大妈为了养家糊口，只好在集市上卖烧饼，经费有限，只好这样操作

说起烧饼，很多人都喜欢吃，尤其是刚出炉的烧饼，味道一绝，又酥脆，又香，用来当晚餐最合适不过了！我一般都是晚上多买点，第二天早餐用电饼铛热着吃，也同样的美味！

既然有人爱吃，就有市场，大妈家庭条件不好，一大把年纪找工作也不容易，好在会做烧饼，只好卖点烧饼维持生计

现在的烧饼都是用电烤出来的，可以均匀受热，特别的方便省事，但是大妈却用的传统火炉子，一来是省去了成本，二来是味道会更好

大妈没有钱买煤炭，用的都是柴火，成本又低了很多，虽然条件艰苦了点，但大妈做出来的烧饼就是好吃，虽然条件有限，但是大妈却不偷工减料，从不使用劣质的食用油！

大妈将饼子做好以后，放入到铁板上开始烘烤，然后在把三角架炉盖住，大概烤个7、8分钟就可以出锅里，外焦里嫩，隔着大老远都能闻到香味儿！自从大妈卖开了烧饼，家里的条件一天好过一天，大妈也就知足了

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