电烤箱和空气炸锅有什么区别?

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zjts 发表于 2023-11-3 19:20:29|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨房空间不够大,如果空气炸锅、烤箱、蒸烤一体机、微波炉中只能选一个,你的建议是什么?
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yanwen 发表于 2023-11-3 19:21:15|来自:北京 | 显示全部楼层
这个问题跟我之前回答过的一个很像啊:
烤箱和空气炸锅哪个更实用一些呢?当时就有不少人看后问我租房或者小户型适不适合买这台机子,那我先说结论:
凯度 Sky air 也适合租房党适用。



咱严格扣题,这次我按照租房人群给大家梳理下我的推荐理由。

如果你处认为自己处于事业上升期,不想花太多时间在生活琐事上,一日三餐希望简洁快速,但又不想总吃外卖,想对食材和烹饪方式有一定的把控力,偶尔的宝贵的休闲时光,也想自己捯饬点美食,那你可能是:
○ 实用党

你希望:
✅ 家电决策追求一步到位:

买一体机是最快捷省事儿的选择,前提是一体机的各项功能起码能达到70分以上,凯度的这款台式一体机我之前就测评过,单一功能不输2k左右的单机,组合功能又完胜2K左右的“玩具”一体机?


当然咱不能指望不到3K的机子烹饪效果能完爆小1w的专业嵌入式一体机,但要知道很多昂贵的技术是为了满足丰富的烹饪经验和专业要求的,咱作为还在搞事业的租房族,一台小巧且功能全面的一体机是经济允许范围内,给生活带来把控感的最佳方案了。
更别提写这个答案的时候我去看了一眼,现在双十一特价,比我当时第一批测评时候便宜了小500元呢,还能领券再用!我这边劝你直接拿下~

✅ 三餐筹备追求快速:

实用主义讲究的就是效率,这款机子的出餐效率向来可圈可点,关键就靠加热效率和风机功效。它配备了专业直流变频风机,可以正反双向高速热风,等于说一边产生热量,一边将热量均匀、快速、高效的传送到腔内的角角落落,实现均匀温度和快速脱水。


造型是立方体内腔,上下管加热,这样腔内温度就比较容易均匀,一方面能有效聚拢热量,另一方面还能合理利用空间,方便烹饪大块立体食材;


除了烤之外,它的蒸功能也很强,咱们1-2个人吃饭量不大,但是花样不见得少,讲究点的每餐都要有素菜、肉菜、主食,每种食物需要的火力和烹饪时间都不同,刚好这个一体机有三档直喷蒸汽,只要你提前处理好食材,判断下摆放的位置和烹饪时间,甚至可以一锅出不串味。


我最喜欢的混搭就是想上图那样把鲜虾和花卷一锅蒸,出来后味道各是各的,一点都没乱来;


至于这机子的远程操控、智能菜单等辅助功能,不多说了,你拿到手就会用,而且它是全陶瓷内胆的,味道残留少还易清洁,都适用于提高烹饪效率的。

✅ 做饭频次不规律更要选小巧一体机;

你看这个机子,一共就这么大,用的时候往台面上一摆,不用的时候藏到柜子里。




哪怕你厨房再小,甚至是公用厨房,都容得下它,在我测过的台式一体机里,无论是重量还是体积,这款都算是在不影响功能的前提下做到的最轻巧设计了。



(ps:工具男体重70kg不算壮硕)

听我的,实用党选它!

<hr/>但如果你外向、喜欢分享,认为生活就是生活,不应该给工作让步,甚至像我一样有生活方式类内容创作的需求,又喜欢好看、可爱的东西,希望家电在日常使用之外给生活带来更多惊喜,那你可能是:
○ 颜值党

摆着不用都是视觉惊喜

那这个不用我多说了吧,这机子看实物图片你还还看不出来颜值高的特点么?难得有个好用的一体机会是粉色的诶!



造型也都是流线型的,像马卡龙一样可爱,这也是为啥我在今年4月份上海的awe展上一眼注意到它的原因:它在一群黑黢黢、庄重厚实的大家伙中间实在是太可爱了!
不光造型哦,考虑到观察食物的方便性,它设计了全透明视窗,这个我就很爱,超方便我拍照发圈或者存素材,要知道小视窗或者带条纹、防爆点的柜门拍食物会让你非常抓狂的。



(每个过程都看得清清楚楚)

✅  基础功能外还能带来功能惊喜

光自己颜值高也算偏科,我来告诉你怎么用这台小可爱打造一个尽量有趣的生活!
这个机子有个一键速烘功能,一般是拿来做果蔬干肉干的,对于母婴家庭或者爱宠家庭很实用,但是呢,咱们换换思路,同样是低温烘烤强排湿,你能不能DIY自己美白用的柠檬干?
又或者,像我这样,把花束烘干成干花,做成永生花呢?


操作很简单,看图你就会了!




就用“果蔬干”功能一键烘干,温度自动调至80℃,40分钟就能烘干!


因为是低温烘烤,花朵不失色不焦糊,花朵瓣瓣分明,花瓣纤薄还能保留原有的香气,你尝试一次,会爱上超能干的自己!



只有低温烘焙且排湿得当,才会让花瓣颜色保持鲜艳、不发黑,且瓣瓣直立



花瓣薄脆香,轻轻一碾就碎,说明脱水充分

Ps:也不一定是别人送的花才能做哦,自己买也很美好啦,取悦自己哪等得及别人送呀!


还有还有,我现在一听到有人买了一体机还只会烤鸡翅、炸薯条和烤蛋挞就生气(看到很多品牌还在用这三件套来做实验也生气!是很爱生气的中年人就对了)!
你!作为一个国产年轻人,你爱撸串哈啤酒!



喊朋友来家里玩的时候,你叮叮当当炒几个菜吧,费时间还牺牲high聊时间;吃火锅吧,方便但是整一屋子味儿,那不如咱们撸串?
喊上朋友,五花肉、烤肠、牛羊肉、年糕、碳水什么的稍微腌制一下,呼朋唤友一起串串儿,一起丢机子里,开启专业烤模式就完事了。


它有7档烤模式,根据你烤串的种类不同可以开启不同档位,这里我给个参考:

  • 大块肉类,比如整鸡腿、羊腿,开加湿烤,可以实现外部焦脆内部爆汁:
  • 超大肉类,比如猪蹄,先蒸后烤;
  • 麻酱块大小的肉串,油脂丰富的比如羊肉,直接环风烤,能逼出油脂让肉更焦香;
  • 牛肉串,不太肥的加湿烤,肉质更嫩;肥瘦相间上下火直接烤,油润肉香;
  • 蔬菜类的刷油低温烤,淀粉含量高的根茎类蔬菜建议整个带皮烤;
  • 带皮五花肉之类的正常烤之外加一道空气炸,能起脆皮!


篇幅有限咱也不是菜谱回答,就简单罗列下,总之具体情况具体分析,但也只针对这种功能超全面的一体机给出的建议,功能稍微欠一点,食物风味都会大打折扣。


哦,如果你有对象或者正在恋爱ing,用这款机子还能做点蛋白糖或者饼干曲奇什么的(被我誉为西点中最简单但又最考验机子温场是否均匀的存在),这款机子高速旋风烤,保证温场均匀,就算你是新手,成功几率也up!up!up!


动心么?颜值党选它!

<hr/>如果以上两种你都不是,虽然你工作很忙,但也希望厨房是自己的专属乐园,厨艺不错还懂挑选食材,足够精心照顾自己的健康,那请接收你的新封号:
○ 养生党

那你可能:
✅  外卖虽然方便想总想自己在家动手

快,我迫不及待想说这个了!
这个机子有“养生炖”功能诶!它的超大水箱可以让它在温度均匀的前提下连续工作1小时!这样的话,你的广式煲汤、中式糖水就都可以用一台机子完成了!



一小时不够的话,水箱是外置的,取出加水也不影响腔内温度,你蓄上就是了!


除了梨汤,我还经常用这个煲排骨汤,打开机子门的那一刻,我就是天选养生人!再也不用蒸锅一套,炖锅一套了,一机全搞定!




✅  嘴馋但又不想摄入过多热量

你们的桌儿我通过调整饮食和运动瘦了30多斤了,所以我可以很负责的告诉你,偶尔嘴馋吃一次炸物和垃圾食品没有问题,只要控制总热量就好了。
但每次吃的时候,能相对减少一些油脂也是极好的。



空气炸五花肉脱脂现场


这款机子有空气炸和蒸汽炸两种“非油炸”功能,都可以实现焦脆的口感。区别是蒸汽炸是利用水蒸气烘熟食物再利用热风赋予焦脆外皮,减少油炸面积;而空气炸利用2700R/MIN的超高转速令食物快速脱水,达到外皮酥脆的效果,顺带还能逼出一些食物自带的油脂。


哪怕你买的是空气炸的半成品,用这个机子都可以少摄入一些油脂,很推荐了。

✅  中西健康餐都能自己试着自己搞

对了,隆重推荐这个机子的“鲜嫩蒸”功能,它能提供均匀但略低于100℃的温度,这个温度去做健康餐里的三文鱼、龙利鱼、温泉蛋、水蛋等,比普通蒸风味更好、营养流失更少,啥健康餐都能自己搞定。


至于其他中西式面点就更不在话下了,主打的就是个大水箱大蒸汽,蒸后积水很少,一张厨房纸巾都用不完即可擦干,比用蒸锅还方便,你要是养生人士,比起其他厨电,我会更推荐这个。

○ 最后,来统一解答“买了这个机子还要不要买微波炉”的问题?

个人认为,可以不用买了。
因为看过我以往测评的都知道,微波和蒸烤需要的发热原理、组件模块都不同,能集成在一起互不干扰且保证比较小的体积非常难,能做到的台式机要不牺牲烹饪效果,要不价格不菲。
而咱租房党,微波炉的作用大多是热剩饭菜,只要一体机也能做到速热,就不用非得配微波炉。
速热饭菜,这机子有两种实现方式:

一是含水量较高的食物如牛奶、面点、蔬菜、汤羹等,可以使用蒸功能的速热功能,超大蒸汽5分钟可以为你快速准备好早餐,比微波可能慢1-2分钟,但味道更还原;
二是含水量较低的食物如炸物、肉块等,可以使用空气炸功能,3-5分钟加热后还能恢复酥脆,比微波口感更好。
值得一提的是,如果你跟我一样早餐必喝牛奶或奶咖,那我更推荐你用这个机子,因为牛奶高温加热后,营养物质会流失,反而用一体机的速蒸功能来温奶,快且不破坏营养。


其实你看我不厌其烦的跟你讲一个机子的操作细节,无非是想告诉你:
房子是租的,但生活是自己的;房子虽小,但生活不能拥挤。



供过于求的时代,商家比我们更卷,挑选一款高性价比、完全适配你的机子不是难事,我的责任就是来解决信息差的,放在这个节骨眼上来答题也是想让你趁着双十一超值出手:
真正好用的厨电即可以适配小户型和租房,换房不换家电,也可以适配自购房和大厨房,毕竟谁的小几千都不是个小数目,买咱就买个靠谱耐用的。
就安利到这里,其他的你自己去看吧:
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1703095080636850176"><hr/>hello,我是写了300多道懒人菜谱还瘦了30多斤的@芊小桌儿,我的瘦身经历在这里:
是什么原因让你开始并坚持运动锻炼的?我的懒人段子菜谱在这里,笑着笑着就学会了:

  • 有什么容易制作又好吃的减肥餐?你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜?
  • 如何仅用调味料做出一碗好吃的面?
  • 如何在家做好吃的焖锅?
  • 如何煮一道简单美味的汤?有哪些不用烤箱就能自制的甜品?
  • 只用烤箱可以做出什么逆天的菜?
  • 有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试?
  • 有什么让你爱到发狂的家常菜?
  • 生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配?
  • 有哪些「外面卖很贵,在家几块钱搞定」的美食?
  • 天气这么闷,有哪些「一锅米饭都给秒光!」的开胃美食?
  • 有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做?
  • 有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶?
我还有一些亲测好用的种草推荐,全部都是我使用半年以上的体验,不好用的我一般也会直接告诉大家了,自认为还算是比较负责的推荐叭~

  • 有没有大神推荐下好的鸡胸肉品牌?
  • 有哪些经实践证明能有效去除猫尿的产品?
  • 有什么健康、低热量、好吃的零食推荐吗?
  • 有哪些「办公室早八人」必备的续航咖啡?
  • 你买过最便宜的快乐是什么?
  • 好吃的又不太贵的巧克力有哪些?
  • 空气炸锅值得购买吗?
  • 有哪些500元以内实用性强且适合烹饪新手的厨具厨电?
  • 有哪些好用到让你想流泪的厨房神器?
  • 有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料?
就,建议你关注我吧,因为实在太多了,你不关注我根本就看不完~~
一抹白云 发表于 2023-11-3 19:21:28|来自:北京 | 显示全部楼层
作为一名烘焙达人,家里买过的炸锅,烤箱,蒸烤箱一体机,加起来也超过10款了。根据功能和价位我来推荐2款,都是家里购买使用,觉得好用的产品(这些产品里面微波炉由于功能太过单一,就不推荐了)。
1)如果不考虑价格因素,仅从功能和实用上来选购,那么一台全能的蒸烤箱一体机无疑是最符合要求的。比如我家里年前购入的这台东芝VD5000。对于厨房空间不大的用户来说,非常的值。


VD5000的机身的三围尺寸实测为50*3.9.9*40CM,这个体积确实非常小巧。重量更是只有28公斤,在蒸烤箱中,可以说是羽量级选手。别看这台机器体积不大,要知道对空间的利用是日系家电的拿手好戏,设计人员在这么小的体积里,硬是做出了30升的使用容积,实属不易。
  



作为一台水波炉,VD5000提供了一整套做工不错的烤盘和烤架,其中比较特别的是那个深烤盘,借由它可以实现很多的特殊菜式,是一个非常实用的配件。
  



作为一台支持台上使用的水波炉,它的安装过程基本等于没有,摆好插入电源即可开始使用。
  


而对于我来说,它能够塞入橱柜里本来给微波炉预留的空格,节约出宝贵的台上空间这个特点才是最重要的。

产品细节
作为东芝的一台顶级水波炉,这台VD5000的做工从外观上看是有目共睹的精细。
  



从机身四向图来看,这台VD5000不仅在外观设计上非常的日系风,而且在机身细节处理上也能看出日系家电的很多特色。那么,这台机器的制造细节是否能够像它的外观一样,继续日系家电精工细作的传统呢?我们来仔细的欣赏一下吧。
  



主机正面最惹眼的部件,就是这个位于面板右侧的穿梭控制旋钮,银色的旋转环配合黑色的按钮,看起来很酷。
  



而在主机的左侧,则是8个轻触菜单按键,这8个按钮也涵盖了这台水波炉的全部烹调功能。上方的四个按钮实现自动化的烹饪功能,而下方的三个手动按钮则可以快速设定微波、烘烤、蒸汽功能。
  



为了方便操作,操作面板上方印制有微调菜单的对照表,用户可以通过穿梭环快速选定需要制作的菜品,一键开始烹饪,无需关心温度和烹饪时间。
  



机身正面为一个可以90度完全打开的双层玻璃密封门,这种门在烤箱类产品中可以算是标准配置了。
  



从打开的门口看进去,不仅能看到中央那个挺大的热风循环扇,还可以看到东芝水波炉最有名的一个技术特点“石窑”,东芝官方将其称为“石窟烤”技术。它通过模仿传统的烘烤石窟顶部的弧线造形,再配合内部热风循环风扇、无外露加热管技术和远红外涂层,使机器在烤制食材时烤腔内部热量分布非常均匀,从而避免了食材加热不均匀导致的单面糊等现象。
而且由于机内温度分布均匀,热量损失小,东芝的这个石窟技术还有一个特点是烤制温度可以很高。这台VD5000在工作时内腔温度最高可以达到350度,这在一众最高温度在230左右的电烤箱中可以说是鹤立鸡群,已经接近传统碳\气烤箱的烘烤温度了。
  



在机身内腔的左侧,可以看到三个铝制的孔洞,这就是蒸汽发生器出口,水波炉中的“水”就从这里喷出。说到VD5000的蒸汽功能,它的蒸汽发生器功率足足有1000W,更高的功率带来的好处是更快的加热速度和最高300度的过热水蒸气。这种超高温的过热水蒸气不仅能够实现传统的“蒸”功能,而且还可以实现超过普通空气炸锅的炸制效果,通过300度高温湿气加热食材,将内部的过量油脂逼出来,从而实现健康饮食。
  



蒸汽出口上方的这个银色凸起,就是机械式温度感应探头,它主要用于监控炉内温度,是很常见的控温部件。
  



机械感温探头的对面这个窗口内是东芝水波炉的又一个技术特色,8眼摆动扫描式智能定位红外传感器,这也是与RD7000技出同源的部件,通过它机器能够直观的探测到食材的表面温度,实现精准控制。
东芝的这个红外传感器为什么名字这么怪呢?这是因为这货有一个与众不同的技术特色,它会“”动“”!就如同人类的眼睛一样,这个探测器能够摆动自己的头部,寻找食材位置,并“紧盯”食材保证加热温度准确。
  



红外感应器的旁边是2个炉灯,这种双炉灯设计可以让炉腔内的照度相对均匀,避免过大的明暗误差引起观察不适。
  



由于机器具备微波功能,因此它的底板与传统蒸烤箱也不同,采用了与微波炉一样的陶瓷底板。与传统的蒸烤箱底部有一个圆凹形加热盘比较起来,这种平面底板非常的便于清理。
在这块底板的下面,是一块直径20CM的搅波片。所谓搅波片,就是用于打乱磁控管输出的微波,将其均匀分散到加热腔体内的部件。一般来说,搅波片的直径越大,炉子内部的微波分布就越均匀,但大直径的搅波片成本也会比较贵,因此一般厂家都采用15CM的,东芝在15年以前也是这样,这台VD5000因为定位比较高端,才因此升级到了20CM。
  



在机身的下方,隐藏有水盒与废水盒,两个水盒均采用抽取式的安装方法,日常使用时操作比较方便。
  



VD5000的水盒为360ml,容量不算大,但也足以应付两三道菜的蒸制工作,水盒进水口处采用了非常传统的硅胶材质塞子,而且开口很大,方便清理。
  



废水盒的结构比较复杂,由于它的中间还需要给供水盒留空间,因此存水部位被设计在了两边,左右这两个盒子容量也不算大,目测容积在150ml-200ml之间,如果是纯蒸模式,预计制作两道菜品就需要倒一下了。

使用体验
  


1 蛋挞
  



机器清理干净之后,就可以开始琢磨怎么玩了,咱们先从最简单的开始好啦,烤制蛋挞是一台烤箱必备的功能,但是能够将蛋挞烤的外焦里嫩还好吃就不那么容易了,对火候的控制要求很高。
  



炉腔容积为30升,6个蛋挞在里面显得非常空旷,有点大马拉小车的感觉。
  



蛋挞的烤制过程非常简单,只需要将炉子设定为200度18分钟即可,烤制时间到了以后,机器会发出滴滴滴的声音提示烹饪完成。如果不对机器进行操作的话,它会自动进入冷却模式,以减少高温伤人的可能。
  



看看刚刚烤制出炉蛋挞的效果吧,是不是非常的漂亮,无论是色彩,还是蛋挞皮的起酥程度,这比我用普通烤箱烤制的蛋挞确实要强上一些哟。

2 披萨
  



作为最常用的烘烤类食品,披萨这种意大利馅饼确实是拯救像我这样懒人的圣餐。每次独自在家犯懒不想做饭的时候,我都会弄个5寸小披萨来喂饱自己。
  



原来用一个小号的烤箱我觉得自己还挺能吃的,这次将5寸披萨放在VD5000里之后,才发现这货原来这么小,心里的肥胖负罪感顿时减少了很多。
  



由于机器的自动菜单内预置有披萨的程序,因此烤披萨的操作就变得异常简单了,无需设置烤制时间和温度,只需要用旋钮选择36号菜单,再点击开始即可,15分钟之后,一盘香喷喷的披萨就出炉啦。
  



再仔细的看看这篇披萨,在没有专用铁盘的情况下,可以烤制到这个效果,可以说已经超过了我的心理预期,实际下嘴尝一尝,芝士软滑香嫩、咸肠肉香四溢,面饼也烤的很酥脆,合格!

3 烤肉
  



作为一个肉食爱好者,在面对一台烤箱的时候,怎么可能不去撸几串呢?正好前几天在呼伦贝尔买了一些很不错的羊肉串,今晚,就是它们发挥的时候了。
  



客观地说,羊肉串其实是一种非常好烤熟的食品,但是要想将它的味道完美的催出来,达到外焦里嫩,咬一口香味四溢的水平。这对烤炉的高温加热和均匀加热能力是个不小的考验。简单的说就是需要烤炉有能力快速而又均匀的将肉串外部烤焦,从而锁住内部的鲜美。
  



这一次VD5000也顺利的完成了它的任务,只用了短短的10分钟,一盘香喷喷的羊肉串就出炉了,比官方要求的速度还要快一些(卖家说这个串烤15分钟才能熟),而且肉质很嫩,咬一口满嘴都是肉汁的感觉真是很好,再配上两瓶肥宅快乐水,小日子真是越过越有盼头。

4 烤鸡翅
  



烤鸡翅膀,我最爱吃。作为唐伯虎最爱的美食,鸡翅其实是一种全世界人民都非常喜欢的食材,而作为一台烤箱,能够搞定一顿漂亮的鸡翅大餐自然是顺其自然的事。
  



其实做这道菜的过程也确实很简单,只需要将翅中刷好烧烤汁,然后放在烤盘里就可以了,然后设定程序4(空气炸鸡块),机器就会自动开始烹饪。
  



15分钟之后,两盘香喷喷的烤鸡翅就出锅了。值得一提的是,由于使用的是机器内置的空气炸模式,鸡翅中的油脂被高温热风融化带出不少,这样烤出的鸡翅低脂高弹,在最大程度保留鸡翅香味的前提下,实现了相对健康的饮食,确实不错。

5 烤鱼
  



上面做的都是小品级别的菜式,这款烤炉能不能做点硬菜呢?答案当然是可以,之前做的一条正宗的烤鱼来给大家看看。
  



说是一道硬菜,其实它的制造过程也并不复杂,首先是将鱼杀好,然后用黄酒、食盐、花椒粉、孜然、辣椒混合成的酱料涂抹腌制2个小时后,用锡箔纸包裹进炉烤制40分钟。
  



然后将配套的蔬菜炒制到7成熟。
  



最后换用深烤盘,并将鱼与半熟的蔬菜放进去,继续烤制10分钟左右,一盆香喷喷的万州烤鱼就出菜啦。值得一提的是,这个深盘不仅容量大还能不限于装汤水汁的食物,而且国内大部分的烤箱都没有配置这种深盘 。

6 其他要说的
  



作为一个生活在贵州几十年的人,日常过年必不可少的一道菜就是腊肉/腊肠。这两种蜡制食品最常用的吃法就是切片蒸熟上桌,而自打家里有了VD5000之后,这道菜的味道就又上升了一个层次。
究其原因,其实就是它的高温蒸功能,高达300度的过热水蒸气能够将这些腊制肉类中的各种氨基酸最大限度的分解出来,这样蒸熟后的腊肉腊肠比用普通蒸锅要香很多。

东芝的这台VD5000水波炉,作为目前市面上能买到的旗舰级微蒸烤箱,可以说亮点是非常多的。对于厨房空间有限的家庭来说,可谓是量身定做。这样的一台机器可以替代厨房中微波炉、烤箱、空气炸锅、保温发酵箱、早餐机等若干不同功能家电的位置

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2)如果预算比较低,并且考虑到租房住做饭少,只想要一个功能上多样化,好用而且不贵的机器,那下面这台其次七彩叮当的空气炸锅烤箱就非常值得推荐了。
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复古的造型,奶白色的机身,经典的铜色装饰,简直就是60年代烤箱的微缩版本。方正而又圆头圆脑的样子给人一种萌萌的感觉。
  



打开前门的感觉都有点像在吐舌头搞怪哟
  



好吧,摆个标准的地摊吧,这台空气炸烤箱的内部配件并不复杂,除了本体之外,只提供一个网面托盘,一个实心的搪瓷托盘和最下面的接渣盘,不过考虑到它仅仅15升的容量,这些配件足够日常使用了。
  



机身正面的旋钮控制区,这也是整台机器最为彰显复古感的部位,从左至右依次为功能选择、定温、定时三个旋钮。定时还支持长通功能。旋钮的标识非常清晰,属于不用研究就可以上手使用的水平。
  



里里外外的都看过了一轮,插上电源开机,内部的炉灯亮起来之后,机器显得更加漂亮了,这颜色和造型跟我的厨房非常搭。
  



加热仓内部,可以看到位于顶部的4根热管,和底部的2根热管,在顶部4根热管的上方,还可以看到热风对流风机的抽风口,直径很大,看来风量不小。

使用体验
  



一旁的老婆大人,早早就准备好了蛋挞的材料,就等着一展身手了。
  



事实果然验证了我的判断,蛋挞的制作已经简化到只需要将它放进烤箱,选择烘焙模式,定温180度,定时30分钟即可。唯一需要的就是耐心,随着蛋挞慢慢变得焦黄,厨房里也洋溢着香喷喷的蛋挞味道,我更饿了。
  



30分钟终于到了,随着炉子一声清脆的”叮“,蛋挞终于出炉啦。
  



是不是看起来就很香,实际上它吃起来也很香:)

烤红薯
烤完了蛋挞,我和老婆大人都有点意犹未尽的感觉,这么好用的空气炸烤箱,怎么能闲着呢?
  



正好家里买了一些地瓜,话说烤地瓜可是我从小就最喜欢的零食了,立刻安排上!
  



这15升的容积,居然还挺能装,这么大个的地瓜我足足塞进去4个,烤箱里面看起来似乎还有空间。
  



选择烘焙模式,230度,60分钟之后,原来倔强坚强的地瓜兄也扛不住七彩叮当这威力十足的热情,变得软糯香甜起来。箱内有六根加热管,上下加热管同时发热,加上背板钻面的设计,热量反射,食物受热更加均匀,热量渗透到食物里,又香又甜,烤地瓜终于安排上了!
  


掰开尝一尝,是那个味!

薯条大作战
空气炸锅最常见食谱不是薯条吗?就来试试这台空气炸烤箱搞出来的薯条,与普通空气炸锅有什么不同吧。
  



薯条是标准的薯条,为了增加测试的多样性,特意增加了几个洋葱圈一起烤,看看炉子的功夫吧。
  



事实上,对付薯条这类食材,简直不要太轻松,顶部有热力风扇,当热力风扇开始工作之后,热风在箱内会形成一股热流,在箱内循坏加热,让食物变熟;而且热流还会带走食物表层的水分,使食材达到油炸的效果。
而且与普通的炸锅相比,空气炸烤箱的容量比它大了好几倍,所以,如果选择用炸锅的话,碰上人多的时候,可能需要再烘烤几次。
用空气炸烤箱的话,180℃,15分钟之后,就完全烤好了,洋葱圈更是EASY,烤到10分钟的时候就完全熟透,不得不提前退场。
通常我都会放个接渣盘在底下,可以接住食物的油脂,抽出来就可以清洗了,特别方便。
  



摆盘,撒上辣椒面和番茄酱,一份要颜值有颜值要味道有味道的七彩叮当薯条洋葱圈就完成了。

披萨
别看它小,做起披萨来一样非常方便。



首先在饼坯上用餐叉扎出很多眼
  



再刷上一层番茄酱
  



在搪瓷烤盘上铺上纸,最后将喜欢的食材和芝士碎劈里啪啦的堆上去,摆的漂漂亮亮的。搪瓷烤盘跟市面上的镀锌烤盘相比较,材质会更加地安全一些,而且平时如果没有放上锡纸,用水加点洗洁精冲刷几次就干净了!
  



选择披萨模式,200℃,别看弄好的披萨挺大一块的,其实烤制的时间只有15分钟,从延时动图里可以明显的看到随着芝士的融化,食材慢慢融合在一起的过程,很是舒适。
  



烤熟以后的披萨,还在滋滋的流着芝士,看起来非常好吃的感觉呀。

这台七彩叮当出品的空气炸烤箱,它融合了空气炸锅和烤箱的双重功能,在不大的体积里,实现了很多好玩的功能。15升的容量使用起来非常灵活,比起大型烤箱来,其实更适合三口之家偶尔烤制食品使用。机器的颜值非常高,放在厨房甚至客厅里都毫不掉价。考虑到它300多的售价,可以带来如此之多的美食乐趣,对于租房子的年轻人来说也非常的实用。
x_uy_u_n 发表于 2023-11-3 19:21:58|来自:北京 | 显示全部楼层
实用不实用,看你的实际需求……

  • 如果你做饭少,吃外卖和方便食品为主,那么燃气灶就买个普通的锅就行,没有就买个电磁炉,微波炉也不大用……
  • 如果家里会有些剩菜,偶尔需要热个菜,一个小微波炉就够了
  • 如果有心思偶尔烘焙、烤个肉,就微烤一体
  • 如果爱烤东西吃,那么可以考虑下空气炸锅
下面放一下我家的实际需求和应用,可以对着看到底是不是适合你……
作为一个家里一年 365 天开火,经常有朋友来蹭饭的人来说,我家是空气炸锅+微烤一体机+气蒸锅……
空气炸锅用的最高频,日常烤牛羊肉、烤鸡、烤馒头片、烤鱼、烤地瓜土豆、烤蔬菜、烤脑花、炸鸡米花、炸薯条等等等,非常高频的使用,一周三四次肯定不止。空气炸锅的好处是干活快,几分钟或者十几分钟就出锅了,懒人必备。至于少油这个,说实话很多菜还是要喷点油的,比如炸鸡米花,没油他就是干硬啊。所以空气炸锅对比烤箱的有点是快!买的时候奔着大容量大功率去,首推飞利浦,现在出新款了,我家买的老款。
烤箱微波炉我买的微烤一体,当时微蒸烤的蒸比较鸡肋,比蒸锅还慢,完全忽略,现在的可能好些了。微波炉用的多,主要场景是早晨热牛奶(所以买了热牛奶操作方便的,直接选几杯就行)、做菜加速解冻(设置重量之后就不用管了)、偶尔热个菜,另外因为是吊挂,所以选的侧开门,备选的不多。烤主要是一些慢活用,或者一些特殊的需要连锅一起烤的菜,空气炸锅放不进去,所以选了 16L 的,不然可以买小的……
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1475064727122059264">蒸的话,分成两种,只蒸一点点的话一般就炒锅+硅胶蒸屉或者雪平锅的小蒸屉就够用了,家里比较爱吃蒸鱼、蒸海鲜、蒸桑拿鸡之类,所以又买了蒸汽锅。如果要求不高,感觉现在的微蒸烤一体机应该也能满足需求。
qqsweb 发表于 2023-11-3 19:22:03|来自:北京 | 显示全部楼层
很巧,目前正在租房,且问题里的所有家电都真实用过,来答一波,记得看到最后,有彩蛋
提炼关键词:租房、做饭少、不占地


接下来,一一就我自己使用的经验来说说这几个机器的优点和缺点,给出我个人的建议,租房党们自取哈。

一、空气炸锅

一句话点评:能让你简单快速吃上烤物的神器


我家的空气炸锅是很早的飞利浦的型号,当时买入价格在999?(找了下发票确认)2019购入的。2021年底卖房租房搬家的时候,海鲜市场5折给别人闲置利用了。2年多时间,使用次数大概也就几十次不到上百次吧,就拿100次来算,单次使用成本5块。

优势(注:仅代表个人观点,以下所有都是)
1、占地小。原来我家的厨房只有4平米不到的空间,L型的。要放下很多厨房用具,这个空气炸锅可以让我放到柜子里。它是真的占地小,如果把它跟烤箱,蒸烤一体机,微波炉来比较的话,它的占地面积就是这样的:(请叫我灵魂画手)


而现在很多炸锅的外形设计,更好看了,面积也更小了,比如我就有在 @左歪  老师的测评文章里,种草利仁 这一款,好看又好用,如果有想要真的决定买空气炸锅的朋友,可以拜读左歪老师的那篇横评文章,名副其实的我心中的空气炸锅横评天花板的存在。

2、操作方便。不用放油是最大的好处,而我家这台还有一些其他的功能比如解冻。虽然我们不会经常拿他来烤鸡翅,但是有时候早上我爸爸用它来烤红薯条给我们当早饭,还是非常使用的。基本上都是物理键,也没有其他什么智能连接App的功能,几个按钮,旋转来去就好了。


劣势:这个劣势只是从我家的使用体验来说
1、功能不够用。我家属于做饭多的类型。但空气炸锅可以提供的菜谱有限,打个比方,你总不能拿空气炸锅来热个饭or给孩子做个蒸蛋吧。
蒸这个功能在我家的需求量很大,所以这个锅只在早上做烤红薯、南瓜啥的时候用的比较多。另外它的化冻功能跟微波炉比,就。。。不要比了吧。

2、难洗。啊,就算是网格可以拆开,但还是清洗上有难度。我是很讨厌器皿上有重油的。个人习惯,虽然使用的频次不高,但是依然在清洗的过程中让我无力吐槽。特别是那个网格,有死角的。就算我扔到洗碗机里面去,啊!那也还是有死角残留的。

总结:如果你的做饭场景是偶尔做做炸烤物,且又热衷于刷碗的话,我觉得可以买,但是这个做饭,不知道是指的日常吃的家常菜还是偶尔想换个口味。总之,是个好东西,但还是得看你最终的做饭需求而定。


从我家的单次使用成本来算,一次5块,额,我觉得还是有点儿高,毕竟家用电器嘛,在我这里应该是使用成本要四舍五入等于不要钱的那种才对得起购买它的初衷
二、微波炉

微波炉是我一直想买的家电,以前家里房子小,厨房根本没有办法放下微波炉,所以一直都没有买。当时租房子的时候做了一些功课,准备下手光波炉,结果租到的房子的房东家有一台微波炉,得了,省了一笔钱。因为是算在租房租金里的,单次使用成本就无法计算了,不过使用体验也可以谈一下的:


优势:
1、适合做饭多的家庭:没错!特别适合做饭多的家庭。比如我回家晚了,我热一下我妈妈做的家常菜,微波炉里面一叮就好了。我妈每次化冻肉,都是用微波炉来化冻的,实在很方便。自从我教会了她用微波炉化冻之后,就再没出现直接把肉扔在水里化冻的场景了。

2、节约时间:早上热个牛奶,热个饭,热个馒头什么的,就属于日常当中需要这样一个东西来节约时间。

劣势:
1、功能单一:没错,它的功能太单一了,可能我家这个微波炉有点儿老。虽然上面标记着各种功能,但我用到的就是解冻和加热两个选项。

2、不能代替烤箱:就算是我之前研究的光波炉,我也觉得没办法代替烤箱,更不可能代替空气炸锅,因为原理就摆在那里嘛。

总结:如果租房党做饭少主要靠外卖为生,且连蒸锅都不想开启,外卖凉了想加个热什么的,挺合适。但如果拿它来真的做饭,唔,从我个人体验来看,还是有点儿难。
三、烤箱

烤箱这玩意,我用过好几个,大的小的,上到几千,下到上百块(没错我就买过这么便宜的),我都用过。直接给结论吧:不适合做饭少的租房党,也不适合厨房面积小的家庭。

1、之前我家厨房太小了,但为了满足我有一个烤箱的梦,我买了个烤箱,就这样的:


我闺蜜笑话我,说这只能用来烤土司吧。我不信。。。后来,事实证明,它真的只能用来烤土司,我哪怕烤个饼干都要分几波。

毕竟,它真的占地小啊,但占地小就代表,它连烤个土司都只能放一片。

2、我租房后,房东有个大烤箱。就嵌入式的这种:


我用过吗?用过,我女儿做蛋挞的时候用的,除此之外,我搬家这么长时间了,没开过机。要知道当时我租房的手看见这个烤箱我两眼放光啊!我跟我老公说,我终于实现了拥有一台大烤箱的梦,我要在这里做饼干、做面包、做我想做的烘焙。
然而,脸被打的啪啪香,我连厨师机都买了,用的频次还挺高的。我女儿喜欢吃面食~我爸一南方人,愣是用厨师机学会了做馒头包子等等。但烤箱楞是只用了一次。

这个烤箱够专业了吧,功能够多了吧,我家做饭也够多了吧,但它的确并没有发挥出它的价值,当然,没让它发挥出价值是我的问题,不是它的。

所以,就做饭少的租房党且占地面积还不要太大的话,烤箱就直接pass吧
四、蒸烤一体机

我老公之前报名过方太线下的厨艺体验课。上海的方太厨电体验馆非常有格调,里面除了卖家电之外还有各种课程可以免费报名参加。那天让我实实在在地感受了一把在大厨房里体验厨房家电厨具的乐趣。


真的太爽了!蒸箱烤箱统统都玩了个遍。报名这种体验课是我老公作为行业观察和体验的日常方法之一,我经常蹭他的这种机会体验各种新潮家电。




这次我就被种草了方太创享家蒸烤一体机ES5.i,核心功能之一的智能云菜谱,对于我这种智能设备追随党来说,体验下来的感觉很好。传统的一体机在使用的时候,可能过一下就要在机器门外看一眼食物的烹饪进程。而方太创享家蒸烤一体机ES5.i是可以直接打开手机就能掌控烹饪的进度,包括时间、温度,并且方太的智能菜单不是那种简单展示或者过程很麻烦的,备菜后放进去,全程基本上就不用人工来操作了。对烹饪不是很熟悉的小白,也不用担心自己不会用,内置的50+菜谱和200+云端菜谱绝对是你烹饪的好帮手。




作为有孩子的家庭,在烹饪的需求上还是蛮多元化的。它拥有55L空腔容量,49L使用容量,智能集成了蒸烤炸,很适合有孩子的家庭,像我家里5口人,日常早上要做个早饭,周末喜欢带孩子下厨房做做烘焙,有时候也会安排烤炸之类的美食,这个容量和集成的功能就很实用。在这几种烹饪方式中,蒸的频次又是我们家使用最高的。它有4种蒸的模式,早餐速蒸、鲜嫩蒸、普通蒸、过温蒸,都是日常在使用的时候很实实在在的帮助,比如早上给孩子快速蒸个早饭啊,中晚餐蒸鱼蒸鸡蛋啊之类的。并且方太创享家蒸烤一体机ES5.i保留了专业蒸箱大功率1500+W,有大量蒸汽快速输出,保证食物能够快速蒸熟蒸透。




蒸烤炸一体机在烤和炸方面的表现也是很出色的。7档专业烤,顶背底部4根加热管,像日常的烤鸡翅、烤饼干,烤羊排都能很轻松的烹饪。98.6%脱脂率无油低脂空气炸处理起炸物来也是很轻松,薯条、鸡米花等炸物吃起来是外酥里嫩的感觉没错了!
对于租房党的我来说,唯一的遗憾就是因为是租的房子,就算想整一台这个机器,厨房的安装和房东的态度的确让我很纠结。但之后自家房子准备装修了,已把这台创享家蒸烤一体机划入了清单里,功能这么强大,做出美味佳肴的同时又能节约时间和精力,现代厨房必备。#厨房大家电唤醒新生活#

五、彩蛋环节

其实吧,租房党占地面积小且做饭少,我真的蛮推荐多功能锅的,就下面这种:


我是在2020年初入手的这个锅,价格很值,那时候我攒了几个姐妹找了个渠道代理要了个低于市面上所有价格的团购价,就发货等了2个月,毕竟当时这个锅真的卖疯了。价格不方便透露,这个牌子市面上代理比较多,肯定会控价的。但的确比官方渠道便宜了很多,类似打骨折的那种。
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1475040251613315072">用了这几年,四舍五入等于不要钱了吧。单次使用成本已经可以忽略不计了。这个锅标配只有三个盘,然后我又在凑单特价的时候多搞齐了所有的盘,这么说吧,就是我把所有的盘都配齐了的价格都比单锅目前在官方渠道特价的时候花的钱少。



花比较少的钱买到我张买的东西,是我的爱好

优势:
1、可以应用很多很多做饭使用场景。不管你是想吃火锅、还是想做饼、还是想烤牛排羊排,虾,还是想蒸个吃的,这个锅统统满足你,只要换不同的配件盘就行。



在家吃年夜饭

2、占地面积小。就算全配齐了,占比面积也是真的蛮小的。放台面or收到柜子里都可以。

3、使用频次高。如果我最近没有入手专门的蒸锅的话,它几乎是天天用的,哪怕我现在入手了专门的蒸锅,它也是每2-3天就要拿出来用。早上给孩子摊个饼拉,做个松饼啦,不想做饭就烫个寿喜锅啦,都很好用。



给孩子做饼

4、操作方便好清洗。不说了,这玩意连丸子盘我妈用的都比我溜,还要啥自行车?清洗嘛,我妈喜欢手洗,我喜欢扔洗碗机,两代人不同方式都好满足。

劣势:
1、不能做烘焙。就是你要想吃空气炸锅烤的鸡翅,烤箱烤的蛋挞,那是没办法满足了。除此之外,真的挺多功能的。

总结:如果你预算有限,且租房党真的日常做饭很少又想偶尔变一下花样,真的,彩蛋这种类型的产品我蛮推荐的,重点是,搬家的时候它也好打包。我那些家电们,在我搬家的时候都是能卖的卖,能留的就留给买房的买家了,就这个锅带走了哎!


最后的最后,我用我的亲身经历完全的诠释了“差生文具多”这句话。我在家下厨房的次数屈指可数,基本上下厨房没有故事,只有事故的那种。但这一点都不妨碍我对家人们的下厨需求观察,且不断迭代更新我家的厨房家电们,因为只有让他们用的爽了,我才能吃到更多的美食呀!

哈哈哈哈哈哈~希望我的经历能对这个问题下有困惑的租房党们有那么一丢丢的帮助,这就够啦!有啥问题可以评论区问哟,我可以把我的血泪史展开来讲讲……
少花钱,富养娃,找 @丢丢 ,蒙氏教育践行者,带娃旅行乐天派,家居生活研究员。 更多育儿干货猛戳   育儿百宝箱
gotoback 发表于 2023-11-3 19:22:23|来自:北京 | 显示全部楼层
别买烤箱!别买烤箱!别买烤箱!
重要的话说三遍。
上面几个东西中,只有微波炉是经常用到,其他的对于大部分人来说,都是买来后用一两次就吃灰的。而空气炸锅则是可能有用,最不好用的就是烤箱。

生活不是抖音视频,制作食物的过程很难做到像美食视频里那样清新自然。我只能说,美食视频里的美好都是刻意营造出来的,是艺术创造,而不是现实生活。举个例子,现实中做菜的时候你敢把小猫小狗放到锅边上?

这几年不知道从哪刮起了一股小清新风,好多年轻人都买了烤箱妄图自制萌萌哒的精致食物。可惜的是,他们之中大部分在尝试了几次后就明白一个道理:自己做食物非常麻烦,一点也不快乐,而且做出来的还不如外面买的好吃。最令人痛心的是,烤箱清洗起来非常麻烦。表妹不知道哪根筋搭错了,非要买烤箱来做什么戚风蛋糕和烤鸡翅,做出来难吃的要死还要逼着我说喜欢。
据我观察,在99%的情况下,烤箱会在使用2-3次后被彻底抛弃,成为一个留着没用丢了舍不得的鸡肋。
当然,也有例外。有些心灵手巧的人真的能用烤箱做出极品美食,比如 @珑珑go ,但这种人真的是极少数。制作美食需要的天赋+耐心+时间,对于大部分人来说,这三样都不层有过。
所以,想吃的话还是老老实实去店里买吧。

<hr/>如果你实在是想用烤箱做烧烤吃,我会建议你买空气炸锅,空气炸锅本质上就是一个小型烤箱,效率比烤箱高,价格也很便宜。
空气炸锅不需要预热,特备适合做烤素鸡和烤金针菇,非常好吃!素鸡就是下面这玩意,随便用酱油鸡精料酒等腌制一会,在空气炸锅里就能做出香气四溢的美食。如果有条件,加点烤肠和丸子与素鸡一起烤,那味道,真是绝了!

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