜产业互联网平台和新农业产业升级综合服务自媒体平台，将集聚导入全国各地市预制菜产业资源，构建预制菜行业权威信息渠道、做强预制菜品牌、打通产销对接，提升行业影响力，对预制菜产业提供一站式信息融合服务