淄博烧烤明年可能会回归常态
淄博烧烤大火的背后,是政府的强力介入,不是市场自发的结果
夜市烧烤,容易引发酒后打架等行为,政府要派出大量志愿者维持秩序,很多都是机关干部。尤其是五一,所有机关干部不放假,到市场维持秩序
往年五一酒店都涨价,今年不许涨价;员工五一加班法律规定双倍工资,很多也无法兑现
淄博不产羊肉,市场火爆引发羊肉上涨,但羊肉串不涨价;大量外地买来的是冷冻肉,口感下降
酒店不够住,体制内要把亲朋好友接到家里住。
所有这些都不是市场行为,无法持续
最终的结果,淄博烧烤肯定比不过青岛啤酒节 |
|