葱油饼是一种北方特色小吃，主要于福建，山东，东北和河北。葱油饼味脆咸，可作为小吃和早餐。葱油饼的主要成分是面粉和葱。当然也可以加鸡蛋。葱油饼香脆可口，色泽金黄，特别好吃。看着会流口水，尤其是小孩子看到就想吃。
嘿，这个葱油饼简直就是小吃界的大明星啊，随处可见！今天，我来给大家分享一个超级简单的葱油饼做法，小白也能轻松上手哦。喜欢的小伙伴们，赶紧关注我，收藏我的帖子，还可以转发给大家呢！这可是个不容错过的好机会啊！
再次强调：长夜这是家庭自己的做法，不要拿着和外面的比，喜欢就自己试着去做，不喜欢也没有必要诋毁！
所需食材：
面粉400克 水200毫升 香葱10-20根
食用油适量 盐适量 五香粉少许
具体做法：
现在我们来做葱油饼，先准备一个大点的容器，倒入面粉，再加入适量的盐搅拌均匀，然后倒入清水和面，面粉和水的比例是2:1。慢慢揉成光滑的面团，揉面团要做到三光，即：面光、盆光、手光。然后盖上一块湿布，静置醒发半小时。
接下来把香葱洗净后切成葱花备用。取出面团，再揉长大条。切成6份等大的剂子。开始制作面饼：把剂子放在预先抹好油的案板上，用手掌压成小饼。
再用擀面杖擀成半透明状的薄饼，撒入少许的葱花。卷成细长条后再从右边开始盘。将面团尾部贴在面饼中间。最后再用擀面杖擀平成薄饼即可。
按照上述步骤，依次做完所有的面饼。热锅热油，把做好的面饼放入锅中煎。煎至两面金黄即可。一直煎到熟透，表皮起酥，葱油饼就做好了。
依次煎好所有的葱油饼，这就是葱油饼的成品图啦！
好啦，现在葱油饼都做好了，是不是很简单呀？想吃的朋友们赶紧动手试试吧！
温馨提示：
葱油饼的制作方法可谓百花齐放，和面的过程分为烫面和不烫面两种方式。烫面就是用开水和面，技术难度相对较高。而我采用的是不烫面的方法，简单又实用，非常适合在家自己动手。
而制作葱油饼的关键在于对油的掌控。饼皮上的油一定要足够多，这样才易于起酥。但在煎的过程中，饼底的油要尽量少一些。只要饼底被油润透，就可以了。如果油太多，煎出来的葱油饼会变得干巴巴又硬邦邦的。
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