请问你对保定这个城市有什么印象？

请问你对保定这个城市有什么印象？

我不曾统计过，但我断言，大多数回到保定的游子都会尽快吃一顿驴肉火烧。保定的驴肉火烧是死面的火烧，热的驴肉，肉有肥的有瘦的。火烧用热气把肥肉嘘化了，嘘成油，火烧把这个油吸收了，驴肉的香味进入到火烧里，二者结束同床异梦。不仅对肉的品质和打火烧的工艺有着较高的要求，而且不能凉着吃。

  这导致了保定的驴肉火烧与快餐时代的矛盾，而大多数城市会选择顺应时代，制作貌合神离的驴肉火烧。至少我上高中的那个县城是这样的。

  上高中时两到三周只有一天假，刨去路上时间，勉强二十四小时。我没有办法延长这梦幻般的的二十四小时，只能往这场梦里塞五顿饭。

第一顿饭

  “一个年级两千人，你第一次月考就考一千四百多名，和你中考成绩差他妈多少了，你怎么好意思回保定的啊。你路上都想啥呢你跟我说说。”我父亲把我叫醒后对我咆哮道。

  “啊，我想的是轻舟已过万重山，游子马上和他的故乡重逢，在学校的日子里老师和同学毫不掩饰对我的恶意，月光都成为他们的帮凶，呲出牙齿咬痛我想家的心。我白天和晚上梦见的都是家乡城市的街道楼宇，真放假了，看到的却是破旧的车站，大巴车和县道。于是我买了两瓶酒在车上喝，希望这能使我的梦更像梦，我甚至想给司机一瓶，这样我就不会从梦中醒来。”我被吵醒很烦躁，不耐烦的说道。

  “这么能说，没见你语文考多高，算了好容易放天假，不说你了。自己拿钱出去玩吧，中午记得回家，咱家一块吃个饭。”他说道。其实我父亲还是对我有些愧疚的，没能让我在市里上高中，只是他不能说。

我拿起一件外套，飞奔向我的城市。回到后第一顿饭自然是要吃驴肉火烧的。

哪家驴肉火烧最好吃是文无第一的事情，我会用脚投票，选择楼下的那家。他店面简陋，但是肉给的很有诚意，会撑的火烧张开大嘴，仿佛示威，保定人民从不怕示威，所以它只有被吃掉的命运。

大多数人吃驴火喜欢配玉米粥解腻，通常火烧店也会提供免费的粥。我年轻，吃驴肉火烧要喝羊杂汤，滚烫鲜辣，一勺进肚，辣去挨个敲响五脏六腑的门，叫他们起床。香气则负责往上走，带兵攻打天灵。
死面的火烧和驴肉极抗饿，禁得起消化。工地做体力活的人也不过吃四个，出租车司机吃三个能顶到晚上九点交班。我一顿饭能吃三个肥瘦的，再单要一个火烧皮泡羊汤吃。

第二顿饭

吃完早饭后，准备打车去万博广场——在这座二线城市里为数不多的像二线城市的地。去见凡凡，凡凡比我早一年从保定被发配，是学姐。同在异乡同沦落，相逢相识，很难不知己。

在很多个饿到胃疼的晚自习里，我的思绪都会领着灵魂来万博地下的美食街，独把肉体留在教室。

我和凡凡来到地下，像两名迫不及待开始攻城略地的好战派将领。我先后拿下鸡排、榴莲芝士饼、寿司、生煎和蛋挞炸鸡，凡凡则专攻甜品和奶茶。

我们俩带着战利品走出地下，在下沉广场的台阶上进行交换品尝。

“你比开学的时候瘦多了，能吃这么多东西吗？吃撑了多难受啊。”凡凡往嘴里塞着东西问我。

  “我瘦吗，没有吧我一百四十多斤，”我伸手想在肚子上捏起一层肉，但抓空了。“可能是这短袖黑色的显瘦吧，吃这么多不是为了自虐，在学校三天只吃的下四顿饭，现在不过是梦里不知身是客，一晌贪欢罢了。”

“在学校也别老不吃饭，我现在学艺术，每周末都能出来，以后每周都给你带好吃的。”

“算了，你上次给我送肯德基。人家都说我是保定来的少爷，不吃食堂。”我喝了口奶茶回答凡凡。

  “在乎那帮逼人的话干啥，你现在成绩不是进步挺多的了吗，自己学好就行了呗。”凡凡说到逼人的时候吐了块骨头。

  “是，从一千四百多名到六百名了，班里也前几了，虽然我们是普通班。”

  “算是步入正轨了呗，你和那帮读死书的人又不一样，你有灵气，而且思想自由，将来你肯定能成事。”
“哈哈，借你吉言了那就。”我起身告别凡凡。

第三顿饭

中午回家赴我爹的约，不是每次放假都有机会吃到他做的饭。

我父亲的厨艺还是不错的，中午的菜有我喜欢的炖羊排，在学校很难吃到真正意义上的羊肉。羊排脱骨，肥美鲜香，白萝卜清口解腻。撒香菜不止提味，也是为了在暖色调的羊排上加一抹绿，使其脱俗。

“冬天了，给你弄点羊肉补补，哎你吃慢点没人跟你抢。”我爹说道。其实他是爱我的，只是和大多数父亲一样不懂得表达感情。

“这个羊排是真绝，一点都不腻。不光肉好吃，汤都他妈这么好喝，是不是注入了父亲对儿子的思念。”我边吃边企图煽情。

“不是，加了浓汤宝。别光吃羊排，尝尝我新研发的蒜蓉粉丝龙利鱼。”我爹不理会我的煽情，但我猜他在家做饭的时候，大概也会想象儿子回家大快朵颐的场景。

  这道菜的粉丝铺在盘底，上面码着龙利鱼，浇上煸香的蒜蓉汁后上锅蒸。我是一个在每一家米线店和粉店都会问出“能不能把米线（粉）换成面？”的人，但此时此刻，我对粉丝改观了，它让我想马上盛碗米饭，体验碳水的碰撞。但今天的主食是饺子。

  “咋还想起来包饺子了，跟过年似的。”我问。

“说什么傻话呢，今就是过年啊。”我妈打开门进来的同时说道，“刚去开会了，疫情爆发了，要开始封控。封到下午两点疫情结束。”

  “你说我说傻话，那你知道你的话比‘八年抗战就要开始了’还要离谱上很多吗？”我问我妈。

  “哪儿那么多废话，回屋上网课去吧。”我妈宣布。

第四顿饭

下午两点，出门去找凡凡打台球。

  “没台子了，你们俩先坐那等一会吧。”漂亮的前台姐姐对我们俩说。

“回保定感觉怎么样？”凡凡掏出来两根烟，递给我一根。

“像做梦一样，竟然还能二世为人啊，走的时间越长越感觉保定好。本来不想回来上课，都这时候了，还有俩礼拜高考了。想让家里留着这钱，直接交复读学费，但是家里说复读学校多少也得看高考成绩。”我点着烟，吸了口后说道。

“唉，你疫情前成绩不挺好的吗，怎么返校后就在学校待不下去了。”凡凡叹气。

“小问题，抑郁焦虑，病痛折磨而已。对了，我前文明明说你是学姐了，为什么我高三你还高三。”

“我艺术生，疫情，所以复读了。”凡凡吐了口烟。

“有台子了，你们去打吧。”前台姐姐喊。

我们俩按灭烟头。

“还有一个礼拜高考了，咱们俩溜出来打台球合适吗？”凡凡问。

“我都快一年不去学校了，也不差这么一个下午。”我趴下击球，球进了。

“不知道咱们俩高考会怎么样。”凡凡也击球，没进“靠，这球都没进。”

“因为你心有旁骛啊，我就信念坚定，你看这个球，打不进我就吃了它。”我再次击球，没进。

“要不然我问问老板球单不单卖？一个多少钱？”凡凡嘲笑。

“不他妈打了，吃饭。”我扔下杆。

我和凡凡在路边找了一家饭馆，点了一个滑溜里脊，一份总督豆腐，一道锅包肘子。

保定曾经有一所声名显赫的厨师技校，后来技校虽然倒闭了，还是给这座城市贡献了一批不错的厨师，所以道边的小饭馆一般都在水准之上。

滑溜里脊勾的厚芡使他晶莹剔透，胡萝卜、木耳和里脊肉构成晶莹下的缤纷，很下饭的菜。总督豆腐使用的是鸡蛋豆腐，入口即化，像带着金黄色好吃的皮的布丁（那豆腐脑算不算打卤布丁汤呢？）。拒绝其他名字而选择这个，体现城市的自信和骄傲。

锅包肘子是肘子切条后裹面炸，用饼卷着吃。蘸酱，配黄瓜丝，和烤鸭有点儿像。我年少时曾把他和锅包肉弄混，后来我发现二者除了裹面炸这道工序以外，毫无共同点。

我吃着吃着，突然鼻子一酸，几乎落泪。

“你怎么了？”凡凡问。

“太他妈好吃了，太长时间没吃过这么好吃的东西了。在那个县城一天吃一顿饭，算了不说了。”我不想在梦境谈论现实。

“没事，凛冬将尽了。算命的不都说你时来运转，平步青云吗？”凡凡说。

第五顿饭

我回家后看到我父亲在沙发上抽烟。

“揍么捏（干啥呢）你，快他妈把咱家客厅抽成蓬莱仙境了。”我跟他说

“你高考不快出分了吗。”他说。听不出来语气里焦虑，紧张和听天由命那个更多一点。

“高考出分算个屁，别抽了，咱爷俩出去喝点。”我拿起他的烟盒，叼了根烟出来。

“行吧。”他站起身来，拍拍裤子上的烟灰。

我们俩找了个充满烟火气的烧烤摊，点了点串儿和啤酒，还有腰子火烧。我发现保定人是真他妈爱吃火烧。不只是驴肉火烧，酱肉火烧。烧烤的时候还要烤个火烧夹上滋滋冒油的腰子，吃炸串也会用火烧刷酱夹炸的豆腐片或者肉排。就连素面素饺子馆，要想在保定生意好，也得加一样素肉火烧。

“来吧老郭，小心人间忽晚，山河已秋。让啤酒的气泡置换掉你肺里世俗的空气吧。”我举杯对我爹说道。

“哪有心情啊。”我爹继续抽烟。

“不跟你说了吗，考不了五百分也差不多。”我不以为意。

“啊，啊，是，我信我信。”我爹抽着烟敷衍我

“你信你六舅啊，你信你联系中介卖房干啥？值当的不，老郭。”我吃着串问我爹。

“儿子，咱们能不复读真别复读，我复读过我知道多受罪。只要考差不多，卖套房子也得供你上大学去，没事，卖一套还剩九套。”我爹说。

我一口啤酒喷出来：“啥玩意，几套！？我妈不说她卡里还剩三千你卡里还剩五千，咱家就这点钱了吗？我都以为我上补习班的钱是你俩借的。”

“卡里确实只剩那点钱了啊，但是房子你没问啊，股票基金保险黄金你全没问啊。嗷对，你上补习班那个钱是我余额宝的私房钱。”我爹终于拿起啤酒喝了口。

“我靠，别人坑爹你坑儿子啊老郭。”我义愤填膺。

“不也是为了让你好好学习嘛。”我爹说。

你给我惊喜，我他妈还给你惊喜呢：“出分了，511。”

结尾

过去三年我被关进了一个梦里，不是噩梦，不是春梦，是一场兼顾现实和荒诞的梦。我想把这场梦付诸文字，用这份文字换功成名就。但我不善言辞，只好出走梦境，走入群青色的夏天。

保定这个城市啊，真的是太破了，忍不住要抱怨。
这里的交通一点都不友好，公交车司机横冲直撞的，突然的急刹车和急转弯，27路29路4路绝大多数公交都是这样。这是内部交通，再说说外部交通。去旅游的时候总是没有想去的城市的车，南京，上海，杭州甚至省内的衡水都没有直达的车，每次都要倒车，车次还不多，十分不方便。
现在在保定上大学，真的是，对保定失望到了一定程度，冬天的时候雾霾很大很大，有关部门也不出面治理，也没有相关措施。

想了很久，终于能来回答这个问题了！
首先，保定竟然已经跻身二线城市，这是我怎么也没有想到的。评论说保定是一个慢节奏的城市，我简直不能再同意。没有刻意保存的古巷，只有充满人情味的胡同街道，夏天的傍晚，就去那熙熙攘攘的夜市，麻小炸串比比皆是，冬天的午后，就去看看竞秀公园里下棋的 打球的 踢毽的老人。


图为万博广场，也是我觉得能见证保定发展的一所建筑，这是现代化的标志，几年之前，这里还是一片土地，现在变成了繁荣的商业街，节日的夜晚人头攒动的拥挤，也是保定未来的发展。



图源电谷低碳公园（好像叫这个）几年前去过的，不知道现在还有没有，强烈推荐进去看看植物，看看动物，但消费就不推荐了，你懂的。









图为竞秀公园，每次进去的时候都感觉自己变成了文艺青年。





发两张最近的保定蓝，虽然雾霾一直在反复，但保定的治理效果依然有成效，雾霾近几年也在减少。


最后，私发一张我的高中，蓝色校服足够表达治霾决心吧hhhhhhhhh红红火火恍恍惚惚哈哈

谢邀
保定人（或许应该自称雄安新区人了吧），在保定某所一省一校大学上学。
高考也没有考出去这座城市，没有惊喜没有遗憾。
好了进入正题，对保定这个城市有什么印象，保定是一座老城了，历史啥的自然不必多说，但是凡事有好有坏，因为是历史名城，所以文化底蕴相当深厚，但也因为城市很老，所以生活节奏慢改革难道大，也相当一部分的制约了保定的发展。
作为河北省前省会，那座直隶总督署仿佛诉说着保定往日的辉煌，李鸿章，曹锟，袁世凯，蒋介石等等都在这座城市留下了近代史上浓墨重彩的历史。
后来因为某种不愿提起的原因，省会迁走，变成普通地级市，这些年发展也不尽如人意，前两年沸沸扬扬的副首都传闻，终以雄安新区的横空出世而终止。
被雾霾笼罩的恐惧在这两年也已经减轻了许多许多。
市内直隶总督署，古莲花池，保定军校等。
周边易县狼牙山清西陵，满城汉墓，白洋淀，天生桥等等。
保定挺好的，真的挺好的，吃的好，生活节奏不快，适合居住。
相信保定会越来越好。
保定，保天下安定



雨前·学校公交站牌



雨后·学校公交站牌

驴肉火烧好吃