卖菜大叔把“茄子”做成这样，一个能卖30块，收入一下翻了好几倍

卖菜的农村大叔把“茄子”做成这样，一个能卖30块，收入一下翻了好几倍！茄子大家都吃过，而且是家常菜中最常见的，吃法也多种多样，很多人都非常喜欢吃，可以做成凉拌茄子、红烧茄子、鱼香茄子等，茄子非常吸油，但是味道却是非常好，很多烧烤摊都会把茄子拿来烤着吃，但买菜大叔把茄子做成这样，很多人都没有吃过了，大叔最开始在街边卖菜，每天收入比较少，就把蔬菜换个花样做，收入一下翻了好几倍，一起来看看大叔做的是道什么样的小吃吧！

首先大叔用红薯淀粉调成一盆淀粉糊，往里面放入鸡蛋和一些调料和均匀，跟平时炸酥肉、炸小鱼差不多，然后再把茄子清洗干净，然后再切成很薄的茄子片，一个茄子可以切成很多小片，茄子选择短一点的茄子为好，大叔把切好的茄子片放进了淀粉糊里面。

锅里倒入一锅油，油烧开后再把茄子片放进淀粉糊里裹上一层淀粉，然后再把茄子片放进油锅里，大叔家的淀粉都是农村老家自己做的，所以炸出来的小吃也比较脆。

茄子片放进锅里后，一会就炸得两面金黄了，看着跟街边的酥肉小吃差不多大，吃起来味道却比酥肉好多了，这样的做法很多人都没有见过。

锅里的茄子片炸好后，然后再把茄子片捞出来放在一盘沥干油，顾客购买的时候用盘子装上，然后往上面放入一点番茄酱，一盘15块钱，一个茄子可以卖30块钱，收入一下翻了好几倍，你吃过这样做的茄子吗？

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