黏黏的糯米，加上甜甜的豆沙、红枣，或鲜香的蛋黄、五花肉等包成的粽子，是端午节必备美食。
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可很多家长不敢给孩子吃粽子，担心会消化不良？
粽子，其实没我们想象中那么难消化，会引发肠胃问题。
但仍不建议给 3 岁内孩子吃粽子，因为：
粽子太黏了，易引发卡呛
粽子并不难消化
但质地太黏，有卡呛风险
粽子主要成分是糯米，再加上一些馅料，很多朋友会觉得糯米黏糊糊，质地密实，很难消化。
其实糯米是很好消化的。
糯米和大米都是淀粉类主食，大米主要含直链淀粉，糯米则是含支链淀粉为主。
支链淀粉分支结构多，和消化酶接触面积大，比直链淀粉更容易消化吸收，所以糯米比我们常吃的大米还好消化。
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根据实验研究显示，刚出锅的热糯米饭，血糖反应是非常高的，超过白糖，更高于普通粳米。
体外酶解反应甚至发现，20 分钟就达到了分解高峰。
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也就是说，糯米在身体的整个消化过程比你想象的快多了。
纯糯米粽子很好消化；花式粽子以糯米为主，再加上一些馅料，如肉类、海鲜、杂豆或坚果等，会稍微有一点消化难度。
但这些对我们强大的消化道系统来说，并不是什么难题。
不过，我们仍不建议 3 岁内孩子吃粽子。
3 岁前宝宝，会厌软骨功能发育不够完全，会影响咀嚼吞咽功能，容易发生食物误吸入气管。
粽子质地粘稠，被误吸后容易黏滞在气道上，可能会导致非常危险的完全气道堵塞，引发窒息。
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宝宝想吃粽子建议 3 岁以上再尝试；3 岁内实在馋，可以舔舔，尝尝味儿 。
3～5 岁卡呛风险其实也还存在，他们的咀嚼、吞咽功能通常要到 5 岁以上才能发育好。
3～5 岁吃，尽量少吃，吃的时候格外注意看护。
给孩子健康、安全吃粽子
注意下面 5 点
给孩子吃粽子，注意选少油、少盐、少糖，不含酒精的
一些粽子里面可能会添加酒精，酒精对儿童伤害并没有安全剂量，所以给孩子吃粽子选不含酒精成分的，尤其 5 岁内孩子。
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此外，很多肉粽里面会加蛋黄、五花肉等油脂丰富食物，为了口感更糯滑，咸鲜，还会再添加盐、酱油、蚝油等，整个钠、脂肪含量爆表。
我们选肉粽时，最好选低脂肪、低钠的；钠含量在 500 mg/100 g ，脂肪在 20 g/ 100 g 以内，越低越好，同时注意：同餐少摄入或不再吃含钠调味料、其他油脂类食物。
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甜粽我们选购时候要注意添加糖的量，如果白砂糖等游离糖排名靠前，说明糖添加多，也不适合给孩子吃。
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我们可以选低糖全谷、杂豆粽，比如八宝粽、糙米粽、紫米粽、红豆粽等，能提供更多膳食纤维、钙镁钾、 B 族维生素等丰富的营养素。
孩子吃粽子时，放置温热时吃，大小改到合适尺寸
粽子刚出锅可能超过 65℃，不能直接给孩子吃，容易烫伤口腔和消化道黏膜。
糯米凉透后会有回生，产生抗性淀粉，增加消化难度。
建议煮好粽子室温放置，降至 40℃左右时给孩子吃，能兼具口感和消化。
大颗的粽子改小成孩子适口的尺寸，还可以加水稀释一下再给孩子吃。
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孩子吃粽子时要专注，不要走动、玩耍
吃粽子时，要让孩子坐下安静就餐，专心进食，不说话、不玩闹，以免发生卡呛。
控量吃，别吃多
粽子制作过程里会被压紧、压实，看起来体积会小不少，市售粽子一般在 100g 或者 150g 一个，常常几口就能吃完，再尝个其他口味，很快又下肚一个，非常容易吃多。
粽子饱腹感很强，吃多了会不舒服，影响孩子其他食物的摄入；给孩子吃粽子，一定要做好控量，不要多吃。
3～5 岁宝宝一天吃的粽子最好控制在 50g 以内，可参考下表安排：
年龄
肉粽
（约 150g 一个）
甜粽
（约 100g 一个）
3～5 岁
最大食用量
1/3 个
1/2 个
6 岁以上
适宜食用量
2/3 个
1 个
搭配蔬果吃
粽子主要提供主食或一些动物蛋白（肉粽蛋黄粽），吃粽子的时候搭配着新鲜蔬菜水果一起吃，营养更全面、均衡。
最后，记得吃完粽子给孩子漱漱口，刷刷牙，尤其是甜粽子，保护牙牙，才能吃嘛嘛香！
参考文献
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本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
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监制：阿童木
排版：月饼
题图来源：站酷海洛
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