别让这些辅食相克的谣言误导你，真相在这里！

大家有没有这样的经历？在微信公众号或小红书搜索宝宝辅食教程的时候，这些内容的结尾处总会附上食物相克的公式，比如：
“虾和西红柿可是大忌啊！”
“菠菜和豆腐一起吃，小心肾结石找上门！”
“牛奶和豆浆绝不能同时入口！”
……
这些“禁忌”是真的吗？宝宝们到底还能不能愉快地吃饭了？其实，关于食物相克的说法，早在2018年的“315晚会”以及2020年的央视新闻中都做了辟谣，食物相克的说法是站不住脚的，过度关注食物相克反而会影响我们食物摄入的多样性。
今天，我们就来一起看看有哪些常见的食物相克的谣言吧！

菠菜和豆腐不能一起吃
传言：
豆腐中含有较高的钙，而菠菜中含有大量的草酸，有人说它们一起吃会形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至会得结石。

真相：
其实，结石的形成条件是血液或尿液中含有高浓度的草酸，而菠菜与豆腐的结合，只会在肠胃中形成草酸钙，这些草酸钙不易被人体吸收，会随代谢排出体外，不会增加血液或尿液中的草酸含量，因此不会增加结石的风险。若是担心影响钙的吸收，可以在烹饪前将菠菜焯一下水，去除大部分草酸，这样既能保证营养，也不用担心结石问题啦。

虾和西红柿不能一起吃
传言：
西红柿中有大量的维生素C，虾里有五价砷。它们一起吃，维生素C能把五价砷还原成剧毒的三价砷（砒霜）。

真相：
虾中的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在其中最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小，绝大部分以虾甜菜碱的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。
此外，维生素C和五氯化二砷反应的化学方程式也许能在实验室条件下完成反应，但在人体内，非常困难。

橘子不能和牛奶一起吃
传言：
橘子和牛奶一起吃会形成沉淀物，喝下去会引起消化不良或腹泻。

真相：
牛奶中含有大量蛋白质，遇到橘子中的有机酸会形成酪蛋白沉淀物，这在胃中是正常现象，会被消化掉。如果宝宝在一起吃这两样食物后出现了腹泻，很可能是因为他们的消化道缺乏分解乳糖的酶，而不是橘子和牛奶的组合问题。因此，即使不吃橘子，单独喝牛奶也可能出现这种情况。

桃子和西瓜不能一起吃
传言：
“桃子和西瓜一起吃会中毒”、“孩子同时吃了桃子和西瓜进医院”等说法层出不穷。

真相：
这些说法并没有科学依据。实际上，高糖食物吃太多会让肠胃不佳的人出现腹泻，这与糖的渗透性有关。另外，西瓜和桃子本身含水量很高，容易在大量食用后导致肠胃中水分过多，引起腹泻。肠胃功能较弱的宝宝们在吃这些水果时，家长要注意适量，避免一次性摄入过多。

如何科学的为宝宝选择辅食
1.多样性：选择各种不同种类的食物，确保营养的全面摄入。
2.均衡性：注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡搭配。
3.适量性：每种食物都不要过量摄入，适量就好。
4.观察宝宝的反应：不同的宝宝对食物的反应不同，观察宝宝的消化情况和过敏反应，进行适当调整。

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