比螺蛳粉还上瘾！酸辣爽口，好吃到连汤不剩！

有段时间读Echo三毛时，有句话是这样的：“在有生之日，做一个真诚的人，不放弃对生活的热爱和执着，在有限的时空中，过无限广大的日子。”其实爱与被爱都是一种幸福，不管什么时候都要有一份自己的小确幸，就如美食一样，抓住了你的胃，才有戒不掉的瘾，为之倾倒。
ByKing麻麻【豆果美食官方认证达人】

1、1、蒜切末，小葱白切碎，鲜小米辣切薄片，泡椒切段，姜切末，香菜梗切碎。

2、2、把以上切好的食材倒入碗中，加入生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，糖搅拌均匀。

3、3、搅拌均匀（光汁就看着就好有食欲）

4、4、起锅锅热放油，烧至油温8成热浇上去，调拌均匀。
5、5、接着用锅里的底油加入水，依次放入2片姜片，花蛤。

6、6、煮开去浮末。

7、7、捞出花蛤备用。

8、8、煮花蛤的汤加入适量的盐。

9、9、把洗净的粗粉放入，粉煮软。

10、10、把粗粉和汤汁倒入调好汁的碗里。

11、10、花蛤放入。

12、11、最后撒葱花和香菜叶碎点缀。

13、成品图
1、花蛤最好买鲜的，买回来后用洗菜盆多颠下，去沙。2、浇汁的油温不要过高，如果一不小心油就烧冒烟了，就关火等片刻再浇入。

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