今年最有争议的水果上市，有人建议扒皮吃？其实腌一腌更省事！

导语：很多人的“童年阴影”，今年最有争议的水果上市，有人建议扒皮吃？其实腌一腌更省事！
夏花灿烂，随着夏季的到来，各种新鲜水果也开始陆续上市。这时候，会有各种营养专家站出来告诉你“这种水果不要吃，那种水果尽量少吃等诸如此类的话语，否则会怎么怎么样”，无非都是耸人听闻、博眼球的话术。其实，任何美味吃多了都会造成负担，就连我们必须喝的水，如果过量饮用也会造成水中毒不是？

而我们今天说的水果，其实长得还可以，玲珑剔透、饱满圆润、口味酸甜，但是由于从小老人就会说，这个水果不能吃，这个水果不要多吃，吃多了会感觉到虚热、脑胀、对脾胃也不好，因，对很多人来说，都有“童年阴影”，它就是李子。

【今年最有争议的水果】
据诗经《尔雅》记载“沃之土，其木宜梅李”，可见李子也是历史悠久。但是，自古就有着这样的说法“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”，这句话是否有道理呢？

从小家里老人就灌输这种理念，所以李子俨然成为我们童年的阴影，实际上李子还是有着自己的营养的，它富含多种微量元素、膳食纤维、果酸、氨基酸、维生素A、维生素C，以及维生素B12等多种维生素，适量食用李子具有促进消化、生津开胃、健胃消食、清肝利水、清热去火等功效。
但是，李子虽然营养但是却不能多吃，这是因为多食李子会感觉到虚热、脑胀、而且李子中的酸味对脾胃也不好，所以一般一天食用4~6个为宜。
【李子需要扒皮吃吗？】
现代人吃东西越来越讲究，西红柿要去皮，苹果要去皮，现在吃李子也要去皮吗？李子去皮难度可是有点大，关键是有没有必要，我们一起来看一下吧。

李子去皮的理由：成熟不够的李子表皮含有较多的鞣酸，鞣酸会和肠道中的蛋白质结合，变成团块，从而导致腹胀、腹痛等症状，因此有人就建议扒皮吃，其实完全没有必要，我们一般选择李子都会选择成熟度高的，这样就避免了这个问题，即使成熟度不高，只吃几个也完全没问题。
【腌一腌更好吃】
李子清洗干净后，去掉李子把儿，然后用小刀子在表面划上几道口子，这样做的目的是更加的入味，吃起来口感会更好；如果喜欢口感要脆一点，那么就用热水烫一下就可以；但是如果做给老人和孩子吃的，就要在水里煮上1~2分钟，然后捞出控干水分，找一个大碗，铺上一层李子，撒上一层白糖，再铺上一层李子，再撒上一层白糖，最后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，随吃随取，特方便！

其实，李子并不止这一种吃法，还可以做成罐头，当然有些新潮吃法是我们这些老人家所不能接受的，那就是李子蘸椒盐，想一想都可怕！很多人的“童年阴影”，今年最有争议的水果上市，那就是李子，有人建议扒皮吃？其实腌一腌更省事！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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