我之前买食用油的时候，也了解过这个问题。简单来说，花生油中不仅含有80%左右的不饱和脂肪酸、较多的软磷脂，硬脂酸和花生酸，维生素E的含量也很丰富，适当食用花生油能够提高皮肤抗氧化能力，延缓肌肤衰老的速度。
不过，在饱和脂肪酸的比例上，花生油明显高于菜籽油，而菜籽油的饱和脂肪酸含量，在油类里占很低，也更健康。不仅如此，菜籽油还富含卵磷脂、胡萝卜素、维生素E等多种营养素，且人体对菜籽油的吸收，高达99%。知道这些知识后，我便在做了很多功课后买了长安花菜籽油。不得不说，这款菜籽油炒菜真的很香浓，我家人都觉得很不错。 |
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