由于近日又有肺炎发生，当年“沙士”小编仍沥沥在目，希望今次国内爆发肺炎没有大规模伤亡，祝愿我港平安 。今早特意在大清早爬起来做了“鲜人参螺头炖鹌鹑汤”，以增强抵抗力，好让顺利过渡今次肺炎时期，当然还要注意个人卫生及充足的休息，祝各位2020身体健康、平安喜乐。
材料：鲜人参2枝、螺头两只、干响螺片15克、干贝5粒、鲜淮山50克、枸杞子适量、生姜数片、鹌鹑一只
功效: 滋补脾胃、益气
鲜人参：补脾养胃、安神、提高抵抗力，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。其功效与作用还有很多，可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系再生。另外，还有保护心肌细胞、调节糖代谢、抑制肿瘤的强大功能，并能降低肝脏的胆固醇，促进蛋白质、脂质代谢，提高机体免疫力。由于鲜人参未经加工，所以不燥热，但却有人参补充体力和元气的好处。
做法:
1螺头洗刷干净汆水切片备用
2鹌鹑洗净汆水
3响螺片洗净
4鲜人参洗净切薄片
5生姜切片
6干贝清洗干净
7枸杞子快速清洗
8鲜淮山洗净切片
9先把1-6项的材料放入炖锅内，炖2.5小时
9最后加入枸杞子同炖30分钟即成
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