做麻婆豆腐，焯水是不对的。正确的方法在这里。要做麻婆豆腐，焯水是不对的。正确的方法在这里。豆腐不烂，味道鲜美可口。冬天很冷。很多朋友喜欢买些豆腐，做麻婆豆腐。它又辣又好吃。它温暖可口。但是很多朋友在做麻婆豆腐的时候总是把豆腐焯一下。事实上，这种做法是错误的。豆腐焯过之后，会很容易散烂，
所以今天，我要做正确的麻婆豆腐，与大家分享。读完后，确保你做的麻婆豆腐比以前好多了。如果你有兴趣，跟我来
先准备麻婆豆腐的配料
一块豆腐，一点猪肉末，两个蒜苗，一点葱，姜，大蒜，干辣椒，一匙郫县豆瓣酱，一点豆鼓，一点生抽，一点老抽，一点辣椒面和花椒面
接下来是制作过程
1。首先做麻婆豆腐，把豆腐焯一下是不对的，正确的做法是将豆腐切成块，放入开水中，加入一匙盐，浸泡一分钟。如果你焯水，豆腐的营养和味道就会在水中消失，这一点应该牢记在心。在盐水中浸泡一分钟，倒出豆腐备用
然后切碎猪肉、蒜苗、葱、姜和大蒜，然后准备上述香料。接下来，让我们开始烹饪
2。首先把锅加热，然后放一匙底油，这是炒肉末不粘的关键。然后将肉末放入锅中，炒至变色出油。然后，先放入一点豆鼓，再放一匙郫县豆瓣，开小火炒出红油，再放一点生抽和老抽，然后加一匙清水煮。
3。加一匙清水后，加入少许白糖、鸡精和味精调味。记住不要再放盐了。然后将浸泡过的豆腐放入锅中，用小火煮沸，炖3到5分钟，然后开始最重要的步骤，勾芡。
4。麻婆豆腐应该勾芡三次。第一次之后，豆腐会再次吐出水，然后再撒上水淀粉，然后，豆腐会再次吐出水，然后再撒上水淀粉进行勾芡。汤汁全部包在豆腐上，然后撒上蒜苗以改善味道。出锅后，撒上一些胡椒面和辣椒面，用热油煎一下，你就可以吃了
为了防止你学习，我还总结了麻婆豆腐的要点。跟着我往下看
要点1:
做麻婆豆腐的时候，把豆腐焯一下是不对的。你应该把豆腐放在开水里，放一匙盐，浸泡一分钟。这样，豆腐口感更有弹性，制作时不易散烂，豆腐的营养和美味不会在水中流失。朋友们应该记住这个
要点2:
正宗的麻婆豆腐需要勾芡三次，这样汤汁就可以完全包在豆腐上了。加勾芡，一定要记得多次往锅里倒少量水淀粉，否则汤汁，很容易太厚或太薄
怎么了，朋友？看完这篇文章，我知道做麻婆豆腐和白豆腐是不对的。本文已经向您介绍了正确的方法。下次做麻婆豆腐的时候就照做吧。 |
