豆腐和“它”是天生一对，不用炒不用炖，清淡营养特下饭，太香了

豆腐和“它”是天生一对，不用炒不用炖，清淡营养特下饭，太香了！豆腐是生活中非常常见的一道美食，豆腐不仅味道鲜美，而且营养价值极高，含有丰富的铁，镁，钾，铜，钙，锌，维生素等营养物质，豆腐有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，清热散血的功效，豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量让豆腐成为很好的补品，豆腐有“植物肉”的美称，而且消化吸收率高达95%，两小块豆腐都能满足一个人一天的钙量，很适合老人，孩子来食用哦，是真正的物美价廉，营养极高的美食。

豆腐的做法也非常的多，可以炖，可以炒，可以煲汤来喝，今天小猴子给大家分享一道豆腐美食，这道豆腐美食做法非常的简单，只需要在锅中蒸一下即可出锅食用啦，豆腐搭配着肉末，口感非常的清淡，吃起来健康又营养，这道肉末蒸豆腐很适合老人，孩子食用，老人吃了可以调节脾胃，降三高，精神头十足，孩子吃了可以补钙，提高身体免疫力，提高智力，让孩子身体长高高，下面小猴子把这道美食的做法分享给大家。

【肉末蒸豆腐】
食材：嫩豆腐500克、猪肉末100克、红椒1个、黄豆酱2勺、蚝油一勺、盐少许、糖少许、葱花蒜末适量、料酒适量
做法：1、将买来的嫩豆腐用清水冲洗干净，放在案板上面用刀切成大小均匀的片状，然后将豆腐片摆在盘子里面备用。

2、将买来的猪肉剁成肉末，放在碗里添加少许的蚝油和料酒腌制大概10分钟，红椒切成末，葱切成碎备用。

3、锅中放入少量的油，开火将油烧热，放入蒜末炒制出香味，加入腌制好的肉末煸炒至熟，继续加入黄豆酱，蚝油，盐，糖炒制出味，加入适量的清水，盖上锅盖，转中小火煮5分钟左右让汤汁变稠，加入准备好的红椒炒制均匀，盛出来备用。

4、锅中倒入适量的清水，开大火将水烧热，将准备好的豆腐块放入锅中，盖上锅盖，蒸大概5分钟左右，将蒸好的豆腐取出来，里面会有很多水，将水倒掉，将炒制好的肉末和料汁铺在豆腐上面，锅中再蒸2分钟左右即可出锅，然后撒适量的葱末即可食用啦，口感清淡，健康营养好吃的肉末蒸豆腐做好啦，太好吃啦。

小贴士：
豆腐蒸好之后会有很多的水分，一定要将水分倒掉，然后再放入肉末；铺上肉重复蒸一下，这样更加入味。

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