超等好吃的几道特色下饭菜，好吃又实惠，本身在家就能做

“从手到口，从口到心，中国人连续着对天下和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个寻常的人，都在某个刹时，到场创造了舌尖上的非凡史诗。”
各人好这里是喂尚美食，天天禀享好吃的家常菜。超等好吃的几道特色下饭菜，好吃又实惠，本身在家就能做，感爱好的朋侪快来试试吧！
一、板栗烧鸡

预备食材：鸡肉块、板栗、姜蒜、干辣椒、调料（盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽）
做法步调：
1、鸡肉块洗净，控干水分。锅中热油，放入鸡肉块，中火翻炒至表面微焦黄，以去除多余水分并提拔鸡肉的香味。
2、加入切好的姜蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。
3、倒入适量盐、鸡精、蚝油、生抽和老抽，大火翻炒匀称，使鸡肉充实吸取调料。
4、倒入预先预备好的板栗，加入一瓶啤酒，以增香去腥。加入适量净水，确保食材被水覆盖。
5、盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，待汤汁收浓后，加入青红椒翻炒匀称，即可出锅。
二、青椒打卤面

预备食材：面条、青椒、鸡蛋、调料（生抽、老抽、蚝油、甜面酱、水淀粉）
做法步调：
1、青椒切小段，碗中放入生抽、老抽、蚝油、甜面酱和水淀粉，搅拌匀称备用。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
3、锅留底油，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒至断生。
4、倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，大火翻炒匀称。
5、将炒好的青椒鸡蛋卤浇在煮好的面条上，翻拌匀称即可食用。
三、肉末豌豆

预备食材：豌豆、肉末、榨菜丁、调料（料酒、老抽、蚝油、生抽、盐、鸡精）
做法步调：
1、锅中水烧开，加入少许盐和食用油，放入豌豆焯水，保持豌豆翠绿不发黑。
2、热锅热油，放入肉末炒熟炒散，加入姜蒜和小米辣，倒入料酒和老抽，炒出香味。
3、加入榨菜丁和焯好的豌豆，放入蚝油、生抽、盐和鸡精调味，大火翻炒匀称。
4、淋入少许水淀粉，继续翻炒至汤汁包裹住食材。
5、出锅装盘，肉末豌豆鲜香下饭，鲜味适口。
四、腌萝卜

预备食材：萝卜、调料（糖、生抽、陈醋、白砂糖）
做法步调：
1、萝卜切片或切条，加入一勺糖，抓匀腌制半小时左右。
2、调制料汁，碗中放入生抽、陈醋和一勺白砂糖，搅拌匀称。
3、腌好的萝卜挤干水分，无需洗濯，放入青红椒、姜蒜片。
4、倒入调好的料汁，确保萝卜完全浸泡在料汁中。
5、密封容器，放置冰箱冷藏腌制，约24小时后即可食用，清脆爽口不油腻。
五、洋葱炒蛋

预备食材：洋葱、鸡蛋、调料（生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、净水）
做法步调：
1、洋葱切丝，空碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉和少量净水，搅拌匀称备用。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒至滑散凝固后盛出备用。
3、锅留底油，放入洋葱丝，大火翻炒至洋葱变软出香味。
4、倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，大火快速翻炒匀称。
5、出锅装盘，洋葱炒蛋鲜香适口，下饭好菜。

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