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炸鸡翅、薯条，烤蛋挞、红薯，谁能挡得住油炸烧烤的诱惑？空气炸锅宣称的“不似油炸赛油炸”真的有这么神吗？
我们买了4款空气炸锅，容量在4.2L-6L之间，价格都在300元以内，从做工设计、使用体验、烹饪能力这三个维度去看看空气炸锅值不值得买！
目录
测评样品合集
做工设计
使用体验
烹饪能力
综合推荐
1.测评样品集合
做工设计
苏B尔做了磨砂处理，看上去质感拉满，其他三款都是光面塑料，山B和奥K斯的做工就稍显粗糙，合模线处理得不够圆润。
当我们拉开空气炸锅时，四款的阻尼感和锁紧感各有不同，苏B尔推拉最顺滑，且锁紧反馈干脆利索，其他三款拉出笼屉时都比较费劲。
操作上，美D、苏B尔、山B都是机械式旋钮，这个设计多少存在准确度问题，原因是刻度本身肉眼难对准，还有发条本身的精准度问题。而奥K斯是触控式按键，时间和温度的把控更准确。
小结：
1、苏B尔不能调节温度，只能靠调节时间长短来控制火候。
2、触控式按键的款式对时间和温度的把控更精准。
2.使用体验
炸锅在加热过程中，外壳也会发热，温度过高就有烫伤的风险。
我们用红外线测温仪记录了空气炸锅工作时，顶部、把手、机身以及风口四个位置的温度。
美D和山B属于正常发热，不容易发生烫伤风险；而苏B尔和奥K斯机身和顶部的位置温度偏高，平均65℃有点烫手。
空气炸锅工作时候的声音也是关注点，烤制过程分别测量了噪音分贝值，均在62-65分贝之间，差别不大。
小结：
1、使用时要避免将手伸到出风口附近，温度偏高，家里有小孩更要注重安全。
2、美D加热时没有什么异味，机身隔热效果较好。
3.烹饪能力
烹饪能力是空气炸锅的核心。一款好的空气炸锅应该满足预热时间短，加热均匀，温控精准这三点。
我们准备了三种食物，冷冻薯条、半成品蛋挞、速冻鸡块，根据样品说明书的指引，放入食材，选择推荐的烹饪温度及时间，最后由测评员从食物的色泽均匀度、香脆度及口感进行打分评价。
薯条：因烹饪时没有喷油在上面，烤出来都会比较干硬，没有快餐店薯条的油亮酥脆感觉，山B存在加热不均匀的现象，几个位置有轻微烤糊。
还发现美D存在烤盘松的问题，炸薯条、烤花生这一类食材，倾倒要小心，烤盘可能会掉出来烫到手。
蛋挞：苏B尔因为不能调温，有点烤过火了，美D蛋挞皮没烤透偏软，蛋挞液过焦，山B吃起来蛋挞皮酥脆，中间部分嫩滑。
炸鸡块：四款炸锅做的鸡块外皮都会偏硬，咬下去是脆的，内里的鸡肉只有山B炸出来的比较嫩，其他三个都有点干柴。
小结：
1、烤盘松紧一定要注意，否则倾倒食物时容易掉出烫伤。
2、实践告诉我们，烹饪时要不定时打开看一下情况，例如翻面或调整温度时长等。
4.综合推荐
综合几个维度，要大容量的选山B！性价比更高的选奥K斯！
而苏B尔不可调温，美D升温慢，容易掉烤盘烫伤，不推荐！
最后要提醒一下，不要轻信网上的食谱，每个炸锅的脾气不一样，一定要自己摸索尝试。
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