鱼肉这样做，吃起来又辣又烫真过瘾，好吃又营养，简单易学！

每次看电视剧总会看到辣鱼汤，很好奇这是什么样的汤，幸好网络非常方便，百度一下很快就找到许多不同版本，瞧了瞧共同的配料就那几种，这些天寒流到吃这辣辣的汤最棒。
近中午趁着雨雪暂停歇骑着我的小红上菜市场，只是今天还真不适合上菜市场，不但状况连连还差点赶不及煮午餐，先是卖鱼的摊贩休息，幸好菜摊旁不知啥时多了一个鱼饭，想买板豆腐跑了两家，一家正巧刚卖完。
只好又跑另一个菜市场，还是没豆腐，更惨的是电动车这时候还出状况，天气太冷它冻僵了发不动，害我牵了一小段路，好不容易快到修车店它才发动，也不敢再到市场买豆腐只好直接回家。
原本也想搭配螃蟹让汤头更鲜美，但是菜市场找不到，还有食谱里都是搭配青葱，但是我觉得青蒜比较香因此把它换过，我自己偏爱香菜气味，所以自己喝的汤又搭配少许香菜而且我觉得味道更棒。
这一锅又辣又烫吃起来真过瘾，不过得注意水别用太多，鲜味被稀释可就不好喝喽，喜欢超辣可再增加辣椒酱或辣椒粉，鱼只要选用够新鲜适合煮汤的都可以。
香油        1大匙、香菜        5g、蒜头        10粒、姜丝        5g、葱段        5g、番茄丁        50g、洋葱丝        30g、白萝卜丝        100g、咸水吴郭鱼        1条、带籽辣椒片        5g
酱油        1大匙、米酒        1大匙、盐        2小匙、胡椒粉        1小匙、韩式辣椒粉        1茶匙
吴郭鱼一定要先煎过后才会更香，把它放入电锅中，只要1杯水的时间就能快速上桌了，鱼肉口感也会刚刚好软嫩，而汤头也会更加浓郁喔！

怕辣但是又想要喝辣汤的人，可以试试这一锅，加了番茄的甜中和汤头的辣度，微辣的滋味开胃又下饭，会让人一再想念喔！

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