不点外卖的时候，也在好好做饭，认真生活

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不点外卖的时候，也在好好做饭，认真生活
假期来了，似乎从口罩开始之后到结束的现在我们在家里吃饭的次数越来越多，哪怕是过节我们顶多会点个外卖，在外面吃的次数真的越来越少，就是不太愿意去外面排队了，特别是一些网红店人太多了真的等起来很我烦躁的。所以，我们现在更多时候是在家里自己烧了。不仅干净，更多时候也挺省钱的。
小炒牛肉，韭菜鸡蛋，咸鸭蛋。都是很家常的菜，最近牛肉的价格还是便宜不少的，30左右了。买了一块回来焯一下水，然后切成薄片，起油锅，爆香姜蒜，把牛肉片倒进去炒干水分，加一点生抽，酱炒出香味，加一点开水焖一会，最后加青椒炒几个，撒上一点蒜叶就可以出锅了。

酱烧海鱼，西红柿炒鸡蛋，蒜泥苋菜。海鱼还是用酱炒更入味一点，我们这边能买到的海鱼都是冷过的，所以解冻之后真的没觉得多好吃，但家属爱吃，就会偶尔买一点，用酱烧一下。凑合也能吃吃吧，因为我本身不爱吃鱼，所以不太吃的。

蒜香鸡翅，素烧冬瓜，蒜泥生菜，咸鸭蛋。鸡翅对半切开，加料酒姜蒜腌制一下，锅里放油，烧热之后把腌制好的鸡翅放进去煎一下，煎好之后，加生点生抽，蚝油炒几个，可以加一点开水焖一会出锅即可。

米粉肉，韭菜蛋卷，午餐肉。韭菜切碎之后打两个鸡蛋进去，加一点盐拌均匀。锅里喷油，把韭菜蛋液倒进去，一边凝固之后翻面，两面煎好之后卷起来切成块，或者直接划成小块就可以食用了。

五花肉炒萝卜，蒜泥苋菜，凉拌菜瓜。我其实一直以为菜瓜跟黄瓜是一样的，后来才知道完全不一样，菜瓜一般就是用来凉拌或者晒干吃的，我买了点凉拌着吃，拌法就跟平时凉拌黄瓜是一样的。它比黄瓜的口感要脆一点。

红烧海带，肉炒毛豆米，腌青红椒。家里有不少青红椒怕吃不了坏掉了，就洗干净晾干，加姜蒜白糖盐腌制一两天，然后直接加点芝麻油就可以食用了，真的很下饭。早上喝粥的时候也可以当下饭菜来吃。

肉炒笋干，肉炒西葫芦，蒜泥青苋菜。笋干是从老家带过来的，用凉水泡一下太大的切碎，五花肉炒出油脂，把笋干倒进去，炒至吸足了油脂，加生抽，蚝油炒入味，可以加适量开水焖一会，等笋干软烂入味加点红椒盐提味就可以出锅了。
自己烧菜，不仅是一种生活技能，更是一种关爱的方式

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