“牛肉干”中的“风干牛肉”源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。“牛肉干”含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。下面我将给大家推荐9款不同制作方式，涵盖大江南北特色的牛肉干！！！
蒙都手撕风干牛肉干
“蒙都手撕风干牛肉”精选科尔沁草原上等黄牛，提取优质部位，100%选自三扒一霖，每头牛只能出3—5公斤，堪称牛肉中的“黄金肉”。有着严格的制作工艺，现代排酸工艺加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，将精选牛肉粗加工后切割成形，经30余种秘制调料腌制数日后挂出自然风干，一周后的牛肉将调料充分吸收，再将风干的牛肉放入烤箱中烘烤三小时出炉。这样加工出来的牛肉干，肉色深褐、喷香扑鼻、口味自然、嚼劲十足、口感极佳，营养十分丰富。
蜀道香麻辣全牛肉
“蜀道香麻辣牛肉”源自四川且忠于四川，是使用传承百年手艺制作而成。然而手艺就是川人做牛肉的秘密。这款牛肉经过卤味、切条、烘烤、调拌等多道工序，在制作过程中，严格控温控湿，保证了牛肉的品质，让你吃到的每一口都劲道Q弹，入口爽滑。川味牛肉川人制造，一口包罗川辣精髓。“蜀道香麻辣全牛肉”麻辣劲爽，每一口都让人酣畅淋漓！这不仅是一道美味，也充分体现出川人对辣的热爱。火辣的滋味碰撞味蕾，带劲又不费劲，辣爽销魂。
京东京造风干牛肉干
俗话说，好牛肉源于好产地，而这款“京东京造风干牛肉干”的原料源自于内蒙古科尔沁草原，这里有着得天独厚的自然牧场，所以产出来的牛肉质地嫩且脂肪少，表面有筋，纹路较粗，易吸收调味料，适合制作肉干。“京东京造风干牛肉干”精选“米龙”牛肉，就是位于牛后腿骨内侧的鲜肉，一头数百斤的牛只产十多斤肉干，而且只选用纯盐调味，配料非常简单，牛肉中只添加食用盐，可以保证牛肉的原汁原味，去筋率大于99%以上，好吃不塞牙，孕妇儿童均可食用。
蜀料家风干藏家牛肉干
“蜀料家风干藏家牛肉干”采用传统藏式风干手法，一口下去全是肉，浓郁霸道的牛味，像极了高原人的热情爽朗，风干后，不需要添加剂，只需要简单的加点盐，孜然调味，做出来的牛肉就越嚼越香。麻辣口味的风干藏牛肉，更具有别样的风味，轻轻咬上一口，感受牛肉干在口中慢慢变软，在唇齿间碰撞，鲜美的滋味让人欲罢不能。
金角老四川肉干肉脯
“金角老四川牛肉干”，采用鲜牛肉为主料，配以多种名贵天然香料，以传统工艺和现代技术相结合精制而成，肉丝绵实，营养丰富，风味独特，来一大块牛肉干，仿佛回到那个大口喝酒大块吃肉的豪爽时代，抵抗饥饿，满足嘴馋，吃完后你又元气满满啦！“金角老四川牛肉干”是居家旅行，佐酒助餐，馈赠亲友的好选择。
吃情派牛肉干手撕风干
“吃情派牛肉干手撕风干”，精选健康黄牛牛后腿，层层工序，传统秘制配方，自然风干出来的牛肉入口不硬不柴，肉质纤维弹弹的很好嚼，牙口一般的都能一颗接一颗地吃，口感淳朴，真正的天然牧场风味，没有嚼不动的肉筋人工剔除了筋膜和肥肉，一大块都是纯瘦肉。嚼劲十足。引爆味蕾，让你欲罢不能！！！
谭八爷麻辣牛肉干
“谭八爷麻辣牛肉干”优选原料，手工炒制，由当地老师傅掌勺炒制而成，不含防腐剂的添加，令你享受地道四川风味，香辣有嚼劲。二十余种天然香辛料秘制而成的牛肉干，有着麻辣鲜香的滋味，满足了无辣不欢者的味蕾，精选牛臀与牛腱肉，肉质紧致耐嚼，入口香辣弹滑，嚼劲十足，更是令人回味。
五洲牛肉粒牛肉干
“五洲”产品原由蒙城五洲食业有限公司生产，公司整体被雨润集团收购扩建后将成为全国最大、最专业的牛肉加工企业。“五洲牛肉粒牛肉干”，精选自安徽养牛大县蒙城县的黄牛肉，特选牛后腿肉，去皮去骨去筋，切成粒状，与自然香料反复蒸煮，粒粒饱满嚼劲足，五香麻辣够劲爽~
可可西里藏牦牛肉干
“可可西里牦牛肉干”选用生长在海拔3000多米的世界之颠青藏高原--可可西里牦牛肉为原料，牦牛肉富含蛋白质，钙，磷，血红蛋白等多种人体必需的营养素。可可西里牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料，配方传统，工艺考究，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味。高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富。既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品~~
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