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乌克兰平原是世界上三大黑土地之一，有着世界上最肥沃的土壤和最丰沛的水资源及最充足的日照，尽管农业科技相对落后，但也不妨碍她一度成为仅次于美国的世界上第二大农产品出口国。如果没有这场战争，乌克兰一年生产的粮食可以至少养活四亿人，也就是乌克兰人口的十倍。
前一段时间网上有一个段子说美国拉走了乌克兰的粮食去卖，让乌克兰人饿肚子，说这话的人和说美国有75%的人没有饭吃大概是同一伙人。
即使是陷入战争，乌克兰的黑土地上依旧能够生产出足够自己吃并养活世界两三亿人的粮食，所以才会有美国警告俄罗斯不要打乌克兰运粮船的主意并由此派生出来的“黑海粮食走廊”与“黑海粮食倡议”。
有些事想起来真的好笑，作为世界上最大的粮食进口国的一些人总在是为世界上数一数二的粮食出口国人民能不能吃饱饭操心，这种国际主义精神着实可嘉，但也实在是河里冒泡——多余。
其实，只要不是自己的国里出现人祸，就算是有了天灾，像乌克兰这样的国家，即使是打仗也不会出现大饥荒的。
乌克兰在1930年代发生的大饥荒，就是一场人祸，也是俄乌宿仇的主要根源。
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乌克兰的农业资源得天独厚，不仅农业用地占国领土面积的70%，而且乌克兰大面积是世界上肥沃的黑土地，所以才会有欧洲的“面包篮子”之称。
战争爆发之前，乌克兰的小麦、玉米、大麦、油菜籽、葵花籽油、蜂蜜和核桃的出口量均排在世界前五，此外，鸡肉的出口在全世界排名第七。中国、北非和中东对乌克兰的农产品依赖程度最高。
因为有着得天独厚的农不品生长环境，世界上许多的农业科技发达国家也在乌克兰设立基础，培养粮食、水果、蔬菜的新品种，乌克兰向世界出口的种子，通常不是论斤的，也不是论克的，而是论粒的。
即使是处于战争状态，乌克兰的农产品供应依旧是充足还廉价的，特别是肉类，要远低于中国。
尽管如此，战争对乌克兰造成的最大破坏也还是农业，由于亚速海被封锁，很多的运粮船无法进入黑海驶向世界各地，让一些本来就处于饥饿边缘的人们感受到了饥荒的威胁。同时由于不能实现资金回流，农民的耕种也受到了一定的影响，在乌克兰的东部和南部，有超过 20% 的农业用土地消失了。此外，入侵者还抢走并毁坏了部分的收成，一些育种基地和种子仓库被洗劫一空，机器和设备被带走。
2022年5月17日，位于哈尔科夫的世界上最大的植物遗传资料库之一，乌克兰唯一的植物基因库被俄军炮火摧毁，这座基因库保存了来自世界各地的16万余种作物和杂交品种的资料，科学家将种子保存在不同温度条件下的特殊储存设施中，以便在发生大规模自然灾害时恢复植物基因库，现在，这一切都没有了。
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据乌克兰农业部的统计，从开战到2023年1月，乌克兰在农业方面的直接和间接损失总额达411亿美元。直接损失的绝大部分落在被毁坏的机器和设备上。这8.4万多台被毁的机器设备价值29亿美元。
总容量940万吨的粮食储存设施也被毁。入侵者偷窃和毁坏了280万吨粮食和120万吨2021年收获的油料作物。
2022年4月5日，中粮集团在马里乌波尔市北部的植物油厂受到了俄军导弹的袭击。这是一个葵花籽榨油厂，日产能1500吨，年产量30～40万吨。占乌克兰植物油供应的10%，出口量的25%。
水果种植受到显着影响，因为大多数果园位于乌克兰南部，这里的一些领土仍处于被占领状态。由于战火，有超过14300公顷的多年生种植园被毁，价值近 3.49 亿美元。
牲畜也遭受损失。近四十万个蜂群、近十万只羊、超过二十万头牛，超过五万头猪和超过一千万只家禽死亡。
战争带来的另一个问题就是许多的农学家、农业技术人员、农机手参加了战争，这也导致了许多农田的荒芜。
根据乌克兰国家统计局的数据，截至 2021 年底，乌克兰共有 48,868 个农场注册。2021年一年内新增农业企业1000余家。而现在，这个数量降低到32,452 个，减少了一万六千多个，也就是少养活了一亿多人，不过那些为战争叫好的人，有一天吃不上饭了，他们也未必能想到这其中的因果。
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今年开春，乌克兰的国际科研农业公司开始向农民免费提供了约三千袋的玉米和向日葵种子。尼古拉耶夫、基洛沃格勒、哈尔科夫、卢甘斯克、切尔尼戈夫、苏梅等地区的 40 多个农场已经收到了种子。
2022 年，4 万多家农产品生产商获得了933亿格里夫纳的贷款。美国国际开发署还在“乌克兰竞争经济”计划的框架内支持出口商。
战争也让包括设在俄罗斯的外国企业选择一个自己的立场，是停止与俄罗斯的合作，支持乌克兰人民和国家的价值观，还是一如既往。
美国的科迪华就是最早离开俄罗斯市场的种子和作物保护解决方案提供商之一。
科迪华是一家国际农业研究公司，在140个国家开展业务，总部位于美国。退出俄罗斯给科迪华带来很大的损失。
但市场上的绝大多数公司，尽管他们公开谴责乌克兰战争并在这里设有代表处，但仍继续在俄罗斯开展业务。他们供应种子和植物保护产品。他们的行为可以解释为植物种植不属于对莫斯科实施的制裁。
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不久前，乌克兰的农业专家称，2023 年的农业前景不会是很乐观，但乌克兰的农民已经适应了在战争环境下继续工作。2023年的粮食作物播种量会减少，但油料和甜菜作物的种植面积将增加，乌克兰谷物在国际市场上的价格还会上涨。
据乌克兰农业部的预测，2023 年乌克兰的粮食和豆类作物的总收成可能达到 4430万吨，比2022年少将近九百万吨。
播种的资金问题依旧是困扰农民的最大问题，由于产品卖不出去，农民回收不到钱。农民只好通过优惠贷款和赠款得到部分的解决。由于资金不足，农民可能会减少种植面积。
还有一个问题，被占领的地区，当重新被收回时，一些农民可能会因与敌人合作而被捕，这也会影响到土地的播种。
最关键的问题还是种子，科迪华近日宣布向乌克兰的农民提供种子和最新和最先进的作物保护手段，最大限度提高乌克兰的农业生产效率。
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最近几个月来，乌克兰的粮食出口又得到了恢复，每天有多达三艘船驶出亚速海和黑海。
俄罗斯国际事务委员会公开的信息显示：“黑海粮食倡议”以来，即从2022年8月1日第一批船只通过“粮食运输走廊”，到2023年3月14日期间，共有879艘次装载粮食产品的船只从乌克兰的三个港口出发，累计出口的粮食数量约为2440万吨。其中约十分之一，运往中国。吃着乌克兰粮食的中国人可以放心乌克兰人的吃饭问题了。
“黑海粮食倡议”是2022年7月，俄罗斯、土耳其、乌克兰和联合国代表在伊斯坦布尔签署的粮食运输协议，规定从包括敖德萨港在内的几个港口经黑海外运乌克兰的粮食和化肥等。作为交换条件，美、英、欧盟解除对俄罗斯农产品出口的所有制裁。
乌克兰农业官员卡林说：“乌克兰有兴趣将出口恢复到战前水平。它有东西供应世界，世界也有兴趣接受这些商品。因此，粮食走廊是俄乌双方相互妥协的临时解决方案，这一方面使乌克兰能够支持自己的经济，另一方面让世界以更实惠的价格获得优质的食品。”
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战争早晚都会结束的，而且也不会拖得太久了。战争结束后，一般来说，农业会有一个长期的大丰收，这是因为战争让很多的土地处于休息的状态以恢复元气，另外，炮火也深耕了土地并埋藏下了大量的肥料。
我相信，战后的乌克兰大平原上的向日葵会更加灿烂。 |
