孩子多大能吃冰淇淋？怎么吃更健康？

夏天到了，又可以享受吃冰淇淋的快乐了～可是这份快乐，小朋友可以拥有嘛？
有些家长认为冰淇淋高糖高脂，不健康！
也有人认为吃冰对宝宝的肠胃不好，所以坚决不给；
还有一部分父母觉得夏季炎热，偶尔给孩子吃一点没问题。
宝宝到底能不能吃冰淇淋吗？几岁可以吃？一次吃多少比较合适？今天我们就来聊聊这个话题，看看营养师是怎么给娃吃冰淇淋的。
文末我们还请营养师实测了市面上最常见的冰淇淋，帮大家选出相对适合孩子吃的 8款冰淇淋，大家也可以直接拉到最后抄作业嗷～
宝宝多大能吃冰淇淋？
对于市售冰品（冰淇淋、雪糕等），3 岁以内不建议吃，3 岁以后可以适量吃。
主要是因为市售冰品里一般都含有大量添加糖，是不适合小宝宝吃的。
除了糖这件事，很多家长还会担心冰淇淋太凉，对宝宝肠胃不好，这一点其实不用担心。
没有研究发现，给宝宝吃低温食物会引起健康问题；只要宝宝自己能接受，吃完以后不会不舒服。一两岁的宝宝，就可以吃些冰的食物了。
在咽喉肿痛、换牙期间下，医生甚至会建议宝宝可以吃些冰品缓解肿痛。

图片来源：站酷海洛
3 岁以下孩子
自制冰淇淋，健康又美味
想给小宝宝吃冰淇淋怎么办？一样有办法！利用好家中的天然食材，几步就可以做出无糖、天然健康的冰品，美味度堪比冰淇淋。我们请营养师为大家整理了配方，大家照着做就可以。
通常家庭自制冰品配方一般是乳制品 + 风味食物（水果、豆沙、坚果粉等）。
比较适合做冰淇淋或雪糕的乳制品有：
▪️ 纯牛奶
▪️ 适龄婴幼儿配方奶粉
▪️ 没有添加糖的全脂奶
▪️ 无糖酸奶等

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比较适合增加冰品风味的食材有：
▪️ 质地较厚实的各种水果或果干，如芒果、香蕉、枣泥等
▪️ 果糖含量较高的水果（果糖冷冻后甜味更明显），如荔枝、西瓜、蜜瓜等
▪️ 口感香浓的坚果，如花生、腰果、核桃等
安全提示：为防止呛噎，坚果应加工成粉状，杂粮杂豆加工成米糊或豆沙状再混入冰品较安全较安全，坚果类需要注意孩子是否过敏。
下面给大家提供四款自制无添加健康冰品的食谱，大家可以带娃一起动手做做：
1. 冷冻水果冰
夏天水果丰富，水果里的果糖冷冻后，味道更甜。
原料：香蕉、芒果、荔枝、西瓜、哈密瓜等
做法：把水果洗净、去皮，直接放入冷冻室，冷冻即可；
也可吃的时候搅拌机将几种水果冰打成冰沙，口味更丰富。

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2. 香蕉牛奶雪糕
香蕉冻后口感和雪糕非常相似，混合上奶粉，营养丰富。
原料：香蕉 100 g，奶粉 10 g
做法：香蕉去皮打成泥，拌入奶粉搅匀，放入冰糕模具后冷冻成型即可
注意：10 g 奶粉约相当于 80 ml 牛奶，计入当日饮奶总量。直接加入奶粉的做法能让奶味更香浓，也可以直接加入牛奶液 80 ml，奶香口感略淡一些。

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3. 芒果酸奶雪糕
夏季芒果香甜，芒果泥口感细腻，混合入酸奶冻成雪糕，可以达到没有添加糖也非常可口的酸甜口感。
原料：芒果 200 g，无糖酸奶 100 mL
做法：芒果去皮去核打成泥；将芒果泥拌入酸奶搅匀，再倒入冰糕模具后冷冻成型即可；
注意：市售酸奶一般都含糖，注意选择无糖款。这一款的水果除了芒果，也可以用其他宝宝喜欢的水果。

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4. 枣泥绿豆沙雪糕
原料：绿豆 10 g，干大枣 2 个，奶粉 10 g
做法：
绿豆 10 g 洗净浸泡，加入 150 g 水，用搅拌机制成绿豆沙，并煮熟；
干大枣蒸熟去核去皮取枣泥；枣泥和奶粉调入绿豆沙中搅匀，再倒入冰糕模具后冷冻成型即可；
注意：这是单份的量，10 g 量制作绿豆沙不方便，大家可以按比例扩大，如 40 g 绿豆加入 600 g 水制作绿豆沙也可。

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如果大家还是觉得比较麻烦，直接把无糖酸奶、奶酪棒冻一下，给宝宝吃也很美味，可以试试。
不过外出时，我们也不可能随身携带这些自制冰品；宝宝长大后，自主意识更强了，看到玲琅满目的市售冰品，也会想要尝试。我们也给大家总结挑选方法和相对健康的市售冰品清单。
五步挑出适合孩子吃的
市售冰淇淋 / 雪糕
宝宝 3 岁后，炎炎夏日里玩累了，偶尔吃一根市售冰淇淋、雪糕解解暑，补充点能量也没太大问题。
我们总结了 5 个要点，帮大家挑到适合宝宝的：
① 不要选白砂糖、蔗糖等添加糖的排名靠前品种
市售冰淇淋属于预包装食品，配料表是按照成分含量从高到低顺序，所以排第一位的就是主料。
大部分冰淇淋或雪糕以及棒冰，排第一位是「水」。如果前几位写着白砂糖、蔗糖等添加糖的成分，或者白砂糖的排位高于乳粉（奶粉），说明糖的含量较高。
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② 成分表里，选鲜牛乳（＞50%）相对更好
写着生牛乳，或者标明了鲜牛乳（＞50%）冰淇淋相对更好，富含奶制品，不过可能价格也相对较高。

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③ 配料表里，注意看是否有反式脂肪一栏
配料表里，记得看脂肪一栏，注意里面是否有反式脂肪。如果有，说明这个冰淇淋或雪糕的配料，在生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，因此可能含有反式脂肪酸。
即便反式脂肪标注为 0，也不能排除这个可能性，因为按照国家标准，只要不超过 0.3 g/100 g 都可以标注为 0。对宝宝来说，也是不适宜摄入的。

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④ 挑选时，注意不要选抹茶口味、咖啡口味、含酒精的冰淇淋
抹茶味、咖啡味等冰淇淋，里面可能含咖啡因，配料表里面也可以看看是否有巧克力、可可、咖啡、抹茶等；
含有酒精，比如朗姆酒口味等，也不适合孩子。
⑤ 推荐选择小包装，如 ＜50 g / 份的品种，差不多是一份小布丁 / 牛奶棒的量
3 岁以上虽然可以吃冰淇淋，但也一定要控制量。从糖的摄入量来看，3～6 岁，每天添加糖量不超过 29～35 克、最好不超过 14～18 克。因此冰淇淋 / 雪糕最好控制在每天不超过一支（约为 50 ～100 克） ，此外当天最好不再额外摄入果汁、含糖酸奶等各式含糖食品。
从提供热量的角度来看，儿童每天零食的热量应当控制在 10%的供能比，冰淇淋作为零食也最好控制在每天不超过 1 份（约 70 克）为宜。
小包装＜50g / 份冰品会比较好控制孩子食用量，而且吃完一份后，孩子获得满足感，也不再容易纠缠。

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最后我们也帮大家对比了一些市面上比较容易买到的冰淇淋、雪糕等冰品，从含糖量、蛋白质含量、热量、特色成分对比，比较值得推荐是下面👇 8 款。
为了日常购买方便出发，评测都是按份进行比较，不是按照同重量（100 g）比较。
比较推荐的 8 款

八喜 0 蔗糖香草口味冰淇淋
重量：90 g/ 份
鲜牛乳含量：≥55%
额外含膳食纤维 5.5 g/ 份

光明优倍鲜奶冰淇淋
重量：90 g/ 份
鲜牛乳含量 ：≥58.9%
乳蛋白含量大于 4.4 g/ 100g

光明优倍浓浓牛乳味雪糕
重量：42 g/ 份
鲜牛乳含量：≥52%
蛋白含量大于 4.9 g/ 100g

伊利甄稀轻恬香草味冰淇淋
重量：90 g/ 份
鲜牛乳含量：＞50%

伊利须尽欢厚乳活菌冰淇淋
重量：75 g
鲜牛乳含量：≥ 41%
0 蔗糖，额外添加干酪，蛋白质含量每份 3.5g

蒙牛绿色心情绿莎莎雪糕
重量：70 g/ 份
不含鲜牛乳
低糖（含糖 ≤ 5 g/100 g）

鲜果鲜语草莓、蜜瓜冰棒
重量：70 g/ 份
不含鲜牛乳
富含果肉：
草莓味：草莓果肉 ≥ 85%
蜜瓜味：蜜瓜果肉 ≥ 90%

哈根达斯草莓冰淇淋
重量：81 g
不含鲜牛乳
不含增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、食品用香精等食品添加剂
备注：排名不分先后，大家按喜好选择
如果大家想选择糖含量低的冰淇淋 / 雪糕，但很多冰品配料表并没有标注含糖量，怎么办？
除了参考前面提到的配料表中添加糖排位顺序，大家还可以根据成分表里碳水化合物含量进行比较，推测含糖量高低，选择碳水化合物含量相对更低的。
最后，带娃出门的时候，要不买不到上面这些产品，也可以通过前面总结的 5 个要点，挑出更健康的给娃解馋。
参考文献
[1]中华人民共和国卫生部. 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011). 北京：2011.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022:230.
[3] 中国儿童青少年零食指南(2018)
[4]https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding/expressing-breast-milk/
[5]中国疾病预防控制中心营养与健康所,中国营养学会. 中国儿童青少年零食指南(2018). 北京：2018.
本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

王文俏
审核专家
浙江大学医学院附属儿童医院
临床营养师
策划制作
策划：兰兰
监制：大力、阿童木
排版：月饼
题图来源：站酷海洛

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